Receptek szakácsok Bulgogi
Shin Eun Joo - chef koreai "White Crane". A 17 éves, Shin beiratkozott kulináris iskolában és egy évvel később kezdődött képzést „Chinkoge” étterem Szöulban. Miután ott dolgozott hat évig ment attól, hogy az asszisztens szakács sous-chef és úgy döntött, hogy önálló utat egy másik étteremben Szöulban. Ebben az időben, Shin Eun Ju ajánlatot kapott munkát Hamburgban. Két évvel a németországi és a vágy, hogy hozzon létre, és új dolgokat tanulni oda vezetett, hogy az Egyesült Államok, Japán és Afrikában.
Shin Eun Joo
Chef "White Crane"
Segítség Chef
Bulgogi - az egyik legnépszerűbb ételek Koreában. Koreaiak készíteni otthon, kávézókban és éttermekben. „Bulgogi” koreaiul - „tűz hús”, hogy a neve az étel jön szószerint elkészítésének módja - a nyílt tűzön. De kevesebb Bulgogi lehet főzni rendszeresen serpenyőben, lehetőleg öntöttvas - és kész a számos étterem az utóbbi időben.
