házi ketchup

Mivel a alma-, sűrű ketchup.

Ha elkészíti a házi ketchup, akkor tudja, hogy ez az étel tökéletes malosochnye fajták. Ennek köszönhetően a ketchup főzési kevesebb időt, és a kapott termék egy sűrű: ez tökéletesen kiegészíti húsétel, tészták és még lesz egy jó alternatíva a paradicsompüré, hogy készítsen házi ételeket. Tedd ketchup még sűrűbb segít egy titkot: alma hozzáadásával is. Pektin, ezekben gyümölcsök, kiváló sűrítő. Ezen felül, az almát íze ketchup intenzív, kontraszt, világos. Cook a ketchup a paradicsom és az alma a saját egy nap, és nem akarja, hogy vásárolni kész a boltban!

Elkészítési idő: körülbelül 2 óra
Hozam: 800-900 ml

Hozzávalók a recept

A készítmény a vastag házi ketchup, akkor meg kell

3 kg pépes paradicsom
3 alma
6 evőkanál. evőkanál növényi olaj
3 evőkanál. ecet (előnyösen vörösbor vagy balzsamecet)
2 óra. Kanál cukor
2 óra hosszat keverjük. Só
1 óra hosszat keverjük. Teáskanál fekete bors
1 órán át. Spoon borsó szegfűbors
1 óra. Az elegyet kanál olasz fű
1 órán át. Spoon kurkuma
1 órán át. Spoon paprika
10 szegfűszegolaj
3-4 ánizs csillag
3 fahéjat

Hogyan készüljünk paradicsom-alma ketchup

A paradicsom egy jó mosás. A készítmény a ketchup tökéletes paradicsom amelyek zúzódás, állott - az összes gyümölcsöt a „nem áru” típusú. A paradicsom, távolítsa el az elkényeztetett helyeket és vágjuk tetszőleges szeletekre.

Chop paradicsom aprítani.

Pass a paradicsomlé szitán, hogy megszabaduljunk a bőr és a magokat. Ha van egy facsaró, csak akkor veheti igénybe, hogy - ez a saját takarít meg minden szükségtelen.

Öntsük a levét egy serpenyőbe, és állítsa a tüzet. Amikor a lé elkezd forrni, távolítsa el a hab képződik.

Mossuk meg és aprítsuk fel alma darabok körülbelül 1-1,5 cm, az elszámolási ki a bőrt és eltávolítja a magban, hüvelyben.

Alma küldeni a forrásban lévő levet.

Ezután hozzáadjuk a ketchupot a száraz fűszereket.

Cook ketchup és fél óra. Ezúttal hozzávetőleges - meg kell, hogy szűkülnek le a szószt egy harmadát az eredeti térfogat. Észre fogja venni, hogy a szósz besűrűsödik is.

Vegyük le a hőt, és a ketchup, amelyek törölje szitán, hogy megszüntesse a fűszerek, alma héja és magvak.

Tegyük vissza a mártást a tűzről, hozzáadjuk a vajat, és harap. Óvatosan keverjük a hozzávalókat. Forraljuk a mártást 5 percig.

Pour ketchup steril bankok és ukuporte. Cool mártás, csomagolva egy takarót bankok. Lehűlés után, a szósz kissé megvastagodott.

Tárolja a mártást ugyanúgy, mint bármely más megőrzése. Télen, akkor biztosan örülni fog, hogy elő ezt a csodálatos ketchup!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő