Pác a csirke a sütőben 4 recept minden íze, ls
likuvati.ru bіblіoteka medichnih іnstruktsіy Teljes helyszínen
Pác grillezett csirke, a recept a boltban
Leggyakrabban pácolt húst sütés előtt a hagyományos, és a feldolgozás előtt vagy az élő tűz „grill” üzemmód a sütőben. És a standard a kész étel gyakran mi éttermekben, illetve megvásárolható a boltban egy személyes konyhában. Ezért a legnagyobb kereslet pác recept sült csirke, mint a boltban, és hozza haza a meglehetősen nehéz. Jelölje - koncentrációban az összes komponens, hogy szüksége lesz, hogy hozzon létre egy kész hús ropogós héj.
- Víz főtt meleg - 1 liter
- Só vagy tengeri - 9 evőkanál
- Fokhagymapor - 2 tk
- Az őrölt paprika - 1 tk
- A fekete bors por - 1 tk
előállítás:
- A meleg víz oldja a só, amely egy kicsit, hogy felmelegedjen a folyadék (akár 65-70 fok), mert a tengeri só oldására keményebb, mint általában finomra őrölt. Akkor kell várni, amíg a mosóvíz kihűl vissza szobahőmérsékletre, majd a sót a kész infúziós csirke áztatott 8-10 h - optimálisan töltse őket húst egy éjszakán át.
- Reggel csirke kivesszük a tálat a pác, úgy dörzsölte keverékével fokhagymát és borssal, majd sült grill kemencében vagy a tűz.
- Ha meg kell főzni a csirke a boltban, de a szabad idő csak 2-3 óra. Pácol meg kell 1,5-2 óra. Ezt követően az első rácsot 1 evőkanál só (a teljes madár), majd - bors, paprika, fokhagyma. A puha fenntartani húst egy ropogós csirke kell önteni meleg vízzel 10-15 percenként.
Pác csirke szójaszósz és méz
Között a klasszikus recept pác csirkét a sütőbe a legnépszerűbb azok, amelyek alapján a méz. Nagyon gyakran megtalálható különböző variációi csirkeszárny méz. Ha ehhez hozzátesszük, központi eleme a szójaszósz, amely lehetővé teszi, hogy a hús puha és gyömbér fűszer, az étel nem csak könnyebb, hanem javítja az anyagcserét, ami pozitív hatással van a forma és az egészségi állapot. Ez a csirke lehet főzni, szinte minden nap.
- Szójaszósz - 7 evőkanál
- Med folyékony virágos - 3 evőkanál
- Gyömbér por - 2 tk
- Szezámmag - 1 evőkanál
- Sáfrány - 1 tk
előállítás:
- Egy kis tál melegítjük méz, hogy ez nagyon folyadék (ez különösen fontos, ha dolgozik, kandírozott termék), öntöttünk hozzá szezámmag és a sáfrány, ami után tantalized át alacsony lángon 1-1,5 perc. Ha gyömbér gyökér, meg kell vágni a lemezeket, és dobja ugyanaz itt, de miután a bemelegítő eljárás rekordok szabadulnak fel.
- A nagy kapacitású csatlakozik szójaszósszal és őrölt gyömbér, később bevezetett ostuzhennoy ízesítőfolyadékot mézet. Minden komponenseket összekeverjük, és lefektette a mosott darab csirke. Tartsa őket a pác szójaszósz és méz legyen 45-60 perc.
- Ha ilyen lé csirke sütő fordul ropogós, mint a sült máz, és hogy fokozza a hatást néhány húskészétel tanácsot megszórjuk őrölt dió, mielőtt elküldené a sütőbe. Ez a legjobb erre alkalmas fenyő vagy dió.
Pác csirke mézzel és mustárral
Azonban alapján a méz, hogy nem mindig csak édes savanyúság és szószok. Ha hígítsuk csípős mustár, adja meg a rizs bor, citromlé vagy ecet, néhány csípős fűszerek és hagymakarikákkal, mint az akcentus, így a csirke kap egy félelmetes csemegéket. Exotics adhatunk helyett a citrom a mész.
- Folyékony méz - 4 evőkanál
- Mustár bab - 75 g
- Citrom vagy lime juice - 50 ml
- Hagyma - 1 db.
- Kakukkfű - 1 teáskanál
- Rosemary - 1 tk
- Chili paprika - 1 db.
- Olívaolaj - 2 evőkanál
előállítás:
- Egy serpenyőben felmelegítjük olívaolaj, ahol szeretné, hogy dobja a pod erős paprika és őrölt rozmaring (lehetséges ágak). Alacsony hőmérsékleten, hogy az olaj ízesítésére 2-3 perc. majd nyomja össze a levet a citrusfélék, kapacitásának megerősítése vagy mérsékelt, várjon egy 1-2 percig. és vegyük le a tűzről.
- Egy nagy tálban keverjük össze a folyékony méz, gabona mustár, kakukkfű, bevezeti a folyadék a serpenyőben sült neki chili. Pácol ez a része a csirkét, és hagyjuk 3-4 órát.
- Sütés előtt pácolt mézes-mustáros csirke szüksége, hogy megakadályozza a szeletelt hagymával és borssal pod dobja. Az ugyanazon pác lehet önteni a ugyanabba a tartályba, ahol a hús kész. Külföldi szakácsok javasoljuk, hogy kenje maradék pác szelet fekete kenyeret, és szárítsuk meg a sütőben - megkapja kiváló sós kekszet azonos csirke vagy a marha húslevest.
Univerzális pác a csirkét a sütőbe
Levek madaraknak alapján a méz, ecet vagy gyümölcs és bogyós törköly, persze, érdekes, de nem mindenki szeret, mint számítva egy bizonyos íz preferenciáit. Ezen kívül, mivel gyakran kell felvenni néhány köretek, hogy nem fog vitatkozni a központi ízét. Emiatt a címjegyzékben mindig főzés, és van egy univerzális recept a pác alapuló növényi olaj. Állítsa be a hangerőt a hozzávalókat egy teljes tetemet a madár.
előállítás:
Eltekintve a pác fenti recept a csirkét a sütőbe, akkor mindig a hagyományos kombinációja növényi olaj és fűszerek. Különösen olívaolaj tökéletesen működik rozmaring és bazsalikom, szezám - szerecsendióval és kurkuma, napraforgó - bármilyen típusú paprika. És a szurkolók az egzotikus tud nyújtani a pácolt csirke a friss gyümölcs vagy bogyó leve.