Salo otthon recept, hogyan kell főzni szalonna

előző ◈ a következő

Tehát, ha talált egy darab szalonnát a hűtőben. Persze, azt akartad, hogy legyen szíves, így nem diéta, de még mindig nagyon finom ételeket a család. Mit lehet tenni egy darab szalonnát? Egy csomó dolgot. Ebben a cikkben fogjuk megosztani veletek a titkot, hogyan kell főzni egy finom szalonnát.







Hosszú, mivel a zsír tartották egy nagyon kielégítő és hasznos termék. Ő evett tonna Oroszországban. És ez nem meglepő, hogy van egy orosz hősök. Salo nagyon tápláló és gazdag kalória. Ez tartalmaz sok hasznos anyagok, amelyek pozitív hatással az anabolikus folyamatokat a szervezetben. De nem szabad elfelejteni, hogy a zsír nagyon nehéz gyomor. Ezért, ha az Ön rokonok problémája van a gyomor, a zsír jobb, ha nem eszik.

Salo otthon recept №1

Meg kell majd készíteni ezt a receptet:

  • disznózsír
  • "Smoke". Füst - a főzés füst, amelyet hozzáadunk az étel főzés során, amely megadja egy füstölt ízt.
  • Só, fűszerek.
  • hagyma héja
  • Fokhagyma, babérlevél és bors.

Főzni szalonnát otthon?

  1. Mossuk és tisztítsuk meg a zsírt.
  2. Vágjuk a zsír, hogy ez illik a serpenyőben.
  3. Öntsön vizet zsír. Ez jobb, hogy egy mérőpohár, így könnyebb lesz összegének kiszámítására a többi összetevő. Számításából hat evőkanál egy liter vizet adjunk hozzá vizet „füst” és a sót.
  4. Az íze főzni egy finom szalonnát, megszórjuk fűszerekkel. A sóoldat kell hozni, hogy a forraljuk, majd csökkenteni a hő és főzzük szalonnát párolt mintegy 40 percig.
  5. Ezután húzza ki a zsírt, és hűtsük le. Ha szeretné, akkor lereszeljük ez keverékével fokhagymát és a fűszereket, de megnyugodhat, akkor már illatos. Most hozott zsír, míg a fagyasztóban, és akkor tálaljuk az asztalra.

Salo otthon recept №2

  1. Egy másik módja a főzés ízletes kövér kicsit tovább tart, mint az első. Hogy előkészítse a zsír, megszórjuk több csipet hagyma bőrön, hogy a víz, babérlevél, bors, lehetőleg piros. Hozz vizet felforraljuk.
  2. Majd adjunk hozzá sót, cukrot, borsot számítás egy fél csésze só és egy evőkanál cukrot egy liter vízben.
  3. Most akkor tegye a vízbe a zsír és főzzük körülbelül egy óra. További intézkedés emlékeztetni pácolás.
  4. Meg kell távolítani a zsírt a tűzről, és hagyjuk az edényt a napon.
  5. Ezt követően, engedje le a sós, távolítsa el a zsírt és bedörzsöljük a fokhagymával és fűszerekkel. Ezután csavarja szalonna egy zsákba, és tartsa úton két óra. Most a zsír készen áll a használatra.

Hogyan kell főzni egy finom szalonnát most tudja. Jó étvágyat!

A fő előnye a kalorikus zsír, valamint a lehetőségét, hogy ezt a terméket a főzés különböző formákban - főtt, sós, füstölt, olvasztott vagy grillezett. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell főzni szalonna a sütőben.

Ez a recept az jellemzi, hogy a zsír a sütőben rendkívül puha, és külsőleg hasonlít füstölt. Tedd zsírréteget a hús finomabb és finomabb.

Recept a zsír a sütőben

Recept a zsír a sütőben rendkívül egyszerű, kell egy kis idő, így főzni minden.

Összetevők készíteni zsír a kemencében 1 kg zsír (előnyösen hússal rétegek, tökéletes Podcserevok) 2 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, só, fűszerek, só.

Főzni szalonnát a sütő?

  1. Sertés zsír a mell a kemencében kell mossuk és szárítjuk. Enyhén taszítják és bőségesen lereszeljük sót és a fűszereket. Tedd zsír pácolt, így fél órát meleg helyen. Ezután a középső kell helyezni hámozott és vágott fokhagymát.
  2. Mosás, száraz és őrölni lombozat, add babérlevelet, majd egyenletesen szétterítjük sertés mell. Ezután csavarja be egy tekercs segítségével kulináris kötőfonalak szorosan tekerd a fóliát, hozott egy kikent tepsibe (akkor adjunk hozzá egy kevés vízzel).
  3. Sütő főzni szalonna, fel kell melegíteni 180 fok, és tegye a szalonnát sütni egy fél órát. Hogy pirított, amire szükség van egy fél órát, hogy nyissa ki a fóliát, és süssük még tíz percet.
  4. Az időtartam a sütési zsír a sütőben befolyásolja a darabok vastagsága. A tekercs könnyen vágható, akkor küldje el a hűtőben.

Bacon a sütőben recept adzhika

  1. Fat főzni a sütőben kell darabokra vágjuk (kb tíz-tizenöt centiméter). Darabokat szalonna adzhika gondosan kenet, megszórjuk sóval és hajtsa be közönséges műanyag zacskók, úgy, hogy a celofán jól illeszkedő zsírt (nélkül halad a levegő), és tegye az ablakpárkányon és fél nap.
  2. Ezt követően, főzni szalonna sütőben, kap, és használja a kést, hogy tisztítsa meg a zsírt.
  3. Azután, hogy a ruhát le egy olajozott tepsibe. A sütő jól kell felmelegítjük, majd csökkenti a hő és sütni. Elhízik, hűvös, majd hajtsa a fagyasztóba.

Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni szalonna a sütőben. Javasolt a figyelmet a recepteket különböznek csodálatos íze és az egyszerűség a felkészülés. Ügyeljen arra, hogy szórakoztassák a szeretteit ezt a finom és egészséges étel.

Zsír a sós recept

Összetevők készíteni zsír lében: 1 kg friss házi zsír (hússal réteg), 1,2 liter szűrt víz, 3 evőkanál nátrium durva só, bors 1 teáskanál bors, babérlevél 3-4, 10-12 denticles fokhagymát.

Főzni szalonnát a sós?

  1. Fat főzni a sós jól kell mosni, rudakká alakítottuk, vágás, hajtogatott egy zománcozott serpenyőben, majd minden egyes darab műszak fűszerek, fokhagyma és a babérlevelet. Vizet forralni, sózzuk, és hagyjuk, hogy hőt, amíg a só teljesen feloldódik.
  2. Az elegendő mennyiségű sót zsírt lehet ellenőrizni ezen a módon. Meg kell mosni a burgonya, vágjuk két részre, és helyezzen egy sós vízben. Ha a burgonya a felszínre úszó, akkor a só is elegendő, ha a mosogató, adjunk hozzá több sót.
  3. Ezután a sós, hogy előkészítse a zsír, meg kell kihűlni, és teljesen töltse ki a zsír, hogy a folyadék volt magasabb darab. Salo kell fedni egy tányér kisebb méretű, mint az átmérője a serpenyőbe, és lelapul, és ezután a felső fedelet.
  4. Fat főzni sós lében, hagyjuk két napig szobahőmérsékleten, majd tegye a hűtőbe. Öt nappal később, a zsír prosolitsya, de az már nem lesz sós lében, annál jobb.
  5. kell tenni a fagyasztóba tálalás előtt szalonnát a sós, egy vagy több rúd, a zsír erősödött, és könnyebb vágni.






Zsír a sós recept burgonyával

Összetevők készíteni zsír lében: zsír, fekete bors, só, kis burgonya, babérlevél, bors, fokhagyma.

  1. Főzni szalonnát a sós? Meg kell vágni, és kaparja a bőrt. Ezután adjunk hozzá szalonnát és tömör rétegben egy zománcozott serpenyőben, adjuk hozzá a fokhagymát és a borsot.
  2. Hogy előkészítse a sós kövér, meg kell vizet forralni, add hozzá a burgonyát, a babérlevelet, a borsot. Só kell hozzá, amíg nem ugrik a burgonya.
  3. A sós, hogy előkészítse a zsír, meg kell kissé kihűlni, majd öntsük át szalonnával. Meg kell teljesen elmerül a sóoldattal mossuk.
  4. A tetején szalonnát a sós szükséges, hogy az árut, majd hagyjuk két napig szobahőmérsékleten, majd 10 napig, hogy távolítsa el, hűvös helyen.

Bacon - ez az egyik kedvenc „finomságok” a férfiak. A gyengébb nem próbál ezt a terméket nem az, hogy mivel mindannyian tudjuk, hogy ez nagyon magas kalóriatartalmú termék, amely száz százalékban zsírt, és tartalmaz egy csomó koleszterin.

De minden nő tisztában van azzal, hogy a szalonna lehet főzni minden: füst, sütjük, uborkát. Sok módszer a sózás a termék. A legnépszerűbb közülük - sózás sós lében. Szóval, hogyan lehet savanyú lében szalonnát? Ebben nincs semmi bonyolult.

Zsír a sós savanyúság recept

Annak érdekében, hogy a sózott szalonna sós, akkor kell:

  • zsír jó minőségű;
  • a víz;
  • só;
  • fűszerek (fekete és szegfűbors, babérlevél, kömény, ánizs, kardamom, koriander és fokhagyma).

Hogy előkészítse a sós lé és szalonnát, szüksége van egy kis serpenyőben, víz, só, fokhagyma szegfűszeg és fekete bors (borsó).

Útmutató: hogyan pácolást szalonnát sós

  1. 250-300 ml vizet, hogy a zsír, sós lében, öntjük serpenyőbe, akkor van egy pohár öntjük sós lében, és a kapott forraljuk tíz percig. Továbbá sóoldattal mossuk, hogy sót zsírt, majd szobahőmérsékletre hűtjük.
  2. Míg a sóoldat és pácolást szalonnát, felforraljuk, héja savanyúság, a fokhagyma és a megtisztított és osztva szegfűszeg. Öt vagy hat gerezd fokhagymát is elég lenne. További íze legjobban összetörni minden szelet egy késsel.
  3. Fűszerek sózzuk szalonnát a sós is scrunch között kanál, amivel a borsó a betét jobban közvetíteni az ízét. Pepper nem sajnálom, és nagylelkűen add, minél többet tesz bors annál finomabb kapni zsír.
  4. Ezután sós vízben. Egy liter víz szükséges mintegy 40-50 gramm sót.
  5. Ennek eredményeként, a sós zsír állítólag nagyon meredek, jellegzetes erős szag.
  6. Miután a sóoldattal állítjuk elő, folytassa a zsírt. Salo, hogy savanyú lében, kis darabokra vágva (akkora darabok „fojtogató”, és ezáltal csökken a munkát a lefolyóba), és óvatosan töltse ki az üveget.
  7. Ízlés szerint a zsír a sós felveheti a babérlevelet.
  8. Miután a zsír a sós egy ideig állandó szobahőmérsékleten a szobában. Át egy hűvös helyen 3-4 napig. A legjobb hely, ahol tárolni sózott szalonna - hűtőszekrény, lehetőleg hűtőben.
  9. Amikor eljön az idő, és a zsír kész, vegye ki a kész darabokat a bankok és a kiváló minőségű száraz őket törölközővel vagy szalvéta. Most a termék fogyasztásra kész.

A legjobb, hogy tárolja a zsír a fólia, így a termék nem romlik.

Főzni szalonnát dohányzó?

  1. Hot dohányzás csak akkor kell használni azokban az esetekben, ha a termék nem kell tárolni hosszú ideig. Így a dohányzás hőmérséklet nem lehet nagyobb, mint 100 fok.
  2. Ahhoz, karaj nem szárad ki, meg kell csavarja tiszta vastag papírt. Karaj főzni szalonna, meg kell, hogy dohányzik, mindaddig, amíg meg nem jelenik arany kéreg barna árnyalat, ami azt mutatja, a teljes rendelkezésre álló termék.
  3. Miután a végén minden egyes darab kell füstölt bőségesen dörzsölje pirospaprika és a fokhagyma ízlés. Ezután a terméket kell tárolni, száraz és hűvös szobában, vagy hűtőszekrényben. Ezt követően, karaj szolgálhat. Meg fogja vizsgálni minden ínyenc.
  4. Még a legtöbb hétköznapi ételek, amelyek átestek az eljárás házilag füstölt, rendkívül ízletes.

Recept füstölt szalonna

Hozzávalók füstölt szalonna, hogy 1,5 kg egy vastag zsírréteg, 2 gerezd fokhagyma, 1 csésze durva só, 5 kis babérlevél, 1 teáskanál fekete bors, 3 evőkanál forró vízzel, egy negyed teáskanál száraz mustár.

Amellett, hogy főzni szalonna dohányzásról, kell meggy, alma, éger chips.

Főzni szalonnát dohányzó?

  1. Salo hússal réteget kell mosni, és vágjuk darabokra 5-6 cm vastagságban. Az így kapott darabokat a zúzott fokhagymát dörzsölje, megszórjuk mustár, bors, babérlevél.
  2. Só főzni szalonna dohányzásról, meg kell öntsünk forró vizet és keverjük meg. Egy vékony réteg az így kapott masszát kell fektetni az alján a műanyag tartály, és a felső hajtogatott szalonnadarabok. Ezt követően, a zsír kell fedni a maradék sót, és tegye be a hűtőbe 3-5 napig.
  3. És akkor a zsírt kell mosni vízzel és helyezze a grill dohányos. Ha azt tapasztalja tekintetében rákkeltő, melyek felületén kialakított füstölt szalonna, meg kell tekert gézzel.
  4. Megkezdése előtt a dohányzás chips kell keverni és ázni 3-5 percig a vízben. Ha a chipek friss és sekély, akkor lehet csak vízzel nedvesítik. Meg kell őket helyezni az alján a dohányos a fűrészport. Ebben az esetben meg kell telepíteni a tetején a tálcát a zsír és a zsír. Ahhoz, hogy a zsír, ha úgy dönt, hogy főzni szalonna dohányzásról elégetése nélkül, meg kell pan öntsön egy kis vizet. Chipek parázslik és a füst tényleg, így a gép azonnal meg kell állítsa le, és a leágazó vezeték hogy az ablakot. Smokehouse kell fektetni a leggyengébb láng.

Füstölt szalonna kell főzni 30-35 percig. füst hőmérséklete 55-60 ° C-on

Sok receptek sós szalonna, amelyek különböznek a komplexitás a készítmény és a jelenléte további összetevőket. Ebben a cikkben találsz néhány érdekes receptet, ami segít megválaszolni a kérdést, hogyan kell főzni sós szalonnát.

Sós szalonna egyszerű recept

Hozzávalók: 1 kg sertészsír, 100 durva só, 1 gerezd fokhagyma.

Főzni sós szalonnát?

  1. Sós szalonnát kis darabokra vágva kell 250-300 gramm. Ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy a zsír prosolilos is, és kényelmes volt, hogy enni később.
  2. Fokhagyma főzni sós szalonna, meg kell összetörni, és vágja késsel vagy vezessük át a sajtónak, majd összekeverjük sóval és a kapott elegyet jól dörzsölje zsír minden oldalról.
  3. Egy megfelelő méretű konténer főzni, meg kell állapítani a zsír a bőr. A tetején a zsír kell önteni a többi só.
  4. Ahhoz, hogy nyomást gyakorolnak a sós szalonnát kell tenni egy fedőt a serpenyőben vagy egy kisebb lemez, amely meg kell oldania három literes üveget vízzel.
  5. Nap után sós szalonnát kell keverni úgy, hogy a felső darab jelentek meg az alján, és az alsó - a tetején. A keverési folyamatot meg kell ismételni után minden nap.

Podvarennoe sós szalonna recept

Összetevők só-előállítási sertészsír 1 liter vizet, 1 csésze só 1 gerezd fokhagyma, 2 gramm fekete bors, 1,5-2 kg disznózsírt.

  1. Kezdetben, hogy sós szalonna, akkor elő kell készíteni a sós víz. Erre a célra, a vizet fel kell forralni forrásban lévő vízzel, és öntsük sót. Miután a só beindul, van hozzá kell adni a zsír, apróra vágott darab 250 gramm. Cook szalonnát kell tíz percen belül, vagy egy kicsit hosszabb.
  2. Forraljuk sós szalonna, ez idő alatt, akkor kapcsolja ki a hőt, és hagyjuk a zsír ugyanolyan sós 10-11 órán át.
  3. Ezt követően el kell távolítani a sós szalonnát a sós víz. Egy késsel meg kell tisztítani ki a megdermedt zsírt belőle. A fokhagyma kell összetörni egy késsel, vagy a segítségével spadefoot.
  4. Sós szalonna kell dörzsölni, fokhagymás, fekete bors. Ezt követően, hogy meghatározza a zsír alatt a sajtó 3 órán át.

Sós szalonna fokhagymás recept adzhika

Hozzávalók: 1 kg zsír, 1 liter vizet, 1 csésze durva só, 1 fokhagyma fej Adzsika.

  1. Főzni sós szalonnát? Só és víz szükséges ahhoz, hogy a sós. A forró vizet kell önteni sót és forraljuk 3-5 percig. Cool a sóoldat.
  2. Sós szalonnát jól mosni, darabokra vágva, és tegye lében.
  3. Három nap után, sós szalonnát kell kihúzni a sóoldat és a főzési folyamat kell főzni forrásban lévő vízben 30 percig.
  4. Lehetővé téve meleg vízzel és sós zsír lehűl, akkor szükség van még, és dörzsölje a reszelt fokhagymát és adzhika.

Mindenki jó étvágyat!




Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő