Pickles - nosztalgia
Ez íze még mindig emlékszem az „idősebb”, mert soha nem fogja elfelejteni uborka „földgömb” Bulgáriából. Ők voltak egy időben nagyon nehéz, néha lehetetlen beszerezni. És mi volt kiváló és csodálatos! És most azt szeretné, hogy segítsen felkészíteni savanyúság „Nosztalgia”, amely emlékeztetni fogja azokat az időket.
Hozzávalók savanyúság „Nosztalgia”:
- Uborka közepes méretű - 5 kg
- Fokhagyma - 10 gerezd
- Borsó illatos fekete bors - 25-30 db.
- kapor esernyők - 2-3 a bank
- cseresznye levelek (fő szakadás végein az ágak, hogy találkoztunk, friss, fiatal) - legfeljebb 4-5 darabot.
- fekete ribizli levelek - annyi és cseresznye
- A levelek a torma - 2 db. Az üvegre
- Víz - 2400 gramm
- Közös só - 3 evőkanál. kanál
- Cukor - 5 evőkanál. kanál
- A magok a mustár -10 óra. Kanalak
- Ecet (eluensként 9 százalék) - 150 gramm
Előállítás savanyúság „Nosztalgia”.
Számomra a legfontosabb és kötelező minden pácolás zöldségek - alapos pomyvka. Igyekszem minden uborka mosás kefe, majd vágjuk le a csúcsát mindenki egy kicsit. Én ezt annak érdekében, hogy jól átitatott pácolás, majd termelt uborka ropogós, ízletes és szilárd. Egy nagy medence áztatott őket 4-5 órán át. Ezután egyre egy kis vizet, és megduzzad.
Biztos vagyok benne, én lehet az élelmiszer-szóda, akkor egyszerűen vizet. Azt is őket, mielőtt ÖSSZEVARRÁSA több sterilizálni. Tarts egy komp, vagy tegye a forró sütőben néhány percig, így azok jól felmelegedett.
Alján minden jar fel a hámozott gerezd fokhagyma, 3 dolog borsó fekete illatos, több esernyők kapor verem ott cseresznye levelek és ribizli, torma levelek, egy teáskanál mustár gabona. Mi tetejére fektetjük minden uborka, és kezdjük el készíteni a pác. A víz öntsük asztali sót és cukrot, felforraljuk. A végén vegyük le a tűzről, és öntsük az ecetet vissza. Nagyon óvatosan, hogy a bankok uborka öntsük a pác, majd lefedve álcázás, zárjuk le nem szükséges, és ez csökkentette a fűtött vödröt, vagy bármely más alkalmas ételeket az Ön számára. Hogy a víz forrni, és tartsa körülbelül öt percig jar. Ezután szorosan zárja le a fedőt, és fordítsa át.
Serve savanyúság lehet bármilyen nyaralás asztalra. Hidd el, minden vendég lesz nagy a kereslet, hogy a lakoma a csészébe, próbálja ki, amint az első alkalommal.
Mint rendszergazda „házi kosztot” előre látni a kérdéseket, azt kell mondanom, hogy a kötet a konzervdobozok a forrás nincs megadva. De ítélve-shuffling (10 doboz), valószínűleg utal bankok 0,5 liter.