Sesame (fű) - hasznos tulajdonságai és alkalmazások szezámmag, szezámmag, szezámolaj, kalóriatartalmú
Hasznos tulajdonságai és alkalmazásai szezámmag
Leírás szezám
Sesame egyéves vagy évelő növény, a fű-szerű, és szerepelnek a családi PEDALIACEAE vagy szezám. Számos faj termesztett Afrikában. Indiai szezámmag a vad nem található, és termesztik a mezőgazdaságban. Ebből az üzemből extraháljuk olaj, és a magok használt főzés - a termelés por Mandula és sütőipari termékek.
Sesame hosszú gyökérzet, amely eléri a mélyen 1 méter. És a szára, hamvas szőrszálakat, nő a magassága 1,5 méter. Sesame már szárú levelek váltakozva elrendezve, serdülő a felületre. A levelek jönnek számos különböző formában: szilárd, nagy és széles, elvékonyodó felfelé vagy keskeny hosszúkás.
Szezám- virágok öttagú található, néhány darab az orrmelléküregek, rövid szára. szirmok színe eltérő lehet - és a fehér-rózsaszín, lila. Csészével és Corolla serdülő szélei mentén. Főként önbeporzó növény, de az is lehetséges, beporzó méhek.
A gyümölcs néz ki, mint egy kis doboz, amely kissé megnyúlt, serdülő, ez áll a páros számú carpels - két vagy négy. A dobozban 80 magot. Kipréselt olaj szezámmag, nagyon hasznos, és van a különböző szerves savak.
Hasznos tulajdonságai szezámmag
Sesame sok hasznos tulajdonságai. Attól függően, hogy milyen típusú, és a növény helyét, magvak tartalmaznak akár 60% -os olajos, 20% fehérje és 16% szénhidrátot tartalmaz. Ezen túlmenően, azt találták, más anyagok, mint például a szezámolaj és a sesamolin, széles körben használják a gyógyászatban, aminosavak és E-vitamint A szezámolaj tartalmaz nagy mennyiségű hasznos savak az emberi szervezet számára.
A fő célja a szezámmag - a gyártást a magolaj. Ez az olaj illóolajok, hogy antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek az illóolajok nevezik semazolom és semazinolom. És szezámolaj, hogy van egy nagy koncentrációban úgy, hogy lehet tárolni hosszú ideig.
Ezen túlmenően, a növény - egy raktár különböző vitaminok, aminosavak, ásványi vegyületek. Egy ilyen gyűjtemény hasznos anyagok lesznek az ember jó formában, az egészséges és úgy érzi, felfrissült. Több Sesame rostokban gazdag, amely segíti a belek munkáját. A megfelelő vetőmag kezelés gyógyítja a székrekedést, és ha főtt szezám, képes megállítani hasmenés.
Korábban, szezám használják orvosi célokra - annak segítségével kezelésére megfázás és a fertőző betegségek. Egy mag és az olaj már alkalmazzák kozmetikumok, azzal a kiegészítéssel, ezeket a komponenseket, a különböző kezelések és előkészítése kozmetikai készítmények. De a kalóriatartalma a magok viszonylag magas, de egy ésszerű felhasználása tudja menteni egy szép szám, és kap egy lökést az energia.
Használata szezámmag
Hasznos tulajdonságai szezámmag már régóta ismert az emberiség, és az első alkalommal azt használják a tradicionális gyógyászatban Kínában. Keleti emberek úgy vélik, hogy a növények a magok az élet meghosszabbítása, erősíti a szellem és ad egy csomó energiát. A hagyományos rendszere indiai orvoslás szezámolaj megtalálta felhasználásra bőrbetegségek. Sesame is használják, mint orvosolni székrekedés.
Sesame gazdag kalciumban, ez előtt egy csomó termék tartalmára vonatkozó hasznos elemeket. 100 gramm mag esik 1,4 g kalcium. A kalcium nagyon hasznos az emberek minden korosztály számára. Egy időszak intenzív növekedés naponta szükséges kap akár 1,5 g, 30-50 év a napi dózis körülbelül 1 gramm, és a 50 év után - 1-1,5 g.
Használja szezám hatékonyan alkalmazható számos különböző betegség. A légúti rendszer akkor azt gyulladáscsökkentő hatása, légzés megkönnyítése a tüdőgyulladás. asztma, köhögés. Ezen túlmenően, ez a növény képes csökkenteni a gyomor savasságát, ez törli a mikroflóra a test és a hashajtó hatása van, gyógyítja hasmenés, gastritis. Sok májbetegség, epehólyag-gyulladás és a hasnyálmirigy.
Sesame csökkentik a koleszterinszintet, elősegíti a protein szintézist, hatékonyan működik, magas vérnyomás, fogínyvérzés és aranyér. A betegségek, az idegrendszer, mint a migrén, szédülés, ez a növény képes lesz megnyugtatni, erősítik memóriát, javítja a mentális képességeket. Sesame is jótékony hatással van az urogenitális rendszer, amely gyulladásgátló hatását a gyulladás a vesék és a kialakulását kövek ott.
Érdekes, hogy ez a növény könnyen megbirkózni a problémákkal, az endokrin rendszer. Egyensúlyba ösztrogén szint kialakulásához egy tojás, segít csökkenteni a hiperaktivitást a pajzsmirigy, enyhíti az állapotot, a cukorbetegség és a tőgygyulladás. Továbbá hatóanyagok normalizálják szezám tömeg helyreállítása a test dystrophiában.
Betegségben szenvedő emberek a mozgásszervi rendszer, mint például a csontritkulás. arthritis, arthrosis. deréktáji fájdalom, törések, gerincferdülés, és a szezámmag hasznos lesz. Ez a növény számos vitamint - a kalcium, foszfor, cink, amely, mint a takarmány beteg ízületek, távolítsa el a gyulladás, fokozza a csont.
Bőrbetegségek - ekcéma, horzsolások, fekélyek, égések. viszketés, hajhullás képes eltávolítani a gyulladás, sebek gyógyítására, és tisztítsa meg. Ha problémája van vérrel szezám számának növelése vérlemezkék gyorsítják a véralvadást, a vér leáll, ha szükséges. Növények gyógyászati segít vérzéses hajlam, trombocitopénia purpura, esszenciális thrombocytopenia, belső vérzés.
szezámmag
Sesame - a hőerőmű és photophilous. Magok csíráznak csak bizonyos hőmérsékleteken nem alacsonyabb, mint 15 fok. Ha fagyok -1 fok, az összes a palánták meghal. A legoptimálisabb hőmérséklet a növekedés szezám szoba 27 fok. Amikor a hőmérséklet lecsökken, hogy 16 fok idején növekedés a növény megállt.
Sesame szükséges virágzó 12:00 nappal. Továbbá, a növény szereti a nedvességet és a műtrágya tápanyagokat.
szezámolaj
Az eljárást alkalmazva forró préselését szezámmag olajat kapunk, amelyet a műszaki területen, például gyártásához szempillaspirál. Fehér magokat - ez egy egyedülálló forrása tahini használt olaj halva és egyéb édességek és megőrzi.
A kapott terméket hideg után összenyomása szezámmag, ismertebb nevén préslepényt, áll legfeljebb 10 tömeg% olajat, és nagy mennyiségű fehérjét. Ezt alkalmazzák a pékségben és édességek. Ugyanazt a terméket, de amikor módszerrel forró préselés, kiváló takarmány tenyésztett állatok a mezőgazdaságban.
kalória szezámmag
A legrégebbi olajnövény szezám. Ez a növény elsősorban termesztett olaj. A vetőmag olajok koncentrációja eléri a 60%. Ezt követően alkalmazták különböző élelmiszereket, akkor használják gyógyászati célokra, valamint néhány technikai jellegű. A főzés, ember használja a kivont olaj hideg sajtolással. Az íze nagyon közel olívaolaj, és a színe világos. Kalória 100 gramm mag 565 kcal.
Sesame terhesség alatt
Sesame használnak a nők a betegségek megelőzésére a urogenitális rendszer, és ez is csökkenti a mastopathia és más mellkasi betegségek. Szükség van minden nap, hogy rágni egy teáskanál sperma. De van, hogy óvatosan, mert növeli a vér áramlását a menstruáció alatt. De, persze, szezámmag tartalmaznak sok kalciumot, ami kedvező a kialakulását a gyermek csontjai, de ha nagy mennyiségben lehet a vetélés kockázata.
Hibát talált a szövegben? Válassza ki, és néhány más szóval, a Ctrl + Enter
Sesame nőknek
Sesame nagyon hasznos megelőzésére és kezelésére számos betegség a nőket érintő. Ez segíthet a harcot a szörnyű betegség, mint a rák. Tartalmazza a magokat a szezamin képesek csökkenteni a koleszterin a vérben. Továbbá, szezámmag csökkentheti a befolyása a férfi nemi hormonok. Mivel a kalcium, ami nagyon sok szezámmag, erősíti a csontokat, megelőzi a csontritkulást. A szezám javítja vérképző funkcióját a szervezetben.
Szezámolaj hatásos kezelésére tüdőbetegségek. Rendszeres talpmasszázs olaj segít megszabadulni az álmatlanság. Ez figyelemre méltó olaj - nélkülözhetetlen eszköz a nők számára, amely segít, hogy kevésbé az öregedés látható jeleit, hidratálja és tisztítja a bőrt és a haj puha és szép.
kicsírázott szezámmag
A legtöbb egyedülálló termék minősül kicsírázott szezámmag. És ez az egyediség az, amit ezek a kalcium, amely az emberi test könnyen felszívja. Ideális az idősek, a gyermekek és a serdülők és a terhes nők, hogy erősítse a csont.
Segítségével ezt a terméket vezethet a különböző betegségek, a csontok és az ízületek. Ezen kívül vannak olyan elemek palánták, amelyek erősítik a szívet, a vaszkuláris rendszerben, mivel ezek hozzájárulnak a sejtek megújulását, az egyensúly a cseréjét oxigén, felfüggeszti a korral járó változásokat. Szintén csíráztatott szezám elég gyorsan helyreállítani ereje a test hosszú betegség után, átélt stressz és a depresszió.
A legjobb fajok csírázási fekete szezámmag, mert ez antioxidáns hatású. És jobb csírázni a bank és meleg helyre.
Fekete és fehér szezámmag
Sesame - egyéves vagy évelő növény, amely egy családi fű szezám. Ez jelenleg ismert 35 faj ennek a növénynek. Nőnek Afrikában, a trópusokon és a szubtrópusi. A mezőgazdaságban, az egyik fajtát termesztik elsősorban szezám - India, a magok eltérő színű - barna, vörös, fekete, sárga. Ha a magok feketék, ez a nyers szezámmag.
Magok amelynek sötétebb árnyalatú, fényes markáns ízt. Minden mag rejlő édes illata, amely, ha pörkölt csak nőni fog. A keleti, ezeket használják a cukrászatban, és hozzon létre egy sor fűszerek. Ilyen kötszerek az alábbi összetevők vannak jelen mellett szezám: Sumac, citromlé, olívaolaj, csicseriborsó liszt.
Szintén keleti országokban szezám széles körben használt élelmiszer gyártása tahini, ami egy paszta őrölt szezámmag használják, hogy a szószok és mártások vastag következetesség. Oroszországban ez a szó kiejtése is -, amit hall és tahina és tahini.
De pirított szezámmag - az egyik kedvenc fűszerek japán és koreai. Ott van, hozzáadjuk a különböző nemzeti ételeket. A koreai konyha szívesebben használják szezám levelek egy nagyon éles, azt is mondani, csípős ízű. Így levelek, mindig csak friss, így egy speciális formája, ezután hozzáadjuk a hús és hal ételek, vagy sült tésztát.
Ezen kívül vannak csomagolva rizs különböző tömések - ez nagyon hasonlít a japán sushi és zsemlét. Szintén erjesztett szezám leveleket, majd a használt eloltani a húsételeket. Koreában, szezámmag termesztett hatalmas levelek, de a helyiek általában inkább perilla levél, mert puhább, különböző alakja és egy teljesen más ízű.
Japánban ez az úgynevezett Goma szezámmag és ez hozzáadódik sok fajta sushi. Goma lehet kétféle. Az első típus - pörkölt, és a második - nem sült, szintén használják őrölt szezámmag. Japánban van egy nagyon érdekes fűszerezés, amelynek összetételét a hét fűszerek, köztük szezámmag és szezámolaj só. Ez a só lehet már csak a nemzeti japán konyha.
Mexikóban is használ szezámmag elkészítéséhez különböző ételeket. Ez a mag bekerül a ismert mexikói mártással, ami táplált pulyka.
Ellenjavallatok szezámmag
Természetesen abuse ez a kivételes termék lehetetlen, mivel a legfőbb ártalom egy nagyon magas kalóriatartalmú. A diéta alatt nem jobb enni szezámmag ha feltétlenül akarta, hogy a legjobb enni kis adagokban, és nagyon ritka. Ezen túlmenően, ez nem ajánlott, hogy használja azt éhgyomorra, hogy ne irritálja a nyálkahártyákat a gyomor, mert nagyon érzékeny az ilyen magok.