Hogyan válasszuk ki a chianti
Chianti - az egyik legnépszerűbb olasz borok. Szinte minden üzletben találsz néhány üveg az azonos nevű, és bizonyos esetekben akár egy egész polc ezzel a borral. Ugyanakkor, az ár ilyen első pillantásra hasonló, üveg eltérhet több alkalommal. Ebben a helyzetben, zavartság jöhet még, aki jól ismeri a borokat.
A Chianti címke tartalmazhat különböző címkéket, mint a Chianti, Chianti Classico vagy teljesen érthetetlen az általános fogyasztói - Chianti Montespertoli. Ezek a feliratok - meghatározása bortermelés területén. A legkiterjedtebb területen - csak Chianti (Chianti). Benne háromszög Firenze-Siena-Arezzo található a történelmi termelési területe a Chianti Classico, amely körül hét részterületek:
- Chianti Colli Aretin (Colli Aretini),
- Chianti Colli Fiorentini (Colli Fiorentini),
- Chianti Colli Senesi (Colli Senesi),
- Chianti Collina Pizaneze (Colline Pisane),
- Chianti Montalbano (Montalbano),
- Chianti Montespertoli (Montespertoli),
- Chianti Rufina (Rufina).
Ezek közül csak az igazán híres Rufina. A neve ennek a szalag a címkén azt ígéri, hogy a tartalmát a palack és egy nagyon szép és érdemes figyelmet. Egyéb területen gyakorlatilag ismeretlen és népszerűtlen még Olaszországban is, melynek következtében a gyártók nem szívesen adja őket.
Érdemes odafigyelni, hogy a jelenléte a védjegy Riserva amelyet csak a Chianti Classico. A címke értéke meglehetősen egyszerű. Ez azt jelenti, hogy a bor év legalább 24 hónap, amelyből legalább 3 hónapig palackban. Riserva tartják a kedvenc besorolása Chianti és ennek megfelelően nem elég. Az ilyen borokat nem fog inni minden nap, ha a neve nem szerepel a rangsorban a „Forbes” magazin.
Szánj időt, hogy nézd meg a kampány során. Chianti hét éve, valószínűleg a eladatlan készlet, és akkor ki kevesebb, mint két év - túl fiatal.
Ezek a tippek, hogy több benne választani Chianti. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, legalább az első 10 gyártók ezt a bort:
- Fontertoli,
- Castello dei Rampolla,
- San Felice,
- Bánfi,
- Fontodi,
- Badia a Coltibuono,
- Querciabella,
- Isole e Olena,
- Barone Ricasoli,
- Frescobaldi.
És végül, tanácsot bejelentés Chianti az asztalra. Minden típusú Chianti kivéve Riserva kívánatos, hogy egy kicsit hidegebb, mint a normál vörös bor, a hőmérséklet 14-16 fok, és a Riserva 16-18.