Hogyan kell tárolni az alma a téli otthon - hogyan tárolja az alma a tél
Kert alma mindenütt. Felnőnek (és így a betakarítás előtt), még olyan területeken kockázati gazdálkodás. Azonban a gyümölcs elég igényes a tárolási körülményeket. Ebben a cikkben megpróbáljuk kimerítően válaszolni arra a kérdésre, hogy hogyan tárolja az alma a téli hónapokban.
Kezdjük azzal, hogy az almát, különösen az érett és a nagy, hajlamosak arra, hogy ki az etilén. A megnövekedett koncentrációja a gáz serkenti az érési a maradék almát. Mint más gyümölcsök és zöldségek, amelyek tárolják együtt alma, az etilén és hat rájuk. Különösen, gumó burgonya és a zeller, és a sárgarépát kezdenek csírázni, majd - a rothadás.
Ezért az almákat kell lenniük arra, hogy elkülönült a többi gyümölcsöt és zöldséget. Ha azt tervezi, hogy növekedni őket nagy számban, obzavedites külön kamra vagy pincében.
Természetesen, ha az alma és a burgonya tart egy fedél alatt néhány napig, semmi rettenetes fog történni. De miután egy-két hónapig meg fogja találni, hogy a burgonyát elrontotta, és az íze alma változik, és nem a jobb.
Meg kell tartani almát hőmérsékleten -1 ° C és + 5 ° C-on Minél alacsonyabb a hőmérséklet, a felszabaduló etilén kevesebb. Az ideális hőmérséklet a áttelelő alma - 0 ° C-on Ami a relatív páratartalom, az nem haladhatja meg a 95%. A legjobb az összes gyümölcsöt tároljuk páratartalom mellett 85-90%.
Néhány fajta almát őrzi jobb, néhány - rosszabb:
- Élettartam őszi fokozat - körülbelül 2 hónap, 0 ° C-on
- Élettartam a téli fajták, attól függően, hogy a tárolási feltételek és jellemzői minőségű - 4-7 hónap hőmérsékleten 0 ° C és + 4 ° C-on
Teremt ideális feltételeket a téli tárolás alma egy magánlakás vagy lakás is elég nehéz. Fő kamra ebben a tekintetben messze elmarad az ipari raktár, ahol a hőmérséklet és a páratartalom automatikusan fenntart. Emiatt az állam és az íze alma fokozatosan romlanak.
Hogyan szervezzük meg a tárolási alma a tél
Mielőtt a alma tárolása, kell őket rendezni.
Az első szakaszban meg kell osztani a kiváló minőségű és alacsony minőségű gyümölcs. A rossz minőségű, nem tárolható hosszú ideig, akkor kell fogyasztani a lehető leghamarabb.
Mivel az alma szánt hosszú távú tárolásra, akkor:
- Nem szabad semmilyen mechanikai sérülésektől. Horpadások, sérülések, még a kisebb karcolások körömmel idővel elkerülhetetlenül rothad. Túlzott szorította gyümölcs összegyűjtése vezet, hogy a gyors romlása.
- Ők szár épnek kell lennie. Ha a szár kényszerítette a neki, vagy egyáltalán nem, előbb-utóbb az Apple kezd romlani.
- Úgy legyen férges.
- Felszínükön kell nyújtania egy természetes viasz lepedéket. Emiatt nem ajánlott, hogy törölje a tisztított alma.
A második szakaszban az almát el kell osztani évfolyamon. Kertészek növekedést mutatnak több fajtájú alma, és az egyes osztályokban, mint már említettük, az eltarthatóságát. A gyümölcsök különböző fajtákat elkülönítve kell tárolni egymástól.
Külön tároló - ez praktikus és kényelmes. Megy a kamra, akkor gyorsan kiválaszthatja az almát a sort, ami szükséges az adott pillanatban. Ismeretes, hogy bizonyos fajták ideális lekvár, mások inkább alkalmas piték, és mások - a kompót, a negyedik - alkalmazásra nyers formában. Végül, mindenkinek más és más ízeket: valaki lehet (és szereti) csak az édes alma laza húst, míg mások elfogadják csak éles, savanyú. Általában az a sorrend, a kamra - egészen természetes követelmény. Végig az alma a dobozban keresve a jobb - egy hosszú, fáradságos és javára a gyümölcs nem.
A harmadik szakasz a válogatás alma - kalibrálás. Más szóval, az almát méret szerint. Emlékezz az etilén? Nagy, érett almát termel sok gáz, valamint a kis- és kemény - egy kicsit. Ha együtt tárolja, az érési egyenetlen. Kis alma hamar túlérett, és így tovább -, és nem rothad. Persze, ha hajlandó, hogy rendszeresen ellenőrizze a gyümölcsöt sérülés, akkor tárolja az alma a különböző méretű és ugyanabban a tartályban. De megint gyakran rendezni alma ne legyen: károsíthatja őket, és nem veszi észre, és akkor kezdenek romlani, ami veszteségeket.
A rendezési folyamat felgyorsulhat. Hogyan?
- Először is, a szétválás a termék fajták közvetlenül a gyűjtés során: válassza konténerek egyes fokozat. Jellemzően a különböző fajták érik különböző időpontokban, így a válogatás természetesen fordul elő.
- Másodszor, egyszerre kalibrálni alma és rendezni őket minőségét. Gyümölcsök alkalmatlanok a téli tárolás, a lehető leggyorsabban, hogy újra, vagy enni.
Ahol lehet tárolni alma otthon
nem befolyásolja a jellemzőit tároló alma ipari raktárak. Beszélgetünk csak a legolcsóbb módja haza.
A hűtőszekrény alma tárolása sokáig - ha van egy hely a számukra. Frissen vagy hozta ki a boltban gyümölcsök csomagolt szűk műanyag zacskók (minden zsák - 1-2 kg), majd egy csomag csinál kis szakaszok (hogy nem képződik a kondenzátum, és alma „lélegezni”). Csomagolt így gyümölcsök kerülnek az alsó polcon - ahol hidegebb (1 - + 3 ° C).
A legalkalmasabb hely a tárolására alma - ez persze egy pincében. Itt hideg van elég, de nem túl nedves. Mielőtt elküldené a pincében doboz alma, akkor fel kell készülnie. Meg kell fehéríti a falak, padlók és kezeljük 5% -os réz-szulfát. Ezen kívül szükség van, hogy tegyen intézkedéseket a pusztítás az egerek, patkányok, rovarok.
Alma a pincében lehet elhelyezni:
- A dobozok fából. Ha megy, hogy dobozokat az egyik a másik tetejére, ne töltse ki őket, „a szemgolyó”, vagy az alján a felső fiókot fájni fog a gyümölcs alján fekszik fel. Általában almát feküdt a doboz legyen nagyon óvatos, mert még egy kis horpadás a kocsány okozhat rothadó gyümölcs. Hanem távolítsa el a száron nem szükséges.
- A rack. Az ideális lehetőség - ez a rack visszahúzható fiókok. A rendszeres ellenőrzés alma rothadás fiókokhoz nagyon kényelmes. Gyümölcs rakott a rack-ben egy rétegben oly módon, hogy ne érjenek egymáshoz.
- Egy fadobozban. Fa konténer - nem a legjobb csomagolás alma. De ha van egy nagy termés, ez a beállítás nem szükséges, hogy írják le. A fő hátránya ennek a módszernek, hogy az alma alatt fekvő, úgy érzi, túl nagy a nyomás és a romlandó.
- Dobozok kartonból. Javasoljuk, hogy „erősítse” a doboz ragasztószalaggal úgy, hogy azokat nem szakadt a döntő pillanatban. A dobozok egymásra alma ugyanazon az elven, mint a fából készült dobozok - óvatosan, nem a tetején.
Minden fiók, doboz vagy szekrénybe kell biztosítani a címkét, a fajta neve és a dátum a telepítés.
Ha lezárja a gyümölcs a papír vagy borsos azok chipek, az információkat a méret is, nem lesz felesleges.
Hogyan formázza almát egy dobozban
A konszenzus ebben a kérdésben nem jött kertészek. Egyes könyveket ajánlott fel alma gyümölcs szár felfelé, más - lefelé. Válasszon tetszés szerint a legfontosabb dolog - csináld óvatosan.
Stacked gyümölcs vagy egyenes sorokban, az egyik a másik tetejére, vagy egy lépcsőzetes módon, és átlósan. Pepita mintát kell lenni, különösen, ha helyet elég - a szár nem karcolja meg a felületét a szomszédos alma.
Próbáld meg úgy, hogy az alma nem érintkeznek egymással. Tárolva a polcokon is lehetséges. Ha megy, hogy az alma dobozok, nyújt semmilyen tömítést a felső és az alsó sorban.
Tanácsolható, hogy lezárja a gyümölcs vagy ráöntjük
Ha az alma elég nagyok és kevesen vannak, meg pakolás minden újságot, papírtörlővel vagy sütőpapír. Használhatja zsírpapír és normális, de azt kell szem előtt tartani, hogy ebben az esetben az alma a zsírt, és használat előtt meg kell alaposan mosni.
Összefoglalva
Gondozott csak sérülésmentes gyümölcsöt. Különböző fajtájú almák és méretben kell tárolni egy másik tartályba. A legjobb hely erre a - nem túl hideg és nyirkos pincében kezeljük a szabályok szerint. Ideális gyümölcs ne érintkezzen. Ne helyezzen nehéz dobozokat egymásra, és túl gyakran cserélnek azok tartalmát.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell tárolni alma a télen, akkor elkerülhető sok bosszantó hibák.
Sült alma a gőzös Ez az egyszerű desszert vitamin nem unalmas, ha főzzük különböző töltelékkel. Például ma - túrós és mazsolával, és holnap - mézzel és zúzott pisztáciával. Sült alma egy dupla kazán. Tovább »
Ha talál egy hibát a szövegben, kérjük, válassza ki azt, és kattintson az egérrel a Ctrl + Enter.