Hogyan készítsünk salátát „Nijinsky” uborka télen 9 receptek, új Domostroj
A jelenlegi generációs honfitársaink valószínűleg nem tudja, mi az a saláta „Nijinsky” uborka, de azok, akik idősebbek, talán emlékeznek rá. Ez nagyon gazdaságos táplálékra előtt nagyon népszerű volt, és a költség puszta fillérekért. Csodálja meg honnan nem volt szükséges: a „Nijinsky” saláta volt „nem kielégítő”, vagy ahogy ők nevezik, a „nem standard” uborka: görbék, benőtt, elkezdték megsárgul. Azonban egy snack a kereslet nem csak azért, mert olcsó. Az emberek értékelik a finom íz és fűszeres egyidejűleg. Saláta hozott felül álláson, vagy külön táplálékot erős italokat. Ma a neve is feledésbe merült sok snack, de az íze, mégis ismerős szinte minden. Az a tény, hogy a tapasztalt háziasszonyok szinte mindig betakarított saláta „Nezhensky” uborka télen, jól tudja, hogy ez gazdaságosan és kényelmesen. Miután egy snack evett mindig az elsők között, hogy megéri, csak hogy az asztalra.
kulináris titkok
- Ne félj használni a saláta „Nijinsky” benőtt uborka. Úgy kell csak egy kicsit kevesebb vágott nagy darabokra. Azonban a képessége, hogy a saláta alkalmatlan a megőrzése az egész uborka nem jelenti azt, hogy lehetséges, hogy töm semmit: elkényeztetett zöldségek nemcsak negatív hatással az íze a kész táplálékot, hanem lehetetlenné teszi tárolja sokáig.
- Ha uborka nézd lassú őket, mielőtt hozzáadjuk a saláta lehet feléled. Ehhez meg kell mosni, és áztassuk hideg vízben egy-két órát. Ezután, hogy az elegendő a öblítse újra és darabokra vágjuk a kívánt méretű és alakú. By the way, áztassuk hideg vízben nem fáj, és erős uborka, hogy megőrizték szabatosság a saláta. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba az uborka a vízben, vagy pedig savanyú, és alkalmatlanná vált megőrzése.
- Mielőtt feküdt ki a saláta „Nijinsky” a bankok, illetve felforraljuk, ha el van látva egy recept, apróra vágott zöldségeket összekeverjük sóval, cukorral és egyéb összetevők. majd hagyjuk állni egy órán át. Emiatt uborka leve elindul, és snack nem szabad elégetni a főzés során.
- Sterilizálja üvegek saláta használhatja autoklávban.
- Pároljuk kell egy salátát a lehető legkevesebbet, nem több, mint 12 perc, egyébként uborka elvesztik ropogós jellegüket.
- Függetlenül attól, hogy megy, hogy a saláta vagy anélkül sterilizálás a bankok mellett a snack kell mosni szóda és sterilizálni a sütőben, párolt vagy mikrohullámú sütőbe (sterilizációs módszer nem számít, így választani).
Saláta „Nijinsky annyira szereti a háziasszonyok, amelynek alapja a klasszikus recept (GOST), létrehozták sokan mások: a káposzta, paprika, sárgarépa, fokhagyma, mustár. Mi gyűlt össze egy anyagot 9 legjobb receptek a kedvenc az emberek az ételek.
Saláta „Nijinsky” a tél - a recept szerint GOST (klasszikus)
- uborka átlagos mérete - 2,5 kg;
- Hagyma - 1,2 kg;
- napraforgóolaj - 0,22 L;
- eceteszencia - 20 ml;
- só - 60 g;
- babérlevél - 1,5 g (vagy 1 egység per jar.);
- fekete bors és édes paprika - 2 g (vagy 2 db 4 db illatos és fekete bors a jar ..).
- Uborka mosás, ázni fél órát jeges vízben. Öblítsük, vágjuk körökben vastagsága körülbelül 3 mm.
- A hagymát meghámozzuk, vágjuk nem túl vékony karikákra vagy fél gyűrű.
- Hagyma és uborka szeres háromdimenziós pán, megszórjuk benne cukor, só. Keverjük össze, és hagyjuk állni egy órán át hűvös helyen.
- Ezalatt az idő alatt sterilizálja üvegek és fedő nekik.
- Egy meghatározott idő után, adjuk hozzá a saláta olaj és ecet, jól keverjük össze.
- Lavrushku borsot és feküdt a előkészített üvegekbe.
- Töltsük üvegekbe saláta, mindenképpen töltse zöldség különválasztják a levet.
- Miután ez a saláta a bankoknak kell sterilizálni kell. Ehhez feküdt az alján a pot ruhát, tedd a bankok, fedelének, de nem folyamatos. Töltsük meg a bankot vízzel, amíg a szint szintjén „fogas” doboz. By the way, a bankok pedig az azonos méretű. Tedd az alacsony hő, és felmelegítik a bankok 20-30 percig, méretüktől függően: 20 perc - fél literes, 25 perc - 0,65-0,75 literes, fél óra - liter. A nagyobb bankok saláta „Nijinsky” nem szabad használni. Az autoklávot már záró üvegekbe saláta 15 percig sterilizáltuk 100 °.
- Révén különleges fogó távolítsa el a dobozokat a serpenyőben, és szorosan tekerjük fel. Adja át, fedjük le meleg ruhát, és hagyjuk kihűlni módon.
24 óra elteltével, a saláta „Nijinsky” el lehet távolítani a tároláshoz. Nem lehet várni, amíg a téli és harapnivalókat egy hónap elkészítése után annak érdekében, hogy az íze is pontosan ugyanaz, mint korábban, a szovjet időkben.
Recept nélkül sterilizálás
- benőtt uborka - 2 kg;
- hagyma - 2 kg;
- Ecet (9%) - 120 ml;
- só - 80 g;
- cukor - 40 g;
- fekete bors - 10.;
- növényi olaj - 0,24 liter.
- Áztassuk egy órát a jeges vízben uborka, mosás, hagyja őket megszáradni. Cut „zhopki” és a „farok”, vágott keresztben 3-4, minden darabon vágjuk 4 szelet. Ha szükséges, különösen a nagy magokat lehet vágni, úgy, hogy nem esnek a táplálékot.
- Hagyma, héja, vágjuk nagyobb félkörök, keverjük össze uborka.
- Öntsük a zöldséget sóval és cukorral, hagyjuk állni egy órát.
- Tedd egy csendes tűz és melegítjük, míg felszabadították a zöldséglé forrni kezd.
- Öntsük maslitse és ecet, jól keverjük össze. Lassú tűzön 6-8 percig.
- Teríteni sterilizált üvegekbe, roll őket.
- Miután megfordult, és becsomagolt dobozok, megvárjuk, amíg kihűl. Elrejtése a tél.
Ez a recept saláta benőtt uborka másik nevet - „Téli King”. Tehát ne kezelje őt gúnyosan, mert annyira olcsó áron, és így könnyen elkészíthető.
A sárgarépa szeletek
- uborka (kis léptékű) - 3 kg;
- sárgarépa (vékony) - 0,5 kg;
- hagyma - 1 kg;
- cukor - 120 g;
- só - 80 g;
- petrezselyem - 0,2 kg;
- kapor - 100 g;
- eceteszencia - 30 ml;
- fekete, édes paprika - ízlés szerint.
- Jó mosás, áztatás 2 órán át a jeges vízben uborka.
- Air szárítsuk meg, vágjuk szeletekre fél centiméteres szélesség.
- Kifejtett sárgarépa, mossuk, és vágjuk vékony körökben.
Valószínűleg értékelni fogják a téli világos és optimista e szerény saláta.
A reszelt sárgarépát
- uborka - 3,5 kg;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- hagyma - 1 kg;
- zöldek - 100 g;
- Cukor - 40 g;
- só - 40 g;
- ecet - 50 ml;
- növényi olaj - 150 ml.
- Mosott uborka áztassuk hideg vízben egy fél órát. Drain, vágott közepes méretű rúd.
- Apróra vágott hagymát, sárgarépát lereszeljük. Keverjük össze az uborkát.
- Adjuk hozzá a többi hozzávalót, köztük vágott fűszernövényeket, keverjük, és hagyjuk egy napig a hűtőszekrényben.
- Sterilizálja üvegek, elosztva azokat a salátát.
- Sterilizálja az üvegeket snack 20-30 perc.
- Húzd fel a bankokat, a turn és a Cool beállítás a takaró alatt.
Ropogós uborka hagymával, reszelt sárgarépa tél nem hagy senkit közömbösen. Ezek különösen jó, mint egy snack vodkával. Tehát ne habozzon, hogy benyújtsák a saláta „Nijinsky”, hogy az ünnepi asztalra.
Az édes paprika és a paradicsom
- uborka - 2 kg;
- Paradicsom - 1 kg;
- paprika - 1,5 kg;
- vöröshagyma - 0,75 kg;
- fehér hagyma - 0,75 kg;
- keserű bors - 1 pod;
- ecet - 100 ml;
- növényi olaj - 0,3 l;
- Salt - 80 g
- Uborka vágjuk félkörök, hagyma - félgyűrűt, paprika csíkok.
- Bitter LECSÓVAL vagdalt.
- Keverjük össze zöldségek paradicsompürét, adjunk hozzá sót, ecetet és 150 ml olajat és keverjük össze. Tiszta a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
- Reggel kibontakozni, döngölő, a quart jar, öntsük a levét. Banks sterilizálja 20 percig.
- Melegítsük fel a maradék vajat, felöntjük egy kanál minden edénybe. Ukuporte, viszont kiterjed a kabát, vagy más meleg ruhát.
- 24 óra elteltével távolítsa el a betét.
Paradicsom saláta nem kapcsolja be a pürét, és vágjuk szeletekre. ételek főzési technika ebben az esetben nem fog változni.
A kaliforniai paprika és sárgarépa
- uborka - 1,5 kg;
- sárgarépa - 0,2 kg;
- bors - 0,7 kg;
- Fokhagyma - 6-7 gerezd
- Só - 1 st. l.;
- cukor - 3 evőkanál. l.;
- ecet - 120 ml;
- olaj - 120 ml.
- Készítsük elő a zöldségeket, vágjuk csíkokra. Sárgarépa jobb még lereszeljük koreai saláták.
- Crush fokhagyma kézi prés, keverjük össze a megmaradt zöldségeket.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és olajat. Pácoljuk a zöldségeket a hűtőben 24 órán át.
- Spread saláta sterilizált üvegekbe, öböl kicsapjuk juice, sterilizálja őket 10-20 percig, pecsét.
Tartsa a snack jobb, hűvös helyen. Ez a verzió a „Nijinsky” szerelmeseinek koreai konyha. Ha szükséges, lehetőség van arra, hogy adjunk egy piros vagy fekete bors. Ezután a hasonlóság válik majdnem teljes.
Uborka és káposzta
- uborka - 1 kg;
- Káposzta - 1 kg;
- paradicsom - 0,5 kg;
- bors - 0,5 kg;
- íj - 0,5 kg;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- ecet - 80 ml;
- olaj - 0,25 L;
- só - 60 g;
- cukor - 20-30 g
- Paradicsom öntsük a forró vizet, héja, kockákra vágott.
- Chop uborka egy durva reszelő. Takzhs ugyanúgy vágjuk a sárgarépát.
- Hagymával és paprikával vágott.
- Az apróra vágott káposztát. Keverjük össze a zöldségeket együtt.
- Ecetet és olajat összekeverjük sóval és cukorral, öntsük ezt pác növényi keveréket.
- Fél óra múlva emelték lábast a tűzhely, az alacsony hő, forralja fel, és főzzük 4-5 percig.
- Feküdt a sterilizált üvegekbe, roll up. Hagyjuk kihűlni a takaró alatt fejjel lefelé.
Készült ez a recept saláta az egyik leghasznosabb ételek. Ez a fajta vitamin koktél, amely friss ízt köszönhetően tag uborka.
Uborka fokhagymás
- uborka - 6 kg;
- fokhagyma - 1 fej;
- ecet - 0,3 l;
- zöld - 0,2 kg;
- só - 100 g
- Uborka vágjuk vékony fél-gyűrű.
- A fokhagyma és a szelet gyógynövények.
- Keverjük össze az összes hozzávalót a recept, tegye az edényt velük egy napot a hűtőben.
- Teríteni sterilizált üvegekbe, fedjük Kapronszövet fedő.
Ez a sós snackek kell tárolni, hűvös helyen: a pincében vagy hűtőszekrényben. Azonban, ha a bankok saláta sterilizálja 20 percig és a roll fémfedelekben, snack tárolható szobahőmérsékleten.
Fűszeres saláta mustáros
- uborka - 4 kg;
- cukor - 0,2 kg;
- ecet - 0,25;
- növényi olaj - 0,25;
- kapor - 100 g;
- fokhagyma - 1 fej;
- só - 60 g;
- mustár por - 40 g;
- piros paprika - 5 g;
- őrölt fekete bors - 5 g
- Só, cukor, olaj, mustár por, ecet, bors Készítsük el a pác összekeverjük őket.
- Az apróra vágott kapor, fokhagyma sajtó, összetörni.
- Uborka vágjuk nem túl vékony szeletekre vagy negyed körök (méretétől függően a zöldségek).
- Keverjük össze a hozzávalókat, és hagyjuk a salátát 2,5-3,5 órát hűvös helyen.
- Rendezzük előkészített üvegekbe, sterilizálja 20 percig, és a roll up.
A sterilizálás helyébe forrásban a salátát. Nem kell forralni, hogy több, mint 3-4 percig, vagy fokhagyma szerezni egy másik szag és elveszíti fűszeres ízű.
Ha arra használják, hogy mentse a családi költségvetést, akkor meg kell, hogy a saláta „Nijinsky” uborka a téli hónapokban. Annak ellenére, hogy az egyszerűség és a felkészülés olcsó, ez táplálékra nagyon ízletes és hasznos. Mind a gyerekek és a felnőttek is van ez a fagyos téli napon át nagy örömmel, emlékeztetve a nyáron.