Miért sír, ha vágjuk a hagymát, gyógyszertár heti
Hagyma, póréhagyma és a fokhagyma része a család Liliaceae növények csoportja (lat. Allium). A evolúció a növények ennek a családnak megtanulta megkülönböztetni az aktív kémiai vegyületek, amelyek így hagymát kellemetlen szag és íz, amelyek hatékonyan megakadályozzák az állatok és rovarok.
kognitív:
Miért válások nemzedékről nemzedékre?
A kutatók a University Case Western Reserve (Case Western Reserve University), US, magyarázza, hogy a kémiai anyag, amely képes a provokáló könnyezés, úgynevezett tiopropanol-S-oxid (C3 H6 SO). Mivel ez a vegyület nagyon illékony, akkor szinte azonnal irritálja a nyálkahártyákat a szem. Ennek következtében a könny- mirigyek repedések mossa tiopropanol a szem felszínén.
Kölcsönhatását a vízzel vagy levegővel, tiopropanol bomolhat, felszabadító kénsavat. A koncentráció nagyon alacsony, és nem valószínű, hogy jelentős kárt okoz az egészségügyi, de a mennyiség elegendő a stimuláció a könny- mirigyek.
Abban a pillanatban, a kutatók egy csoportja dolgozik a fejlődő fajták hagyma, amely nem bocsát ki könnygázzal és nem irritálja a nyálkahártyát, a szem. Ehhez a tudósok igyekeznek blokkolni az enzim tiopropanol szintáz, amely termel egy anyagot egy cellában egy zöldség.
Alapján anyagok www.medicalnewstoday.com