Hogyan kell főzni egy steak

Ügyességi igazi kulináris mértékben feltárta a húsételeket. Ezek különleges figyelmet, türelmet és gondoskodást. A legszembetűnőbb példája ez az étel - marha steak.

Hús nem a legdrágább termék, és ez kétszeresen szégyen elrontani. Ma, „ízléses” felfedi titkait főzés marhahús, tudván, hogy akkor lesz a legfinomabb steak azoktól, akik megpróbálták.

Hogyan kell főzni egy finom steak

Apropó „steak”, mi elsősorban a fejében, a marha-, annak ellenére, hogy ez lehet a baromfiból, bárány vagy sertés. Összesen több mint 100 féle steaket csak marha, és a felkészülés a számukra alkalmas csak 10% -át a tetemet. Ez magyarázza a magas ár az étel.

Főzés egy steak nem kell sok idő. Éppen ellenkezőleg, ez megköveteli a sebesség és ügyesség. Ezek az utasítások alkalmas a hagyományos steak közepes ritka.

1. Hozd húst szobahőmérsékletre. Mert ez elég lesz ahhoz, hogy tartsa nyitva 30 percig. Csak hűtött hús, nem fagyasztva!
2. Szárazra itatjuk törülközőt test és zsír egy kis mennyiségű növényi olajat, majd a tekercs azt fűszerek. Ez lesz elég só és bors ízlés szerint. Egyes szakácsok azon a véleményen vannak, hogy jobb a só a húst sütés közben, hogy megőrizze annyi lé, mint lehetséges.

Főzéshez, csak egy öntöttvas serpenyőben. Elosztja a meleget jobb, de nem éget, mint ahogy az alumínium edények. Törölje le a serpenyőt a száraz és meleg helyen a magas hő nem kevesebb, mint öt perc alatt.

Kapcsoljuk be a sütőt, és hagyjuk, hogy a hő a 350-400 fok (200 fok). Ezalatt az idő alatt megpirítjuk a húst mindkét oldalán 1-2 percig, és ecsettel egy kanál vajat. Tedd a húst a sütőbe. 4 perc elteltével fordítsa meg a húst, és süssük további 4 percig. Amikor az idő Tedd a húst egy tányérra, és fedjük le fóliával. Hagyja a húst 10 percig ebben a formában, és hogy az asztalra.

Mindezek a lépések nagyon fontosak. Minél erősebb a fűtött serpenyőben, annál gyorsabb a hús megragad kéreg, a több lé maradt benne. Jó szelet - szaftos steak. így a sütést követően a sütőben fóliával szigetelés is kell! Ez nem ad marhahús zadubet vagy elveszíti értékes gyümölcslé.

Most már tudja, hogyan kell sütni a húst. Tálaljuk bármilyen szósz hús. de ne feledkezzünk meg a salátát! A nyertes opció grillezett zöldségekkel. Ossza meg cikkek más szerelmeseinek finom steak.

Kapcsolódó cikkek

• Főzni pilaf - pilaf receptek

• Hogyan kell főzni egy finom szelet Pollock diéta receptek

• Főzni belyashi