Hogyan kell főzni a királyi fül
Ebben a cikkben szeretnék beszélni, hogyan kell főzni a királyi fülét. Ha valaki nem próbálta, ez egy nagyon különleges étel. És a szokásos leves nem megy minden olyan összehasonlítás. A név „fül Királyilag” önmagáért beszél. Sok receptek főzés ez az étel. Nézzünk néhány közülük.
Ear királyi lazaccal
Ez a fül képes gyógyítani a betegséget, és erőt ad, mert nagyon tápláló és hasznos.
- Filé friss lazac - 320 gramm.
- Három paradicsom.
- A lazac steak.
- Fiatal burgonya - 4 db.
- Egy hagymát.
- Egy répa.
- Olívaolaj - egy-két evőkanál.
- Az őrölt bors.
- Vaj - 30 gramm.
- Pepper - öt darab.
- Friss petrezselyem.
- Babérlevél.
- Sót.
- Vodka - 50 gramm.
- Lemon.
- Dill állapotú.
Előállítása A Royal levest
Paradicsom kell húzni és a kockákra vágott, majd vajban sült. Külön-külön, a másik serpenyőben passeruem durvára vágott hagymát és a sárgarépát.
Következő, paradicsom kell önteni vízzel, hogy illeszkedjen több halat és a burgonyát. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát. Óvatosan keverjük az összetevők. Ha a víz jön egy felforraljuk, hozzáadjuk a burgonyát, kockára vágott.
Fish kell darabokra vágjuk, miközben eltávolítja a csont.
Amikor a víz forrni kezd újra, meg kell tenni a halat, sózzuk, hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot. Ezután főzzük, időnként megkeverve, amíg a főtt burgonyát (ne főzd).
Greens kell apróra vágjuk, és adjunk a levest. Óvatosan keverjük össze újra, és kapcsolja ki a hőt. A fül szükséges hozzá a vodkát, majd zárja le az edényt fedővel, és így hiteles. Fül királyi szolgált az asztalnál, egy szelet citrom és fekete kenyeret.
Mi a fül?
Fül-és háromágyas, valamint a halászati falu, a fül kozák és-Rostowski - lehetőségek előkészítése az ősi népi ételek végtelen sok. Ő adományozta nem csak egyszerű parasztok, hanem a királyok. Természetesen a felhasznált összetevők főzés a köznép és a királyi udvar különbözött. Nem csoda, hogy az étel az úgynevezett „királyi fül.” Alatt arisztokrata étkezés az első ételeket szolgálnak nem egyszerű kenyér, és különleges süteményeket és különféle ételek, elő kifejezetten a halat. Ez hagyma és fokhagyma kenyér, halpástétom különböző szendvicseket és szendvicseket. Ez a királyi fül arra készül, hogy megduplázza a levest a madár és a hal. Tankoljon fűszeres étel likőrök, fehérbor, konyak és vodka. Hallás táplált palacsinta töltött hús vagy hal vagdalthúskeveréket. Ahhoz, hogy a leves különleges átláthatóság adunk csirke fehérjéket. Egyrészt, a fül royal - ínyenc ételek. És a másik - egy egyszerű étel, mentes minden trükk és összetettsége. Ha szükséges, hogy könnyen készítsen egy királyi étel. Íme az összetevők szükséges megfelelő.
A cár fülébe: Old recept
Ez a recept a leginkább közel áll a régi verziót. Jelenleg egy ilyen készítmény tűnhet meglehetősen bonyolult, de az eredmény megéri.
Hogy előkészítse a húsleves minden esetben, ha nem tudja használni a babérlevelet, hiszen ez nagyban elfedi a valós szaga a madarakat. Eközben, kettős vagy hármas a fermentlevet előkészítése folyamatban volt a szaga csirke halványan hal ízét.
- Half csirke.
- Kis csuka.
- Hal kicsit - 850
- Kis sügér.
- Vodka - 50 ml.
- Egy répa.
- Egy hagymát.
- Vaj - '65
- Burgonya - 5 db.
- Két csirke fehérje.
- Egy csésze liszt.
- A gerezd fokhagyma.
- Tej - 350 g
- Növényi olaj - 35 ml.
- Tojás - 2 db.
- Sót és a fűszereket.
- Cukor - 20 g
- Greens.
Előállítása ősi recept
Fél bontott csirke kell öblíteni és a főtt, van osztva több részre. A leves kell fűszerek hozzáadásával. A kész csirke meg kell szétszedni, és dobja a csontokat és a bőrt. Hús töltésére lehet használni palacsintát. Mi csak akkor kell a levest, akkor le kell üríteni. Kis hal kell helyezni a géz és mártott csirke húslevest. Cook át nagyon kis lángon kell, amíg a hal nem forr, akkor azt is ki kell dobni. Tetemek csuka, süllő meg kell tisztítani és kibelezve, részekre osztva. Fej, farok-ig és dobnak. Fish darab főzni a levest, és távolítsa el a csontokat elérésében készségét.
Most tudunk készíteni egy speciális keveréket, hogy könnyítsen a levest. Erre a célra, száz gramm húsleves szükséges lehűlni, majd keverjük össze felvert fehérjét homogenitásig. A telített oldatot (tripla broth) világosabbá fehérje tömeg, ami után a szűrő, eltávolítja a fehér szálak és pelyhek.
Burgonya vágjuk nagyobb kockákra, és tegye be a kész levest. Hagyma, répa nashinkuem vékony csíkokra és passeruem olajban (krém) egy arany árnyalatú. Mindezek hozzá a leveshez. Miután a burgonya kész lesz, akkor kell önteni egy kis fül (üveg) vodka. Itt és kész a királyi címerben (fotó megadott cikkben). Meg kell, hogy átjárja egy kicsit, és akkor szolgálja az étel az asztalra.
Addig lehet főzni finom palacsintát levest. Ehhez összegyúrjuk a tésztát két tojás, liszt és tej, só, cukor. Palacsinta egyénileg csirke és halhús. A csirke adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, hogy a halat és a hagymát. Kész palacsintát rakott egy serpenyőben, és süssük a sütőben. Wuhu szolgált mély lemezeken vágott zöld és tedd egy külön tányér palacsintát.
Sturgeon fülébe: recept
Tsarskaja fül tokhal elő azzal a kiegészítéssel, száraz bor (fehér) vagy száraz pezsgő.
- Sturgeon steak - 5 db.
- Half csirke.
- A gyökerek a zeller és a petrezselyem.
- Hagyma - 1-2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Burgonya - 4-5 db.
- Fűszerek közül lehet választani, és a sót.
- Fehérbor (száraz) - '55
Előállítás sturgeon leves
Csirke darabokra vágjuk, és távolítsa el a bőrt. Cook fény húsleves zöldségekkel és fűszerekkel. Ha szükséges, akkor lecsepegtetjük. Főtt húst lehet használni bármilyen más ételek. Sturgeon steak fel kell forralni a csirke húslevest, majd kisebb darabokra osztottuk. Továbbá, a fül hozzá a burgonyát, sárgarépát. Tizenöt perccel később a levest hozzá kell adni a bort. Ezen a ponton, akkor ki kell kapcsolni a tüzet, és hagyja, hogy a füle. Tálalva zöldek krutonnal és kenyeret.
fül fűszerezett
Ez a recept eltér korábbiaktól, hogy kiderül a leves nagyon sűrű miatt a lisztet vajban sült. Előállítására, akkor megtesz minden halat teljesen.
- Egy kilogramm halat.
- Fehérbor (száraz).
- Liszt - 2 evőkanál. l.
- Laskagomba vagy gomba - 100 g
- Egy fürjtojás.
- Zeller gyökér.
- Vajat.
- Szerecsendió.
- Só, fűszerek, bazsalikom.
Fish tiszta és durvára vágva, töltse ki hideg vízzel, és forraljuk tíz percig.
Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a lisztet. Ezután adjuk hozzá a gombát, a leves, liszt, petrezselyem, szerecsendió. Mi hozza, hogy a forraljuk, és kikészített bor. Tálaljuk a levest mély lemez zöldek és a citrom spirál.
helyett egy epilógus
