Öntöttvas konyhai, zománcozott öntöttvas - a előnyeiről és hátrányairól Cseljabinszk
Öntöttvas konyhai, zománcozott öntöttvas - érvek és ellenérvek
Öntöttvas edények hosszú ideig, és nagyon népszerű a mai napig. Öntöttvas edények lassan melegítjük: vas viszonylag alacsony hővezető, hogy a fém, - de a hő perzisztens és egyenletesen elosztott. Továbbá a vas lehet magas hőmérsékletre hevített, nem adja át, így például, nonstick edényeket. És vas természetes tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkezik.
Öntöttvas edények nagyon jól megfelel a sütéshez, sautéing és főzés egy vastag mártással. Egy különösen ízletes öntöttvas üstök zabkása, növényi pörkölt, a pörköltet. Öntöttvas serpenyőben ideális előállítására hagyományos svájci sajt fondü. Öntöttvas rácsok ideális a zöldségek, hús, hal.
Öntöttvas edények jó azoknak méter, ami lehetővé teszi, hogy a fém kiegészítők, öntöttvas más csak tökéletes kopásállóság, és nem tartozik a deformáció. Öntöttvas edények nagyon könnyen tisztítható, ami hatalmas plusz. És ha követi a működési szabályokat, öntöttvas edények korlátlan az élettartama.
By gyengéi közé, hogy rajong a vas rozsdásodik a vizet, így az öntöttvas edények mosás után meg kell próbálnia, hogy gyorsan szárad. Az öntöttvas edény nem folyamatosan eszik. Továbbá a vas nehéz és viszonylag törékeny, erős ütés vagy esés megrepedhet. Mivel a porózus szerkezete a fém öntöttvas edények elnyelik a szagokat, ami szintén hátrányos.
Az ételek öntöttvas lehet használni a főzéshez a sütőben, persze, ha hőálló edények tartózkodik, vagy leszerelhető fogantyúval. Öntöttvas edények alkalmas gáz, elektromos, indukciós és kerámia lemezek.
Elérhető is megtalálható ételek zománcozott öntöttvas. Zománcozott öntöttvas több, esztétikailag kevésbé hajlamosak a rozsda, de megvannak a maga korlátai, különösen, nem tűri gyors fűtés vagy hűtés, jobban félnek sokkok, amely okozhat forgácsolás zománc. Másrészt, az öntöttvas edények nélkül járda nagyobb odafigyelést igényel, mivel ha a rozsda - fáradságos javítási folyamatot, vagy ahogy más néven képzés.
Öntöttvas edények nem kell mosni a mosogatógépben, és agresszív detergensek. Kívánatos, hogy kell mosni kézzel egy puha, nem-fémes ecsettel.
Nagy választék öntöttvas edények kereskedelmi forgalomban kapható, a cég UralPosuda.
Str. Ovchinnikov 3 (a terület w \ pályaudvar)