Stevia természetes édesítőszer
Stevia édesítőszer az egyik legjobb természetes termékek. Nem rendelkezik egyetlen gramm kalória, de az egyedi és hasznos tulajdonságokkal elterjedt.
Az egyedülálló tulajdonságai stevia
Stevia - egy nemzetség a növények, köztük 240 faj a világ minden tájáról. Az édes növények reagálnak az édes anyagoknak a levelek - Stevia glikozidok. Ez a csoport magában foglalja a több féle anyagot, amelyek mindegyike más-más édességet. Például, rebaudiozid hogy 250-453-szor édesebb, mint a szacharóz, és szteviozidot - 250-300 alkalommal. Attól függően, hogy a koncentráció a különféle változásaiból glikozid édesség és elhagyja magukat, és kész édesítőszerek.
Stevia valóban egészséges alternatíva a fehér cukor. Ez a termék különösen ajánlott azok számára, akik törődnek a harmónia. Mivel a szervezet nem képes megemészteni glikozidok, stevia nem szállít kalóriát és ellenállnak a magas hőmérsékletnek köszönhetően ideális összetevője élelmiszer és sütés. Továbbá stevia javítja az emésztési folyamatokat, és ezáltal szabályozza az étvágyat.
Hol az utóíz
Stevia leveleket hátrahagyott egy kis ízelítőt emlékeztető édesgyökér és édes érezte lassabb, mint a szacharóz esetében. Erőteljes keserű ízét túl magas koncentrációban glikozidok, főleg, ha túl sokat használják édesítőszert. A tudósok és a gyártók vesznek részt Unió édesítőszerek szteviozid különböző hordozók, hogy a legjobb a termék ízét - keserű íztől mentes, és egy jól kiegyensúlyozott édessége. Jó példa erre, például, gyümölcsből származó vagy glicerint eritrit. Ez jobb, hogy legyenek óvatosak az ilyen hordozók például maltodextrin vagy dextrózt, amelyek glikémiás indexe meghaladja a 100, amely nagyobb, mint a cukor.
Használata stevia a konyhában, és nem csak
Stevia elsősorban használt természetes édesítőszer. Lehetőség van édesítésére italok, konzervek, a különböző ételeket. Próbáld például cukorka stevia. De főzés - ez nem az egyetlen használatát. A növény is használják kozmetikai célokra. Ez jótékony hatással van a bőrre, gyorsítja a gyógyulást a pattanások, sebek. Ez rendelkezik fertőtlenítő tulajdonságokat és csökkenti a faggyúkiválasztás, ezért használják, mint egy természetes ügynöke akne. Mivel a baktericid hatása Stevia komponenseként alkalmazzuk a fogkrémben, hogy megakadályozzák a fogszuvasodást.
A stevia hasznos az egészség
Stevia nem emeli a vércukorszintet, így biztonságos a cukorbetegek. Ön is használja azt abban az esetben phenylketonuria. A kompozíció a Stevia ajánlható a betegségek megelőzésére a kardiovaszkuláris rendszer, mivel védi a magas szintű „rossz” koleszterin, magas vérnyomás, csökkenti a szívinfarktus veszélyét. Egészségügyi előnyei Stevia is köszönhető, hogy a jelenléte az összetételében nyomelemek előnyös a szervezetben: a kalcium, vas, magnézium és a béta-karotin.
Stevia káros lehet?
A legtöbb élelmiszer-adalékanyagok, amely biztonságos napi dózis megfelelő anyagok. A norma úgy definiáljuk, mint a tiszta szteviol 4 mg / testsúly-kg per nap, alapuló Stevia glikozidok körülbelül 11 mg / testsúly-kg per nap. Ez az összeg úgy tűnik, túl kicsi? Ez a tévedés: 70 kg-os ember, ez a dózis mennyisége több mint 215 gramm cukor. Szinte senki sem eszik naponta csésze cukor - több mint 43 teáskanál! Végzett vizsgálatok szerint a szakértői bizottság élelmiszer-adalékanyagok, azt mutatta, hogy stevioside bevitel 100-szor magasabb, mint a norma nincs káros hatással az emberi egészségre. A vizsgálatok azt is kimutatta, nem karcinogén hatást, negatív hatása a termékenységre vagy módosításával gének hatása alatt szteviozid.