Gyakorlati tanácsok - saláták
- Annak érdekében, hogy a gyógynövények friss, meg kell öblíteni le a vizet, csomagolja a papírt, majd egy műanyag zacskóba, és tedd a hűtőbe.
- Zöld hagyma friss marad, ha nedvesítsük meg a gyökereit hideg víz, csomagolja őket egy nedves ruhával, majd papírba csomagolt, nyakkendő az alapja a toll és egy műanyag zacskóba.
- Ahhoz, hogy jobban tartósított sárgarépa, lerakása előtt meg kell megszórjuk a víz infúzió hagyma héja.
- Szelet a fennmaradó fele az izzók kell zsírozni vagy meg kell oldania azt a csészealj szelet, meghintjük sóval.
- Zöldség saláta hagyma lesz jobb ízű, ha tesz az apróra vágott hagymát, egy tésztaszűrő, és öntsük a forró vizet.
- Főtt zöldségek (kivéve karfiol) nem tárolható a fermentlében.
- Retek nem gyűrődik és friss marad, ha be van csomagolva egy nedves törölközőt, és tedd a hűtőbe.
- Olívaolaj hosszú folytatódik, ha tesz egy üvegedénybe, és öntsük a finomított növényi olaj.
- Amikor a főzés cékla barnák; Ha forralás után tegye a hűtőbe, hogy pirosra újra.
- Padlizsán nem keserű, ha szelet, só ellenáll néhány percig, és hideg vízzel öblítjük.
- A fagyasztott zöldségek csökkenteni kell a forró vízbe anélkül, jégmentesítő.
- Karfiol fehér marad, ha vízben főtt tejjel.
- Uborka rosszul tárolt almával.
- A dió könnyebben tisztítható, ha tartani őket 15-20 percig forró sütőben.
- Retek nem lehet olyan maró ha dörzsölje, és öblítsük le hideg vízzel.
- Szeletelés előtt citrom ajánlott forrázás, ízének fokozására.
- Annak érdekében, hogy a friss citrom, meg kell tenni, vágás nélkül, egy üvegedénybe, és fedjük le hideg vízzel, vízcsere minden nap.
- Bogyók és gyümölcsök adunk saláta, kívánatos, hogy tiszta a gabona és a vetőmag.
- Hámozott és apróra vágott almát nem sötétednek, ha marad néhány percig enyhén savas vizet.
- Cékla, sárgarépa és a burgonya nem tud főzni egy tál.
- Répa kész gyorsan, ha felforraljuk a bőrön 40 percig, majd leszűrjük, cékla azonnal adjunk hozzá hideg vizet, és hagyjuk kihűlni.
Az alapvető szabályok saláták
- Minden saláták nyers zöldségek fűszeres csak tálalás előtt.
- Növényi saláta csatlakozni csak hűtés után.
- Íze és illata saláta lesz hatásos, ha rövid idő alatt üzembe helyezés előtt meg citromhéjat, és dörzsölje fokhagymával saláta korábban.
- Ha a készítmény egy saláta főtt burgonya, meg kell vágni, és tegye a saláta utoljára.
- Só, bors, ecet jobb ostor olajjal, mielőtt a salátaöntet.
így saláta
- A regisztrációhoz saláták kiválasztott termékeket a világos színű kontrasztos a növényi tömeget. Termékek rájött kivágjuk és ráhelyezzük a kész ételt, vagy mellette.
- A regisztrációhoz használja a levelek saláta, petrezselyem, kapor, bazsalikom, citromfű, menta.
Két módszer elkészítése és bemutatása saláták a leggyakoribbak:
1. Minden alkatrész a saláta vágjuk, összekeverjük, fűszerezett, és tegye a salátástál csúszda. Része a termék elhagyta a dekoráció: ők szépen vágott és ráhelyezzük vagy fürtöket szépen lefektetett körül a hegyen.
2. A zöldségeket vágjuk kockákra, szeletekre, szelet, meghatározott csokrok egy lapos edénybe, váltakozó színű. A szósz ebben az esetben szolgálnak külön-külön vagy tegye központjában étel.