Gyártásához szükséges berendezések gombóc
előállítására vizsgáló berendezés áll Lisztszűrők, Tésztakeverők és testoraskatki - lehet, mint egy eleme egy autót, és külön-külön vannak. Liszt szitálás funkcionál garatok szitálás lisztet és levegőztetés utána annak tápláljuk be a keverőbe.
- Sifter három egyidejűleg működő mechanizmusok: agitátor liszt excentrikus oszcilláló rostán, és csiga, növelve lisztet kirakodás; Kirakodó a csövet, általában felszerelt mágnesek fogni kis fém zárványok.
- Tészta-keverőgépek szükséges összekeverjük a tésztát, a többségük épültek keverésére tésztát a tálba visszahatás, amely vagy a készülék tartozékai, vagy külön vásárolható meg.
- Gépek gördülő tésztát szükséges zsemlye ki a tésztát gyúrást követően speciális görgők, kiderül az intézkedés alapján a motor. Gyakran az ilyen gépek fel vannak szerelve Liszt rosták, megszórjuk a tésztát liszttel.
Hogy előkészítse a töltelék kell használni ipari húsdaráló, akkor használják csiszolására hús, hal és egyéb összetevők nagy mennyiségben acélkésből.
Hús keverőt használunk a keveréshez az aprított hús általában keverők rozsdamentes acél, a szerkezet a mechanizmus lehet egy pengével vagy spirális, vákuumos keverők gyakran használják.
Ravioli gép alkalmazott alkotó előre meghatározott alakú gombóc, a mechanizmusok gyakran készülnek, hogy a gyártási folyamat a lehető legközelebb a kézi modellezés. Egy ilyen gép tartalmaz egy képalkotó eszköz egy ravioli, amelyhez kapcsolódik egy csavar szivattyú darált húst, egy eszközt biztosít annak a tésztát és a késztermék szállítószalag. Továbbá, a komplexum tartalmaz egy vezérlő panel és Automatizálási egység szabályozási folyamatok jellemzően szekrényben, és kinematikai egység a motorok és hajtóművek. Ugyancsak szükséges ravioli termelés hűtőszekrények, amely lehetővé teszi, hogy tárolja fagyasztott gombócok.
A legnépszerűbb márkák gombóc gépek Oroszországban JGL, ST, Anko, Extreme, RC.
Hogyan készítsünk gombócokat
A folyamat az ipari termelés ravioli tészta áll képzés, töltelék elkészítésére, alkotó gombóc gombóc A készülék használata és a fagyasztott késztermékek. Az első szakaszban a Liszt rosták tele liszttel, és óvatosan rostált mechanizmusok révén a rendszer, ami után emelkedik a függőleges csiga készítéséhez tésztát. A csúszó tál keverők tartalmazza az összes szükséges hozzávalókat a tésztát, majd a folyamat kezdődik dagasztás azt. Jól gyúrt tésztát eléri a testoraskatku, amelyet végül kialakított járművek speciális görgők.
Ezzel párhuzamosan, a termelés a darált húst, először a nagy ipari daráló öntjük a szükséges összetevők töltelék, különösen a hús, és őrölt éles acél kések. Őrölt darált továbbított keverők, ahol keverjük a forgó kés vagy spirális mozgások.
Az elkészített darált és a ravioli tésztát áthalad a gépen, ahol a végső képező ravioli előre meghatározott alakra, majd fagyasztott gombócok. A késztermék lehet csomagolni.