Sült sonka sertéshús - a legjobb receptek
Sült sonka sertéshús - általános elveinek előkészítés
Sült sonka sertéshús egy nagy darab hús csont nélkül, sült egész. Sült sonka általában kemencében sült, és akkor is használható a mikrohullámú sütő. Általában a sertéshús főtt nagyon egyszerűen. Ahhoz, hogy ez egy különleges pác fűszerek, amelyben a hús tartjuk néhány órán keresztül. sertéshús, majd sült a sütőben egy óra és fél. Fűszerek gyakran fokhagyma, bors, koriander, paprika, rozmaring, és így tovább. D.
Sült sonka sertéshús - előkészítés termékek és ételek
Hogy előkészítse a sertés sertéshús van egy tál szósz vagy pác, vágódeszka, bankot, vagy serpenyőben, és sütőedénybe. Ezenkívül előállít zsírpapír, fólia hüvely a sütéshez és a pék menettel. Hús először öblítse le és szárítsa meg. Külön-külön, elkészíti a fűszereket, előkészíti a pác receptre kapható.
Sertés receptek sertés:
1 Recept: Sült sonka sertéshús
Vegyük a sonka, obmoem, száraz ruhával. Nátrium-re az összes sót és a borsot. Fokhagyma áthalad a sajtó vagy dörzsölje egy kis reszelő. Daubed őket sertéshús minden oldalról. Tegye a sertés a tálba, fedjük le fóliával. Mi pácolja néhány órán át, előnyösen egy éjszakán át. Miután promarinuetsya húst, dörzsölje a paprika. Vegyünk egy kulináris menettel és köré tekert húst. Mi csomagolja a sonkát pergamenre. Ezt követően a csomagolást is fóliával. Sütő felmelegedjen megfelelően megküldik a serpenyőben a húst. Egy óra hús sütjük 250 fok két órán - át időben 200. Ez három kilogramm sonka, ha több vagy kevesebb súlyt, így szükség van alapján ez alkalommal, és korrigálja sütés. Miután zapechetsya húst, meg kell egy ideig, hogy elhagyja a sütőben. Miután a sertés hideg, főtt sertés kell helyezni a hűtőszekrénybe, és hagyjuk egy éjszakán át.
Recept 2: Sült sonka sertéshús mézes mártással
Hihetetlenül finom uzsonna! Egy igazi ünnep minden ember. Szokatlan íz adja a hús bársonyos mézet - hogy ez a titka annak, hogy egy ilyen sonka.
- Egy kiló sertés;
- A nyolc foga fokhagyma;
- Két evőkanál szójaszósz;
- A kanál méz;
- só;
- A fekete bors;
- Növényi olaj.
Vegyük a sonka, mosott, obsushivayut papírtörlő. Rub sóval és borssal. gerezd fokhagyma, tiszta, félbevágjuk és nashpigovyvaem a sertéshús. Pour szójaszósz sonka, majd a bevont mézzel. Kenjük egy tálba, fedjük le fóliával, pácolja néhány órát. Vegyünk egy sütőedénybe, kabát vajjal, átterjedt a húst. Süssük a sütőben egy és fél óra hőmérsékleten 220-230 fok. Tálaljuk főtt sertés hűteni.
Recept 3: Sült sonka sertéshús a mikrohullámú
Finom sült sonka lehet a mikróban főzött. Semmi különös erre nincs szükség - fűszerekből ruha fokhagyma, só, bors és Lavrushka. Ahhoz, fűszer, aroma, felveheti a mazsolát.
- Kilogramm sertés szűzpecsenye;
- Néhány gerezd fokhagyma;
- Két evőkanál mazsola;
- Fél csésze lavrushki;
- Két teáskanál só;
- A fekete bors;
- Növényi olaj.
Sertés szűzpecsenye mosott obsushivayut. Tiszta gerezd fokhagyma, szeletekre vágva. Fény magtalan mazsola mossuk obsushivayut. Tesszük a sertéshús darabok, szóló a fokhagyma és a mazsolát. Sertés dörzsölje só és bors, figyelemmel néhány óra.
Melegítsük az olajat egy serpenyőben, sütjük a húst minden oldalon, amíg aranybarna. Vegyünk egy hőálló formában, amely alkalmas a sütés a mikrohullámú. Ez a forma kell menni sapkát. Bélés alján a penész babérlevél, hús tetején szétterítik. Öntsük egy öntőformába 2 csésze forró vízzel. Tegye hagyományos mikrohullámú sütő teljes teljesítménnyel üzemmódban állítsa 25 perc. Amikor az időzítő lejár fordítsa meg a húst és főzzük ugyanazt az összeget. Mivel a mikrohullámú teljesítmény minden különböző főzési idő, illetve is eltérőek lesznek. Ha szükséges, akkor növeli a sütési időt. sertés készen lehet meghatározni bemetszés - a hús egységesnek kell lennie rózsaszínes színárnyalatot.
Recept 4: Sült sonka „Eurázsia” sertés
A tökéletes recept sertés sertéshús paprika és a napon szárított paradicsom. Snack tökéletes minden ünnep ünnepe.
Polstakana szójaszósz;
- Egy kiló sertés;
- Egy nagy kaliforniai paprika;
- Három napon szárított paradicsom;
- Chili paprika;
- Néhány gerezd fokhagyma;
- Kanál koriander;
- Spoon a mustár gabonát.
Sertés mosott obsushivayut. Kaliforniai paprika csíkokra vágva, fokhagymát - szelet. Napon szárított paradicsom, apró darabokra vágjuk, chili paprika hagyja, ahogy van. A sertéshús bemetszi, helyezze őket a fokhagyma, paradicsom és paprika. Tesszük egy hosszú szúrás mentén az egész darab hús és illessze chili paprika. Sertés tekert erős cérnát. Rub szójaszósz minden oldalról egy darab húst. Megszórjuk sertés mustármag és koriander. Tedd a húst a hüvely sütéshez. Mi árukapcsolás speciális kötőelemek. Mi pácolja három órán keresztül. Süssük egy órán át kemencében, majd vágja és a hüvely továbbra is 15 percig sütjük. Tálaljuk főtt sertés meleg vagy hideg.
5 Recept: Sült sonka sertés tejföllel
Kényeztesse szeretteit ezt a csodálatos táplálékot. Sült sonka sertéshús tejföllel - egy régi lengyel receptúra amely szintén használható mustár, cukor, fokhagyma és más fűszerekkel. Vértezze felveheti szójaszósz.
- Egy kiló sertés;
- Fej fokhagyma;
- Két evőkanál szójaszósz;
- Két evőkanál tejföl;
- Kanál mustár;
- Két evőkanál só;
- Kanál cukor;
- A fekete bors;
- Babérlevél.
Hús mosás, obsushivayut papírtörlő. Gerezd fokhagyma, hogy tiszta, vágott szeleteket, kitolja a kést. 1,5 liter víz, krém, szójaszósz, mustár, só és cukor do pác. Minden alaposan összekeverjük, hozzáadjuk Goroshkova bors, fokhagyma és lavrushku. Pan a pác tedd a tűz, forralja fel, merítsük a húst is. Forraljuk 20 percig (a nagyobb a darab, a hosszabb). Cool sertés ugyanabban lé. Együtt a pác kiszedjük a húst hűtőszekrényben egy napra. A nap végén ismét fel a húst a pác a tűzhelyen forraljuk forralás után 10 percig. Hagyjuk kihűlni. Vesszük ki a pác, obsushivayut papírtörlő. Szorosan csavarja a pergamenre, küldje a hűtőszekrényben két napig.
6 Recept: Sült sonka sertés gyömbérrel
Hihetetlenül finom sült sertés gyömbérrel és mustárral. A recept is használják az Apple, amely az étel fűszeres savasságát.
- Néhány gerezd fokhagyma;
- sertés;
- Ágacska rozmaring;
- Friss gyömbér;
- Néhány kanál szójaszósz;
- Három evőkanál növényi olaj;
- Őrölt fekete bors;
- Két teáskanál mustár;
- Nagy alma.
Gerezd fokhagyma megtisztított, szeletekre vágva. Vegyünk egy szál rozmaring, összeszedi a levelek. Túl nagy levelek szakadt két vagy három részből áll. Sertés mossuk obsushivayut teszünk a metszést. Tedd vágások rozmaring és a fokhagymát. Ginger izrubaem. Növényi olaj keverék szójaszósz, adjunk hozzá gyömbért és a borsot. Alaposan habverővel minden. Tegye a húst egy műanyag zacskóba, öntsük a pác vissza. Rakjuk csomag az alábbiak szerint rázzuk. Tedd a hűtőbe 8-12 óráig. Időszakonként csomagot ráztuk terjeszteni az egész keveréket.
Nagy alma tiszta, dörzsölje egy kis reszelő. Keverjük össze az alma mustár. Következő ki a csomagot önteni a maradék pác. Dip a húst papírtörlővel. Felmelegíti a serpenyőben a kőolaj magas hő minden oldalról megsütjük sertés, amíg aranybarna. Daubed sertés mustár almasav tömeget. Tedd a húst a hüvely a sütéshez, előállítására órán át kemencében 200 fok. Ha a darab nagy, növelje a sütési időt. Tok vágni, és süssük további 20 percig. Kész sertés lehűtjük, szolgálja szeletelt.
Sült sonka sertéshús - a titkok és tippeket séfek
Hogy előkészítse a sertéshús legalkalmasabb sonka vagy bélszín net. Egy egyszerűen dörzsölje só sertés, fokhagyma és gyógynövények, és lehet, hogy bemetszéseket az alsó betét gerezd fokhagyma, bors, sárgarépa, szárított paradicsom, gyógynövények és elhagyja t. D. A hőmérséklet főzés sonka 200-220 fok. A legtöbb időt a hús főtt a hüvely, akkor vágjuk és tovább főzzük sertés és további 20 percig. Ez lehetővé teszi a hús rózsaszín és ropogós, szép arany héja.