6 egyszerű krémek sütemény peremazki
Készítsünk finom süteményeket, gyakran akar kísérletezni krémet. És úgy történik, hogy a krém összetevők hiányoznak, és kell, hogy jöjjön ki valami helyett. Mindenesetre, akkor szükség lehet egy ilyen egyszerű krémek.
1. A puding
Egyszerű és finom receptet a híres krémet. Ezek általában kenni „Napoleon”. A főzési idő - csak 10 percre. Próbálja ki, ez ilyen egyszerű!
- 1,2 liter tej
- 100 g cukrot
- 5 tojássárgája
- 60 g kukoricakeményítőt vagy liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
Egy serpenyőbe öntsük a tejet, és adjuk hozzá a vaníliás cukorral. Forraljuk lassú tűzön. Külön a sárgáját a fehérek. A fehérjéket habverővel a hab, és fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. Habverővel addig, amíg a cukor feloldódik. Fokozatosan újratöltött kukoricakeményítő vagy liszt és a tojássárgája. Óvatosan keverjük, amíg sima. Miután az elegy össze, öntsük a fele tejet vanília és hő közepes lángon. Keverjük először lassan, majd gyorsabban. Amikor a krém kezd sűrűsödni, hozzáadjuk a maradék fele a tej. Főzzük. Folyamatosan keverjük, amíg a krém el nem éri a kívánt állagot. Vegyük le a tűzről, de továbbra is keverjük, amíg a krém kihűl. Ahhoz, hogy megakadályozzák a kialakulását száraz kéreg felületén, fel a tetején 50 g tejszín. Így a krém nagyon rugalmas és fényes.
2. Lemon Krém
Ez a krém fogja közelíteni inkább a keksz tészta. Ez egy kellemes, édes-savanyú ízű, és egy csodálatos illata. Használd valamint az előállítására tekercsben vagy torta leveles tészta.
- 4 tojás sárgája
- 100 g cukrot
- 20 g kukoricaliszt
- 2 citrom
- 10 g vaj
- 1 evőkanál. víz
Mossuk ki a citrom és pat szárazra papírtörlővel. Lereszeljük héja és nyomja össze a levet. Elektromos keverő, beat tojás sárgáját és a cukrot. Add keményítő, reszelt héja, citromlé és víz. Habverővel újra. Tedd az alacsony hő és keverjük fa spatulával, amíg a keverék megvastagszik. Vegyük le a tűzről, hozzáadjuk a vajat, és jól összekeverjük. Míg a meleg tejszínt, megkenjük a süteményt, és hagyjuk, hogy sört körülbelül 2 órán át a hűtőszekrényben.
3. Csokoládé krém mascarpone
Mi jobban megy csokoládé, mint a mascarpone. Ez a csodálatos olasz sajt 80% zsírt, így ha úgy dönt, hogy ez túl sok, akkor cserélje ki a tejszín és a krémsajt.
- 150 g étcsokoládé
- 350 g mascarpone
- 20 g kukoricakeményítőt
- 1 evőkanál. tej
- 1 evőkanál víz
- 30 g vaj
- 40 g cukor
Elolvad a csokoládé vízben vajjal. A hideg tejet, adjuk hozzá a kukoricakeményítőt. Öntsük a keveréket az olvasztott csokoládét. Alaposan keverjük össze. Vastagszik krém, amivel azt egy alacsony lángon 5 percig, állandó keverés közben. Hagyjuk kihűlni 5 percig. Keverjük össze a mascarpone a cukorral. Verte 1 vagy 2 perc egy elektromos keverő, hogy ez habot. Óvatosan keverjük a csokoládé keveréket és a sajt. Peremazhte sütemény és hideg a hűtőben.
4. Olaj Cream
Krém csodálatosan finom szerkezet, amely csak elolvad a szájban. És előkészítése egyszerűen és gyorsan - akkor csak 5 percet, hogy hozzon létre ezt a mesterművet.
- 1 evőkanál. vaj
- 7. cikk. porcukor
- ½ st. tej
- 1 tk vaníliás cukor
Fan a keverő olajat. Adjuk hozzá a porcukor, a tej és vanília. Beat kis sebességnél, amíg a kívánt állagot.
5. Tejszínhab
Aki nem szereti ezt a desszertet. És van egy méltó helyére, ha az eredeti krém elfogyott, vagy elfelejtette megvenni neki.
A hideg tejet fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük, hogy elkerüljék csomókat. Adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze újra. Forraljuk fel alacsony lángon, állandó keverés közben. Vegyük le a tűzről és hűtsük le. Hagyja a krémet hűtőszekrényben egy éjszakán át. A következő napon, verte egy mixer hűtött krémet egy habot és kenetet torta.
6. Protein krém
Finom protein krém tökéletes nemcsak peremazki madárriasztó, hanem azok díszítése. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá ételfesték vagy színezett cukor, hogy a torta fényesebben.
- 5 tojásfehérje
- 5 evőkanál cukor
- 5 evőkanál víz
- 2 tk citromlé
Forraljuk vízben, majd cukrot és a citromlevet. Suhint mixer fehérjék egy könnyű hab. Megállás nélkül habverővel, hozzáadjuk a forró szirupot. Beat, amíg sűrű állományt.
Ezek 6 csodálatos és egyszerű receptek minden bizonnyal hasznosak lehetnek az Ön, ha egyszer sütni. Ha van saját aláírását recept a torta, próbálja Átvonható, hogy a különböző krémek, és nem lesz ugyanaz. Úgy tűnik, hogy sütni egy tortát vagy a pite. Abból, amit krém kezdeni?