Dohány csirkék nickek Belotserkovskaya
Csirke - 1 db fokhagyma - 4 gerezd olívaolaj só bors tengeri ételek (fekete bors)
Paradicsom fokhagyma Bazsalikom paradicsomlé olívaolaj só bors tengeri ételek (őrölt fekete)
- Az előremenő hőmérséklet: Hot lemez
- Feldolgozás típusa: Fried
Recept a könyvből Nicky Belotserkovskaya „Gasztronómiai Recipkies” Kiadó „Eksmo”.
Vágott csirke „a pocak” lelapul, csomagolja műanyag borítót, és jól verte le egy kalapáccsal, de biztos, hogy vissza, a tompa oldala (!). Először is, egy nagyon gyakori hiba bármilyen húst egyáltalán hámozni a „fogak” kalapács: fordult neki egy rongyos, megtöri a szerkezet izomrostok, és elvesztik leve sütés közben. A hús kiszárad talp, és meg kell szaftos steak. Sokkal jobb, hogy taszítják a fejét valami kis serpenyőben vagy vásárolni egy speciális kalapács, nem volt foga. Másodszor, a kis darabokra elkerülhetetlenül szétszórja különböző irányokba, és a film lehetővé teszi számunkra, hogy akkor nem kutat a környéken. Jó thrash, fordult egy denevér. Dörzsölte zúzott fokhagyma, só, bors és a bal 30 percig pomarinovatsya (lehet hosszabb). Ezután óvatosan dörzsölte meg egy papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges fokhagyma, nem kell, hogy megégett sütéshez. Főzés paradicsomszósz (előre!). Paradicsom apró kockákra vágjuk, vágjuk a bazsalikom jó és a fokhagyma, só, bors, add hozzá az olívaolajat, és felöntjük egy kevés paradicsomlé - ez ad egy szép „pácolt” savanyú. Hagyjuk állni 30 percig jól felmelegedett széles serpenyőben olívaolajat, óvatosan tegye a csirkét, és vonatkozik rá a valami súlyos. Tettem a fedelet a tetején egy öntöttvas serpenyőben lelapul szorosan. Mindig elfelejtem, hogy a haza egy különleges értékes serpenyőben csavaros kupak - emlékszik, mielőtt ezek adtak mindenütt, különösen a dohánytermékek csirkék? Kezdetben a tűz nagyon erős - annak érdekében, hogy egy ropogós kéreg (pecsét), és a lé maradt benne. Majd csökkentse a hőt a közepes, és adja át minden ugyanaz. Fry, amíg a kívánt kéreg - a szerelmem nagyon rózsás. Csirke táplált bőségesen üzembe paradicsom mellett. Természetesen a szósz bármi lehet. És a paradicsom tökéletesen finom bruschetta egy könnyű nyári ebéd, ha feltétlenül undorító, hogy nézd meg a lemez. tökéletes. De jobb, ha kissé száraz kenyeret a kemencében vagy egy serpenyőben.