Tsitsibeli recept csípős szósz
Az egyik meleg mártások, amelyek hagyományosan tálalva húsételek, az tsitsibeli. Recept tartalmaz paradicsom, hagyma és csípős paprika. Egyes változatokban a szósz paprika. Kínálunk több módon, hogy készítsen.
Tsitsibeli: recept №1
Általában tsitsibeli kezdenek csinálni a nyár végén, amikor a sokféle olcsó zöldség piacon. Snack lehet szállítani önmagában vagy szósszal. Ezen kívül, gyakran zárja a téli tsitsibeli bankok. Ez az ünnep mindig örvendetes étel az asztalon.
- fél kiló hagymát;
- valamivel nagyobb csésze (250 ml) növényi olaj;
- friss, érett paradicsom - körülbelül 2 kg;
- friss fokhagyma - 200 g;
- erős paprika (Capsicum vagy őrölt) - 2 evőkanál vagy 4 pod;
- só és cukor - körülbelül 30 g (2 evőkanál).
Főzni tsitsibeli?
Szósz recept egyszerű. Elegendő annak megállapítása, a megfelelő technológia és sorrendjét könyvjelzők termékeket.
Tiszta hagymát. Grind felére gyűrű. Egy nagy serpenyőben vagy mély katlan, melegítsük a növényi olajat. Fektesse a hagymát, és főzzük 20 percig. Egy húsdaráló vagy turmixgépben miss paradicsom. Pour az így kapott masszát egy íj. Lassú tűzön fél órán zöldséget.
Hámozzuk meg a fokhagymát. Darál egy húsdaráló. Használhatja a reszelő vagy turmixgépben. Meg kell szereznie körülbelül 200 g zúzott termék.
Ha ön használ csípős paprika, távolítsuk el a magokat belőle, partíciók törlése. Kis darabokra vágva. Tedd egy paradicsomos-hagymás keveréket gruel fokhagyma, zúzott bors, cukrot és sót. Főzzük 10 percig.
Készült szósz. Ön tudja használni, hogy oltsa el a hús vagy öntse üzletek és benyújtja a gombócokat, khinkali vagy palást. Ha készül a téli tsitsibeli, akkor először meg kell előkészített üvegekbe. Sterilizálja őket, elterjedt táplálékra forró és csavaros kupakkal.
Tsitsibeli recept paprika
- érett paradicsom - körülbelül 5 kg;
- Hagyma - körülbelül 1 kg;
- Az édes paprika - 500 g;
- fél liter növényi olaj;
- kis kanál piros erős paprika (cayenne vehet - 3-4 db);
- darált fokhagyma - 1,5 csésze (300 gramm);
- cukor, só, őrölt bors;
- petrezselyem, koriander, kapor.
Műszaki előkészítés tsitsibeli
A recept hasonló az előzőhöz, azzal a különbséggel, hogy tagjai közé tartozik, kaliforniai paprika és fűszernövények.
Lapozzunk egy húsdaráló paradicsomot. Mass feküdt egy serpenyőbe, és főzzük egy órát. Időnként keverjük.
Peppers és karaj a húsdaráló. Hagyma Saute, és teljesen az olaj. Amint áttetszővé válik, borsozzuk. Pour chili (talaj vagy őrölt pod). Keverjük a szósz.
Közepes lángon főzzük. Hozzávetőleges idő - 40 perc. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, apróra vágott kaporral és petrezselyemmel. Tsitsibeli sót, meghintjük fekete bors és a cukrot. 3. Forraljuk percig, majd kissé lehűlni, és tekerjük fel a bankok, amelyek előre kell sterilizálni. Akkor lehet alkalmazni, hogy az asztalra frissen készített mártással.
