Mint, nem szívja magába a tejet, főzni egy puha sertésmáj
Néha főzni a hússzeleteket a májból (néha, mert van ideje szórakozni nem mindig).
hússzeleteket máj
Apróra vágott májat egy tányérra, tedd egy műanyag zsákban egy réteg, meghintjük fűszerek, amelyek kéznél (bors, fokhagyma, komló-suneli, Adzsika, stb), és megérintem óvatosan egy fából készült kalapács máj, a lényeg az, hogy nem verte őt kegyetlenül, és majd kiderül vagdalt hús. Jobb, mint a máj, hogy feküdjön le körülbelül 30 percig, hogy felszívja fűszerezés ízek, majd megsütjük mindkét oldalán perc két forró olajban, szoktam keverni, félig vaj és fele a növény, de lehet ugyanazon a növényen, az íze romlik .
és mi volt a probléma? Sertés elég sedobnoe és tej nélkül. Ez egy nyers marhahúst előkezelés nélkül sül bármilyen módon, és a sertéshús szüksége a tej csak akkor, ha igazán kifinomult ínyenc és szeretnénk, hogy ez a pályázat csirke.
Lapozzunk egy húsdaráló, és megpirítjuk a szelet, csak megpirítjuk a szeletekre, főzni, és grind egy massza, a lényeg itt nem peregotovit minden esetben, ellentétben minden más típusú húst, hogy minél több - annál jobb a májat kell feldolgozni legalább a leggondosabban és pontosan és jobb, mint nedogotovit peregotovit a fő titka annak feldolgozása, akkor nincs tej lesz lágy, lédús és édes, és ha túlzásba vinni, és a tej nem fog segíteni - fog száradni homok.
Soha nem áztatott májat. Csak a kezdeti azt a serpenyőben enyhén forraljuk fel egy kevés vízben, majd hozzáadjuk a hagymát és megpirítjuk a szokásos módon. A készítmény a máj fontos dolog, hogy ne hagyja ki a pillanatot, és ne vigyük túlzásba, különben nem lesz kemény és íztelen. Amikor készen máj válik, nagyon puha, ha hiányzik a ponton, akkor kezdődik érdesíteni, és „gumi”. Így néz óvatosan, hogy abban az időben a kapcsolja ki a gázt.
Van egy egyszerű módszer, amely tekinthető egy klasszikus, de valamilyen oknál fogva sokan nem tudnak róla.
Máj (bármely) szükséges a főzés előtt öntsünk forró vizet, majd hideg vízben, száraz és gyorsan megsütjük egy forró sütőolaj.
Ha a főzés, este, és nem kell, hogy „lélegezni” a nép, akkor a végén felveheti fokhagyma (sajtó), akkor spicing fel a májban.