Mik piték (néha - rasstyagai) gasztronómiai szótár egy tálban

Az egyik típusú orosz sült pitét, speciálisan szállított különféle levesek.

Piték halat - a fül, piték hússal és gombák -, hogy a húslevest, piték, rizs, hagyma, sárgarépa és a tojás - és a hal, és a hús levesek.

Pite készült kelt tésztát nesdobnoe.

A legízletesebb és a leggyakoribb piték - piros hal, főleg lazacot.

Így gyakran nevezik piték csak hal sütemények.

Azonban nem ez a töltelék, és a technológia.

A piték azzal jellemezve, először is, sok az élesztő tészta, főtt Opara, vystoennoy fél órát, majd csatlakozik egy másik része a vizsgálat, amelyet be kell megközelíteni legalább három órán keresztül. Töltőanyagok a piték halból készült Tel'nykh amely befagyasztjuk halat húsleves és tejszín ízesített hagyma, bors, só; vyazigi a hagymát és a főtt tojás; lazac, vágjuk vékony szeletekre.

Néha kitöltésével vyazigi vagy rizzsel és hagymával főtt tojás fedjük le egy darab lazac - ezek pite klasszikusnak számít.

pite maga is kicsi, de hosszúkás, és adja meg a formáját cipő, amelynek egyik vége nyitva van, nem teljesen csipet. Töltött piték ad okot, hogy a lap, kenje meg tojással és süssük a sütőben, amíg Zuko-lerovaniya.

Eltávolítása forró piték, lehetővé teszi számukra, hogy állni 5-7 perc alatt egy törülközőt, majd óvatosan öntöttük minden kanál erős halat húsleves, és azonnal betápláljuk a fül.

Egy másik kifejezés a levélben