Hogyan válasszuk ki a fűszereket a hús és hogyan lehet kombinálni őket helyesen - igénybevételét és kombinálását
Fűszerek és ételízesítők húsipari sok, de nagy mennyiségben tartalmaz illóolajokat és jót tesz az egészségnek. Minden fajta hús használhatja az univerzális fűszerezés: babérlevél, fokhagyma, bors, szerecsendió, paprika. Azt is megadhatja egy sor különböző fűszerek. A hideg, füstölt és főtt kolbász, azok bekerülnek az elején a főzés, más esetekben - a végén, vagy a kész étel.
Pepper - a leggyakoribb fűszer a hús és a szalonna. Felveheti a különböző ízek: mint a paprika és a cayenne bors vagy forró fajták. Sertés steak főtt fekete bors. Franciaország úgy döntött, hogy áztassa a húst brandy és a borsot.
Egy másik népszerű fűszer, húsok - torma. Ez hozzáadódik a sült malac, a sertés fülek és kocsonya sertéshús lábak. Egyes háziasszonyok főzni a húst fokhagymával, rozmaringgal, szerecsendió, borsikafű, koriander, zeller, petrezselyem, mustár, kapor.
Bárány - különösen a hús, amely megköveteli a különleges fűszerezés, hogy adhat a hús finom íze és gazdag aromáját. Választhat bármilyen kombinációja fűszerek, de meg kell része szömörce és a kömény por.
Nyúl hús párosul szinte minden fűszerek és gyógynövények. De minden étel a hús ki ezt a sót, babérlevelet, borsot és a hagymát. Ezek tökéletesen kombinálható citrom, petrezselyem, bazsalikom, szegfűszeg, rozmaring, boróka, fahéj és a torma.
vadhús íze nagyon egyedi, úgy, hogy néma, a készítmény meg kell adni a vörös és fekete bors, rozmaring, kakukkfű és bazsalikom. Az ízletes ételek adunk boróka, kakukkfű és oregánó.