Harm édesítőszert, természetes és mesterséges édesítőszereket
Azóta mind a már feltalált édesítőszerek, feszült vita arról, hogy megkérdőjelezhető hasznosságát. És valaki még azt mondta, hogy ezzel jelentős kárt az egészségre. Ahhoz, hogy megértsük a problémát, meg kell értenünk, hogy mi cukorpótlók, ahonnan készülnek, és hogyan hatnak a szervezetre.
Egy kis történelem
A világ első mesterséges édesítőszer fedezték fel 1879-ben. Német tudós orosz származású Constantin Fahlberg nevezte az édes íz a szacharin. Valójában ez hidratált nátrium sója, ami valójában édesebb a cukornál mintegy 500 (!) Alkalommal.
Kezdve a 60-es években a múlt század kezdtek megjelenni feltételezéseket veszélyeire édesítőszer (szorbit) és annak rákkeltő tulajdonságokkal rendelkezik. Azóta sokan voltak tudományos vita, hanem az a tény, hogy az anyagot a „gyanús”, hogy rákot okoz, még naveivaet kétségek annak használatát. De addigra mi már kezdtek megjelenni az új típusú édesítőszerek, szacharint, ezért egyre kevésbé használt.
Jó móka! Az orosz szacharin fő alkotórésze a népszerű édesítőszer Sukrazit. A megengedhető napi adag 0,7 g, és sokan szívesen használják ezt édesítőszer. Vegye figyelembe, hogy Kanadában betiltották szacharin nem.
modern édesítőszerek
Helyett szacharint egy csomó más egyéb cukorpótlók, amelyek nem csak cukorbetegeknek, hanem azokat is, akik törődnek az egészségre a fogak, és azt akarja, hogy lefogy. Édesítőszereket két csoportra oszthatók: a természetes és a mesterséges (szintetikus), és fontos, hogy megértsük ezt az osztályozást, hogy válasszon egy terméket, amely nem jár semmilyen kárt.
természetes
A következő táblázat bemutatja a fő jellemzői a természetes édesítőszerek.