Fehérorosz óhitűek és konyha
Amikor azt hallom, a «terra incognita» gondolataim rohanás, nem, nem a távoli földek, elvesztette a világtérképen, és a natív belorusz falvak és városok. Egyszer voltam benne, hogy én ismertem az összes fehérorosz konyha, és elkezdtem menni kulináris expedíció „kék szemű”, rájöttem, hogy nem tudok semmit, olyan gazdag és változatos, a regionális konyha. Sors, hogy a következő utazás volt a Vityebszk régió konzervatívok. Figyelmeztettek, hogy ez egy zárt közösség véleményüket, hagyományok és korlátozásokat. Valami volt a mítosz, de valami igazán meglepő.
Tehát a óhitűek maguk stílusú „moszkoviták”, és ha igen, akkor hívja a személy kívülről, ez forgalomban azt eredményezi, hogy a negatív érzelmek. Fehéroroszország tűntek olyan régen, a XVII században, amikor ott volt egy reform az orosz ortodox egyház és a hívők szét azok, akik az innovációs és azok, akik ragaszkodtak a régi nézetek, amelyek később nevezték óhitűek vagy óhitűek.
Anélkül, hogy a részleteket a vallási, akár a mindennapi értelemben konzervatívok nagyon különbözik a beloruszok.
Női ruházat inkább világos színek, egy sálat, vagy nyakkendőt, és levágott egy csap vagy brosst. A férfiak viselt szakállt, főleg felnőttkorban, mert a temetkezési szolgáltatás nem lesz sima állán. Legalábbis ez volt korábban, most már sokkal demokratikusabb, még a jólelkű öreg hívő engedheti meg magának egy könnyű borostás. Azt mondják, a távoli falvak és tanyák, hogy továbbra is szigorúan tartsa be a hagyományok és az ólom magányos életmódot, hanem a jogosulatlan belépés tilos. Apropó idegenek. Ne hagyja, hogy minden hívő a kunyhójában; hagyja a küszöbön vagy veranda dolog minden nap. A beszélgetés kedvesek voltak, finom témák kikerüljék, bólintás, egyetért, úgyhogy nem tudom, hogy tetszett neki a
Nevek az óhitűek szüret, gyönyörű, például Maryushka, Marutka, Pais Agripina. Hagyományosan a óhitűek voltak, és nagy a család, a gyerekek több, annál jobb. Mindenki, függetlenül attól, hogy hány „szájat kell etetni” saját edények, és különösen a saját csésze. Az újonnan érkezett emberek még mindig maradt az úgynevezett „rohadt” csésze, amelyre senki sem mer megérinteni. Érdemes úgy, tiszta, mosott, borított egy törülközőt, de még mindig „piszkos”.
A konzervatívok szigorúan be kell tartaniuk a gyors, de ha látogatóba, majd tegye fel az asztalra az összes húst is. A házigazdák nem nyúl skoromnaia étel, és minden vendég megengedett.
Konyhai konzervatívok nagyon eltér a fehérorosz. Élelmiszer, még ha ez hasonló ahhoz, amit már megszoktak a tányérjára, ez az úgynevezett másképp. Ha egy látogatás a óhitűek, akkor biztosan táplálkoznak, a vendéglátó ők mindent annak érdekében. Navigálni a tény, hogy már az asztalra, hogy egy rövid oktatási program óhitűek ételeket.
„Zakidantsy” vagy „zakidaniki” - nagy gombóc a hús reszelt egy finom reszelő burgonya (övsömör), amelyek felforralunk, majd párolt tejföllel. Elkészítheti halak és gombák.
„Sages” vagy „ravasz” - egy étel hasonló palacsinta töltelék, de a tésztát adunk még hozzá a savanyú tej. Mivel a töltelék lehet hús, savanyú káposzta, gomba, tojás. Amint az a háziasszony, „ravasz” - azok, akik töltött burgonyás tészta, és a „bölcsek”, akik kitalálni, amit a töltelék benne. Vagy éppen ellenkezőleg, a bölcs, aki a töltött, és egy ravasz, aki próbál enni a legfinomabb változata. Természetesen a legértékesebb minősül húst.
Firkált - dolog. Ráfirkált hús bölcsek - üzembe hús kitöltésével palacsintát. Itt egy kevéssé ismert nyelv nekünk!
„Kropantsy” - sütemény töltelék. A tésztát lehet savanyú tej szódát, vagy élesztő. Töltelék - minden.
„Gyorsabb” - egy tál babot és a hajdina hagymával és sárgarépával, olyasmi, mint a töltött káposzta. Lean darált hús csomagolt káposzta levelek és párolt.
A kenyér - kenyérsütés tészta kerül a nagyon kövér, töpörtyű, vagy kolbász, így sütött. Ezután a kenyeret vágjuk hosszában és melegítjük a tűz. Így eszik az otthontól távol. Akkor fel a fedelet, hogy fedezze, és olyan hosszú, hogy a kenyeret.
„Gastinets” - ez egy kis zsemle sült benne titok. Ez lehet édes vagy alma. Alapvetően ezek a „gastintsy” csinál a gyerekeknek, amikor megy az iskolába.
„Ausyaniki” - zabpehely palacsinta hozzáadásával liszt, tojás, élesztő.
„Skit” - palacsinta vágott savanyú káposzta. „Guleny” - olyasmi, mint egy palacsinta torta. Palacsinta búzaliszt és keményítő promazyvayut édes sajt, lekvár vagy reszelt bogyók és tejszín öntjük olvasztott vaj. „Guleny”, mert arra készülnek, hogy „muri”, hogy van, ünnepnapokon.
„Krahamolka” - alternatívájaként a habarcs kész alapján a keményítő. Ez lehet édes vagy sós. Mi történt ez az étel a gyermekek és az idősebb családtagokat. Ha édes krahamolku fagy, akkor kap házi készítésű fagylalt.
„Spotykach” - alkoholtartalmú italt fekete ribizli likőr.
„Ganebolevka” - alkoholos ital, alkoholos italok az áfonya.
Ez nem egy teljes listát a óhitűek az ételek, amelyek megkóstolhatja a Vityebszk régióban, a falu barátságos hostess Vishnivets Ananich Ludmilla, ami nem csak a nagy szakácsok, hanem összegyűjti és pontosan rögzíti a óhitűek recepteket.
És végül, próbálja meg kitalálni, az egyik a „zsíros” óhitűek rejtelmeit, amelyhez annyira szereti zavaros emberek. „Zavaros”, mert „a rejtélyt illetlen”, de ne aggódj, otgadka - „tisztességes”.
A misztériuma: „Pendeli, Mendel és a horog? Mi ez? "
Tipp, ez egy hozzá társított objektumot a főzési folyamat. Gyenge kitalálni.
Ha megtalálta a hibát a szövegben, kérjük, válassza ki és nyomja meg a Ctrl + Enter