Tarte tatin almával
Készítsünk ezt a receptet francia pite tarte tatin almával - kiderül, annyira finom, hogy még illeszkedik az ünnepi asztalra!
Tarte tatin - a híres francia pite-váltóval. Ő recept találták 1898-ban, azóta a torta egyre jobban ismert az egész világon. Főzés lehet tarte tatin gyümölcsök, bogyók és még zöldségek - töltelék lehet mind desszert és sós. Nos, a változat almával tartják az egyik legnépszerűbb.
Ennek előkészítése torta nem kell tölteni egy csomó időt és energiát. Ez desszert hihetetlenül egyszerű, de az íze felülmúlja a várakozásokat!
összetevők
- búzaliszt, 200 g
- vaj 175 g
- cukor 150 g
- alma, 1 kg
- vaníliás cukor, 1 csomag
- víz, 5 evőkanál (Ice)
- só, 1 csipet
Hogyan kell főzni egy tarte tatin almával:
Szitálja a lisztet egy tálba, egy reszelő dörzsölje be a liszt 100 g vaj.
Pour, hogy a lisztet a vajjal fele tasak vanillin, egy csipet sót, hogy a morzsa keverék állapothoz, akkor, egy kanál szakadó jeges vízzel, gyúrt tésztát.
A tésztát kell egy műanyag, nem ragadós, távolítsa el a zsákba, és tegye egy fél órát a hűtőben.
Alma takarítják, negyedekre vágják.
A maradék vajat és a cukrot, hogy egy serpenyőben, olvad keverés nélkül, amikor a keverék kezd sötétedni a szélek - keverjük, hozzáadjuk a maradék vanília, keverjük újra, és távolítsa el az edényt a hőt.
Tedd az almát a pan szorosan - lehet a formájában egy gyönyörű spirál, tegye az edényt alacsony lángon, keverés nélkül főzzük 15 percig alma, vegyük le a tűzről, hűvös, 10 percig.
Roll tésztát formáció 3-5mm vastagságban, kiterjed az alma, Tuck befelé a tészta széleit serpenyők megszúrja tésztát egy villával az egész felületen, tegye egy kemencében melegítjük 180 fok.
Bake pie 40-50min előtt Browning, vegyük ki a kemencéből, hagyjuk 10 percig hűlni kissé, majd tartsa egy késsel körül a süteményt, elkülönítve azt a szélén a serpenyőbe, takarja le egy lapos lemez, és egy gyors mozdulattal, hogy kapcsolja a süteményt egy tányérra.
Tálalás előtt díszítsük tarte tatin almával ízlés - tökéletes ez a porcukorral és mentalevél.
Annak érdekében, hogy sikeresen be a tortát, amelynek a széleit késsel, akkor próbálja meg csavarja belül a serpenyőben, majd kapcsolja be. Mivel a sütemény megsült egy serpenyőben, győződjön meg arról, hogy ő nem volt műanyag vagy fa alkatrészek -, a legalkalmasabbak erre öntöttvas serpenyőben.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt