Piték hal kelt tésztából
Ma fogunk készíteni házi rétes hal élesztőből tészta és a töltelék készül konzerv lazac rizzsel, hagyma és kapor.
Pite nevüket megjelenése miatt - hosszúkás pogácsákat töltött, kigombolta a felső, azaz nem teljesen csipet ... A régi időkben úgy tartották nemes és snackek volt a menü bármely önérzetes étteremben. Halpástétom kerültek a fül és a készített értékes halak - lazac, tokhal. Valószínűleg most az orosz konyha éttermek, megtalálja igazi pitét a hal a menüben. Azonban a töltelék lehet nem csak a halak. Pite gyakran készült hús és gomba, vagy a rizs, hagyma és a tojás. Ezek piték szeretik még ma is, bár ezek recept még soha nem volt ilyen egyszerű.
Összetevők: (20 piték)
- 1 üveg konzerv gorbusalazac
- 3 evőkanál. l. rizs
- 1 kis fej vöröshagyma
- kis kapor
- 20 g vaj
- só, őrölt fekete bors
Kelt tészta tudod készíteni a részletes lépésről lépésre recept, amit korábban megjelent. Ez a kelt tészta recept kézzel készített. vagy kelt tészta recept, főtt a kenyér gép.
Mindkét receptek mennyisége a kapott tésztát számítva 20 kis rasstegaychikov.
Dagaszt élesztős tészta egyike szerinti a fenti recepteket. Szeretek piték készült tészta, gyúrjuk friss élesztő, a tészta és a szaga, mint valami különleges, nagyon szép. Tehát ma kézzel készítik.
Amíg a tészta megfelelő, előkészíti a tölteléket. Először forraljuk rizst. A forrásban lévő sós vízben kihagyja 3 evőkanál. l. rizs egy kis csúszda. Puhára főzzük, majd engedje le a vizet, és óvatosan mossa. Amikor főzni rizs töltelék, mint palacsinta a hússal és rizzsel. vagy a jelenlegi kapható só helyett víz a dobás kocka csirke húslevest. Rice egy sokkal ízletesebb.
Lazac kiveszik az edényből, és egy villával együtt pép folyadék.
Hagyma apró kockákra vágjuk.
Néhány gallyakból kapor, mindössze 20 gramm, mossa, külön a kemény szárak és a finomra vágott.
Egy tálban adjunk hozzá rizs hal, hagyma, kapor és az olvasztott vajat.
Só és bors ízlés szerint, és keverjük. Finom töltelék a pitét hal kész.
Amikor az élesztő tészta kész, kiterítette az asztalra olajozott.
Osszuk a tésztát 20 egyenlő részre nagyjából a labdákat, és vonatkoznak rájuk fóliával vagy vágott csomagot, hogy jöttek vissza egy kicsit, ez körülbelül 15 perc alatt.
Minden labdát a tésztából gyúrt lepényt a sarokban, és vékonyabb. Vykladyvaem 2 órán át. L. tölteléket.
Elhelyezés a szélén a torta, így egy kis lyuk a tetején.
Most zaschipyvaem varrat szélén a pite „pigtail”. Ezt kell tenni feltétlenül, mert különben sütjük varrat szükségszerűen eloszlassa. Hogyan készítsünk egy varrás, beszéltem részletesen egy cikket a főzés sochnikov túrós - banán tölteléket.
Ready piték feküdt egy tepsibe, a megállapított pergamen vagy szilikon mat. Egy darabig, meg kell, hogy álljon fel, és menjen egy kicsit, amíg meg nem fedjük le fóliával.
Amikor a piték jött, és olajozzuk keverékével tojássárgája és 1 evőkanál. l. krémet. A krémet lehet helyettesíteni 1 órán át. L. tej és 1 óra. l. növényi olaj. Ha szükséges, minden pite tudunk a tetején egy kis darab vajat.
Tedd sütés előmelegített sütőben 180 ° C-on és 20 percig sütjük, amíg arany.
Piték hal kelt tésztából nagyon finom, meleg, és már lehűlt. Ők puha marad, és másnap, ha túléli 🙂.
Ma búcsút. Sok szerencsét mindenkinek, és jó napot!
Cook mindig öröm!
