Szárítás gombát otthon másképp
Őszi - egy kedvenc ideje gomba. Igen, akkor is, ha az esőzések elrontani, sok haza több, mint egy vödör sokféle erdő „testvérek”. Aki közülünk nem szereti gombát? Nem félek, hogy azt állítják, hogy az ilyen egység az emberek. De gyűjteni gombát - ez csak az érem egyik oldala. Legkésőbb a következő napon, akkor újra kell hasznosítani. Szánt megőrzése a gomba nem lehet férges, penészes, lágy vagy korhadt.
Általában valamilyen gomba főzzük különben is, gyakran attól függ, hogy milyen típusú gomba és annak nagyságát. Bár ez nem egy csodaszer. Leggyakrabban, szárított gomba, só. pácolt, sterilizált, és néha - kuvasz.
Természetesen a 10 kg friss gomba dehidratálódnia csak 1-1,5 kg. De csak néhány darab lehet majd főzni egy csodálatos illatos leves vagy szósz, vagy alkalmazni kell a hús, rizs, tészta. Igen, akkor sehol!
Elvileg szárítás lehet bármilyen gomba. Mégis csőszerű fit legjobb. Plate, különösen keserű latex, szárítás után íztelen válnak inas és morzsolódik. Ezért jobb, ha a pácolt és a sót.
És mi lesz mind szárított vargányával, kivétel nélkül, nyárfa, tinóru, Mokhovikov, tinóru, Kozlyakov, kucsmagomba és vonalak. Ha gyűjteni gombát, őszi gomba vagy rókagomba, ők is szárazabb sikerrel.
By the way, kucsmagomba és a szárítás során elveszti a „társa” - gelvellovoy sav, és anélkül, hogy azok meglehetősen ehető.
Szárítás gombát otthon
Alaposan tisztítsa minden gomba GRT moha, tűlevelek, levelek és más erdei törmeléket. Ismét, győződjön meg arról, hogy minden egyes alkalmasságát. Ha lehetséges, távolítsa el a héj. Külön a kupakot a lábakon. Ha szükséges, törölje le nedves ruhával. Akkor nem mossa le a gombát! Ezt követően vágott lábak: vastag keresztirányban bögrék, hogy 3 cm vastag és vékony - hosszában két vagy négy részből áll.
Otthon, szárított gomba vagy teljesen, vagy egy bizonyos podvyalivayut páratartalom, majd végül szárítjuk sütők, kemencék (akik) szárítók. Gombák, amelyek szárítják az árnyékban, jobb.
Ha úgy dönt, hogy száraz a gomba a levegőben, majd helyezze őket a rács, egymástól különböző, vastag papír, vagy ruhával. Kerülje fémrészek csak, mivel az érintkezési pont gomba feketére, és elveszíti formában.
Nagy gombák jobban vág, kisebb lehet száradjon ki teljesen. Során a hervadás gyakran fejjel lefelé, így nem tapadnak az aljzathoz. Kis továbbra is felfűzve egy vékony húr, és felakasztotta egy jól szellőző helyen, de védve a portól és a nedvességtől.
A nap legjobb száraz a gomba a szél felőli oldalon. Nanizhite őket a fából vagy rozsdamentes acél tisztító rudat vagy küllők, amelyek meghatározzák egy speciális stand horoggal vagy töltött körmök.
A levegő vagy Sun száraz gombát 2-3 napig, ami után dosushit kemencében vagy sütőben. A hőmérséklet-tartomány között kell lennie 55 és 75 fok, így azokat nem égett és popreli.
Száraz gombák tartják megnyomásakor nem áll nedvességet. Ha hajlítani, amikor hajlott, de nem törött. Már szárított anyagot prosortiruyte: ismét a házasság.
Tárolja a szárított gomba legyen óvatos, mert nagyon nedvszívó és gyorsan húzza a nedvességet a levegőből. Ezért közvetlenül szárítás után feküdt nekik a száraz üvegekbe, és csukja le a fedelet. Tárolhatjuk őket papírzacskóban, de biztosan nem a hideg és száraz helyen tároljuk. Mivel a hűvös nedvességet koncentrátumok a levegőben még zárt tégelybe.
Továbbá nem találják szárított gomba, közel a szagos termékek vagy anyagok. Gomba és szívja magába a szagokat, így azok válnak emberi fogyasztásra alkalmatlan.
A főzés előtt ne felejtsük el alaposan öblítsük szárított gomba véletlen szennyeződés vagy por.
By the way, akkor a szárított gomba, hogy gomba por. amely főzött gyorsan, könnyen emészthető, és nagyon kényelmes készítésére mártások, szószok, stb
Csinálni egy daráló szekvenciális szitán és domalyvaniem. Minél kisebbek a részecskék, annál jobb. És akkor össze a kompozíció. Például, egy jó keveréke:
- 9 rész por boletuses nyárfa gomba és 1 rész fehér por gombák;
- 1 rész + 1,5 rész gomba CEP;
- 7,5 tömegrész nyárfa gombák boletuses + és 1,5 rész fehér gomba;
- 4 rész por olaj + 4 tömegrész nyárfa gombák + boletuses és 2 rész Armillaria.
Minden gomba por és tárolja keveréket szűk fedő bankok. A mix főzés előtt őket egy kis mennyiségű meleg vízben, hagyja, hogy az idő, hogy megduzzadnak, a fél óra. Ebben a formában, adjuk az élelmiszerbe, és főzzük 15-20 percig.
Ezek a tippek hasznosak lehetnek az Ön számára:
- Uncle Cactus Ez a titokzatos növény gyom porcsin És ez merre nézel. Ami a g ...
- Vick a Ez a titokzatos növény gyom porcsin Miért harcolni? A mi gyümölcs- részlegek er ...
- Uncle Cactus metszési azálea Egyáltalán nem. Az azálea most szükség Dep ...
- Larisa Metszés azálea Saját azálea virágzó egész nyáron a második alkalom után 2 hónap ...
- Uncle Cactus metszési Azaleas Mi azálea feladnia levelek lehetnek mind az EU ...
- Metszés azálea szeretni DD! azálea csepp levelek, bár nedves göröngy ...
- Uncle Cactus metszése azálea Ha rontja meg, majd vágjuk egyedülállóan ...
Népszerű cikkek
