Halászlé derevenski- elfeledett régi vagy modern ételeket
Egy másik jól ismert orosz író, költő és drámaíró Alexander Sumarokov hangsúlyozta eredetiség primordially orosz szó „halászlé”. Kezdve a tizenkilencedik század az ősi neve az első ételek kényszerült Európából származott a „leves”. Az ősi hagyomány, leves Oroszország nevű étel, amelyben a fő rész folyékony volt. Néha a leves túl vékony leves, mert a kemény élet az emberek diktálta, hogy szükség van egy kiadós és zsíros enni. Folyékony bázis leves általában szolgált hús, hal, zöldség vagy gomba leves, tej, kuvasz. Az azonos hash és botvinya tudható be a halászlé a kovászos alapján.
Halászlé volt a legnépszerűbb étel az orosz konyha. Ezért alapvető evőeszközöket az asztalra csak egy paraszt kanalat. A régi időkben több mint 200 nap évente voltak húsmentes, és ez a szokás tartani. Ezért, a legtöbb vidéki háziasszonyok tudják, hogyan kell főzni egy csomó különböző levesek, ahol a húst helyettesítjük gombával, lencse, borsó, répa, bab, hal, és egyéb alkatrészek. Halászlé parasztok nem csak enni, de az is kezelik. Gyakran előfordul, hogy a képesség, hogy „forró pohlebat”, hogy a gőzfürdő igen, hogy feküdjön a kályha volt az egyetlen rendelkezésre álló eszköz a kezelés minden „betegség” a szegény gazdák.
Kezdetben receptek pohlebok countrylike már csak egy fő összetevője. De a modern szakácsok javítása a régi receptek alapján a jelenlegi igényeinek leginkább családok.
Bemutatjuk a bíróság egy recept a finom orosz leves „zatiruha ország stílusban.” Ez az étel nem csak a könnyen elkészíthető, de nagyon kielégítő. Ebben a kiviteli alakban, hogy kész a gomba húslevest. Ahhoz azonban, hogy ellenőrizze, hogy ez a leves is nagyon finom, ha főzzük a húst vagy halat húsleves.
Zatiruha vidéki stílusban
Amire szüksége lesz:
- 3 liter vizet;
- 500-700 gramm friss vagy fagyasztott gombát (ideális esetben 300 gramm száraz);
- 5-6 burgonya;
- 1-2 sárgarépa;
- 1-2 izzók;
- kétharmada csésze liszt;
- két tojás;
- 5-6 borsó fekete bors;
- babérlevél - 2-3 dolgot;
- vagy tejfölt;
- friss fűszernövények;
- 0,5 csésze növényi olaj;
- 50 gramm vaj.
Termékeket úgy tervezték, 7 adag levest.
Elkészítési idő - 30 perc.
- Friss gombák (lehetőleg fehér vagy csiperke) gondosan kell menni, mossa folyó víz alatt, és óvatosan vágjuk apró szeletekre.
- A serpenyőben vizet forralni (előnyösen átengedjük a szűrőn, vagy tisztított vásárlás).
- Miután a főtt gomba alatt alacsony lángon 15 percig, el kell távolítani őket a réselt kanállal. Sam gomba húsleves kell törzs egy szűrő, vagy két réteg gézen. A fermentlevet ismét csökkentjük szelet főtt gombát.
- Burgonya kell mosni, héja és vágjuk kockákra.
- Gombaleves szükséges ismét felforraljuk, sózzuk, és dobja el a szeletelt burgonyát.
- Hántolt zöldségfélék (hagyma, répa) készített a sütéshez. Erre a célra a hagymát apróra vágjuk és a sárgarépa dörzsölje egy finom reszelő. Passiruem zöldségek enyhén vajat, külön-külön.
- Most arra van szükség, hogy a „zatiruhu” a mi levest. Ne felejtsük el, hogy mossa meg a kezét, mert ez is.
- A zatiruhi (vagy injektálás) tojás, és keverjük össze két evőkanál vizet.
- A tál, kézzel csiszoljuk a tojásos masszát a liszttel, amíg a liszt morzsa. Meg kell megfordulni az üveg.
- A gomba húsleves, amelyben a főtt burgonyát, segítségével létrehozott keverés tölcsér, ami apránként elalvásért lisztet morzsát. Lehetetlen túlzásba, és átadni „zatiruhi”. Egyébként ahelyett, leves, akkor kap egy sűrű kását gusztustalan.
- Mindez idő, meg kell, hogy keverjük a húslevest. Ezután meg kell adni a sült étel és forraljuk 3-5 percig.
- A levest borssal és a babérlevéllel.
- Egyes háziasszonyok emellett öntjük a levest néhány percig, amíg főtt, nyers tojást. Öntés előtt a tojás körültekintően kell engedélyt vagy ürügy arra, hogy vízzel keverve tojássárgája fehérje. Sokkal jobb, hogy öntsön egy kis tojás egy kanállal, vagy csinálni egy tésztaszűrő, hogy a tojás egyenletesen elosztva. Supets ha szükséges folyamatosan keverjük.
- Tálaláskor a levest az asztalra jobb egy kerámia tál, puding ízesített friss fűszernövények és a tejföllel.
Különböző kiviteli alakok előállítására pohlebok
Lehetséges, hogy az egyes házigazdák szeretné felfedezni, és megtanulják, hogyan kell főzni az ő aláírása leves. És ez jó. Különösen fontos, hogy megtanulják, hogy változik a recepteket, a körülményektől függően. Ha vannak hideg és éhes férj jobb tápláló húsleves, akkor a tizenéves lánya lesz elégedett étvágygerjesztő gombával és fürjtojással. Ha a saját tükörképét kezdi csalódást, azt el kell fogadni az alacsony kalóriatartalmú recept növényi PCMF fogyás.
Mi a titka a készítmény ízletes pohlebok kell tudni? Nézzük meg.
- Sok variáció pohlebok egy vidéki része a kenyeret. Az egyik legegyszerűbb lehetőség ezt a levest tartalmaz minimális alkatrészre: burgonya és szelet sült kenyeret. A kész étel hozzáadjuk a zöldek, tejföl, zúzott fokhagymát. Tálalás előtt a levest óvatosan gyúrjuk közvetlenül a lemez. Ez az étel nem csak az egyik a költségvetés, de elég bőséges és ízletes.
- Sok család már több mint, mint a levesek, főtt előtti napon. Ezután az edényt sikerül nagy találmány. Nem gondolja, hogy ez nagyon kényelmes a dolgozó nők?
- A gombás variánsok olyan ételek jobban használni szárított gombát. Illatukat teszi az étel egyszerűen páratlan!
- Bármilyen leves részesülnek a hozzáadásával a lemez, mielőtt zúzott fokhagyma, fűszerek és a tejföl. Ezen felül, ezek az alkatrészek is komoly védelem a test járványok idején a vírusos fertőzések.
- Amellett, hogy a kenyér, sok receptet első kurzusok közé tartozik a tojás. Aztán egy jóllakottság érzését ilyen étkezés biztosított. Tojás adhatunk az edény különböző módon. Ez és a gombócokat tojássárgáját és felvert tojás víz befecskendezésével a levesbe, és hatékony alternatívát azzal a kiegészítéssel, minden tányér fürjtojással. Szintén érdekes ez a recept: egy tányér hőálló üvegből öntjük a kész levest, ez hajtja finoman egész tojás, és helyezzük néhány percig, hogy a kemencében egy fehérje megszilárdulása.
- Leggyakrabban a sűrűség és a jóllakottság a halászlé mellé három gabona: árpa, búzadara és rizs. Ezek gabonafélék legsokoldalúbb és kompatibilis a legtöbb alkatrészeket. Munk adunk a borsó leves egy koplalás a teljességet és a sűrűség. Árpa tökéletes gombás ételek és húsok lehetőségeket. De a rizs, különösen sötét, jó adalékanyagként zöldséglevesekhez.
- Darált sonka vagy szalonna gyakran adjuk a lemezhez egy leves alapuló babot. Ez a kombináció nagyon jó és finom.