Hogyan lehet ellenőrizni a minőségi méz otthon, áthelyezés egy település
Van néhány egyszerű otthoni teszt, gyors meghatározását méz minősége.
Vegyünk egy csupor mézet, nyissa meg, és próbáld meg nem habozik, hogy értékelje az ízét. Természetes méz illata a virágok, akkor azonnal felismeri ezt a páratlan illata virágzó mezőt! Ha szaga az édességet, akkor érdemes megfontolni a terméket tart a kezében. Savas szag, habzás jelzi fermentáció.
- Ha az illata is nehéz elkapni, akkor nyissa meg a következő tapasztalat:
Egy kis mennyiségű méz (50 g) helyeztünk az edényeket, zárja le a fedelet, tedd egy vízfürdőben körülbelül 10 percig, hogy a hőmérséklet 40-45? C, nyitott, értékelje az ízét. Hiánya méz illata - a jele, hogy megbontották.
Ezután fogja a kanalat, lapát mézet a jar, és hagyjuk lecsöpögni szabadon vissza veszi sűrűségű áramló vízsugár, el kell érnie, és még, hogy egy folytonos formában bolyhos felületet méz jar. Ha az adatfolyam szét folyékony cseppek, ez azt jelzi, hogy a méz megnövekedett páratartalom, lehet, hogy éretlen mézet, akkor fermentálni. Természetesen ez a tanulmány végzett méz, nem volt ideje kristályosodni.
- A páratartalom, mint lehetséges, hogy végezzen a segítségével élményt kenyér:
Végy egy darab száraz kenyeret, mártsuk be teljesen a mézet, várj egy kicsit, az eltávolítás, nyomja az ujjak szavazati eredményt. Érett méz tartalmaz kis mennyiségű nedvesség nem lesz képes, hogy ez a kenyér, ha kenyeret áztatott, dübörgött az ujjait, a páratartalom magasabb a normálisnál.
Ott van még a lehetőség, hogy vizuálisan minőségének meghatározására „nem ült le,” mézes. Általános szabály, hogy a méz amíg a folyadék átlátszó. Ez lehet különböző színű, de az kezd sűrűsödni csak a kristályosodási folyamat. Átláthatóság értékelése, vegye figyelembe a darab viasz és a pollen a sűrű méz, néha megkülönböztethető, néhány méhészek és a méz nem szűrt, amelyben megtalálja a rovarok szárnya és a lábak. Hogyan reagálnak az egyes maga dönti el.
- Ez a méz a tulajdonság lehetővé teszi számunkra, hogy a következő kísérletet:
Egy kis átlátszó üveg mézzel melegítjük vízfürdőn, 40-45? C-on egy óra, ha a méz nem rétegzett, mielőtt hamis.
Apropó egyenletességét. Ha méz felületi réteg fehér kristályok, ha hab nem túl, lehet keverni.
Megpróbálja felismerni a méz tapintású, van egy nyilatkozat arról, hogy ez a méz könnyen verte ujjak között és felszívódik a bőrbe.
Ne felejtsük el, hogy beszélgetni valakivel, aki eladja a mézet. Kérdezd meg, a kérdésekre adott orvosi, pro méhészet mintegy méhek. Rate válaszokat. Ne felejtsük el, őszi fajták nem folyékony, kivéve akácméz és a gesztenye.
Néha, annak érdekében, hogy elrejtse a felesleges nedvesség vagy méz mennyiségének növelése, tisztességtelen eladók add szennyeződések mézet. A kedvenc adalékanyagok cukor, kréta, keményítő és mások.
- A szennyeződéseket lehet azonosítani empirikusan:
Oldjuk fel a mézet, egy kevés vizet, ha tiszta méz megoldás állítólag átlátható, maximum kissé zavaros, de a jelenléte üledék a megoldás annak a jele, hogy megbontották.
Adjunk hozzá egy kevés mézet, néhány csepp jód. Ha látsz egy kék szín, szennyeződés a méz keményítő.
Adjuk hozzá a mézet (vagy a csapadék az oldatban méz) ecet. Ha figyel dacos habzó szennyező mézben kréta.
- A keveréket cukor határozza meg a következő kísérlet:
Vegyünk egy papírlapot, rá vonatkozó kis mennyiségű méz, terjeszteni sűrű réteg, meggyullad, mézet olvad lassan. Hallgassa meg a gúny és pattog, tegye a minőségi méz kétségbe.
Töltsük kapacitása 1 liter vizet, hogy egy jel. Ezután öntsük a vizet, száraz a tartály és töltse fel a mézet a védjegy tetted. Ezt követően, akár egy gramm, súlya a tartály mézzel. Következő, vonjuk ki az egység súlyának üres, és van egy súlya 1 liter méz. Most osztani a súlya a méz a súlya a vízzel 1 liter térfogatra (1000 g), hasonlítsa össze - Oroszországban minimális sűrűsége elfogadott - 1,41 g / cm a nedvességtartalom 21%.
Sok szerencsét a kísérletek!