Törökmézes kelet „mennyei öröm» Édes kelet
Turkish Delight: Kelet "égi gyönyörűség"
Hagyományos édességek - az egyik legegzotikusabb kulináris „kiemeli” a Kelet. Közülük törökmézes adni talán a legfontosabb helyen, mert ez az egyik legfinomabb keleti édességek, amely vonzza és titokzatos nevét, és csodálatos íze, és csak egzotikus eredetiség. Ez nem semmi, mint Kelet-desszert immár egyfajta hívókártya a török konyha: a híres török öröm, híres az egész világon.
Legendák a származási Turkish Delight
Turkish Delight egyik legrégibb keleti édességeket. Ez szellős desszert szolgált, hogy a táblázat több török szultánok, és kezdetben ez csak ízlés méltóságok.
Az eredete a Keleti édességek szerzett sok legenda. Az egyikük törökmézes megjelent köszönhetően egy érzéki Sultan Törökország, használt elcsábítani gyönyörű lányok a legeredetibb egzotikus ételeket. Amint ez a keleti uralkodó kívánó ismét valahogy különös módon lepje meg szeretőjét, aki elrendelte, hogy a szakács, hogy jöjjön fel a korábban ismeretlen különleges desszertet egy íz ami elolvad. És volt egy légi keleti finomságokat - Turkish Delight.
Egy másik legenda szerint, a Turkish Delight eredménye volt török szakácsok verseny létrehozása a legeredetibb desszert. A nyertest e verseny gasztronómiai fantáziák kéne arra a helyre, a fő szakács a konyhában a szultán. Az egyik résztvevő a versenyen készített egy szokatlan desszert, csak megnyerte a szultán annak kitűnő ízű és könnyedség. Ez desszert csak volt törökmézes, amely később az uralkodók, hogy az asztalra, mint a finomított keleti édességek, amelyek elolvad a szíve, aki fogja az ízét. Lehet, hogy ezért a kocka Turkish Delight, csomagolva egy csipkés zsebkendőt, egyike volt a legértékesebb ajándék romantikus, és ők mutatták jeleként egy nagy és tiszta szeretet.
szultánkenyér
„Azért jöttem, Delight kezeljük és mindörökké meghódított”
De a legvalószínűbb története Turkish Delight azt mondja, hogy ez a keleti desszert feltalálta a híres török cukrász Bekir Efendi. Az áthelyezés után a kis török város, Isztambul, kinyitotta a saját cukrászdájában itt, és a képzelet a keleti desszertek mester megengedte neki, hogy eredeti ételeket, amit azonnal és nyert siker. Különösen népszerűsége, mint azt hozta létre Turkish Delight, vált egy igazi remekmű a keleti édességek és szeret minden lakója Törökországban.
Hosszú ideig ez desszert nem haladja határain Törökország, de a végén a 19. századi török sütemények - leszármazottai Bekir Efendi bemutatták a kulináris kiállítás Brüsszelben, a remekmű. Törökmézes kedvencévé vált a kiállítás, és még aranyérmet, mint a legcsodálatosabb desszert, majd aláírt egy szerződést a kínálat a török desszert Európában. Az a tény, hogy ellentétben a legtöbb eredeti ételek a keleti konyha, ami élvezhető a keleti, keleti édességek, köztük a híres török öröm, lehet megvásárolni csomagot, mint egy ajándék a barátok és a család, az egyik legfinomabb, legegzotikusabb török ajándéktárgyak.
„Pieces of mennyei élvezet”
Nem kevésbé érdekes, mint a történet eredete török öröm, a rejtélyes eredete egzotikus neve ennek a keleti édességek. Az egyik szerint a meglévő verzió társított nevet az arab desszert kifejezés, amely lefordítja nagyjából elégedettsége torok »/« keverék száj”. Ha a név fordítás török, az azt jelenti, hogy ez egy „darab öröm”, és a türk - „könnyű darab” vagy akár „darab a boldogság.” Meglátogatott Törökország a 19. századi brit utazó, íze Turkish Delight, annyira lenyűgözte a finom íze, hogy desszert úgynevezett „törökmézes / élvezet”, és ez volt ezen a néven, ez a keleti desszert eredetileg Európába jött.
Hozzávalók ez a török „Air fun” nagyon egyszerű: a cukor és a keményítő, valamint a különböző komponensek töltésére (méz, dió, aszalt gyümölcs, stb), és a szirup. Ready Turkish Delight kockákra meghintjük porcukorral. Törökországban ez desszert hagyományosan tálalva tea vagy kávé, de édesszájú szívesen használják ezt a Keleti édességek semmi, élvezi a finom ízét a Turkish Delight levegőt.
A különböző öntetek és szirupok variációk lehetővé teszi, hogy egy csomó féle desszert, de úgy klasszikus változata törökmézes, ami hozzá rózsaszín szirup formájában. Ennek köszönhetően a komponens egy népszerű formája a Delight rózsaszínes, különös íze az egzotikus, keleti édességek dicsőítette az egész világ számára.
Recept „desszert Sultans”
Annak érdekében, hogy előkészítse Turkish Delight nem igényel speciális ismereteket vagy különleges alapanyagokból. A leggyakoribb recept a következő komponenseket tartalmazza: 1 kg cukrot és 300 g víz - szirup és 200 g vizet és 100 g keményítőt - a keményítő-oldattal. Először főtt szirup, amely forralás hatására keményítő-oldatot adunk hozzá, majd folyamatos keverés közben, hogy főzzük a keveréket alacsony lángon, míg sűrű masszát. Egy is hozzá a keverékhez a citromhéj / narancs, fahéj, dió vagy még bármely ízesítő. A kész tömeg helyezték formákba, és hagyjuk kihűlni, majd vágjuk kockákra, a cukor és biztonságosan lehet etetni az asztalra finomított desszert török szultánok. Ha szükséges, mentse az édességet kell csomagolja Turkish Delight kockákra pergament, és tegyük a hűtőbe egy zárt tartályban.