Mint az acél fejni tehén 1
Tejtermelők találtuk üdvösség az diktálja processzorok. Ők kezdték eladni a friss tej automatán keresztül - molokomaty
A bejáratnál a plázában érdemes gép eladási limonádé vagy kávé. Csak helyett egy csésze kávét, ő önti egy üveg tejet. A közelmúltban Oroszországban lehetővé vált, hogy ily módon vásárolni farm tej „a tehén.” A készülék az úgynevezett molokomat. Oroszországban már vannak néhány tucat, hálózati berendezések fejlődött a moszkvai régióban, Kazan, Belgorod, Novoszibirszk, számos „acél tehén” tesztelt a voronyezsi régió Burjátia, Perm.
Mivel a molokomatov gazdák sikerül átjutni az ügyfél a processzor kihagyásával, és a különbözet növeli a rendelést. Egyes feldolgozók és kiskereskedők érdekelt ezeket a gépeket, mint azt, hogy a további ügyfélhívó és növeli a tej értékesítése. Ezen túlmenően, ez az üzlet nagyban növeli a piac gyártói és forgalmazói automaták, amelyek magukban foglalják molokomaty.
Azonban a hálózat molokomatov Oroszország nem alakul ki, mint Európában, és a kereslet a mezőgazdasági termelők kiemelkedő vállalkozói és vezetői képességei. Szerint a legmerészebb becslések értékesítés útján molokomaty elérheti itt csak 5% -át a piacon.
A legérdekesebb dolog az, hogy a vevő fizet a tej két és félszer nagyobb, mint a gyári processzor - farmer. Ezek a „extra” pénz a pasztörizálás vagy sterilizálás, csomagolás, pózol a polcon, és a többi - a növényi és kiskereskedelmi árrés. Azaz, a holtjáték, hogy növelje jövedelmezőségét farmer van. Ki ez a helyzet paradox és logikus, ugyanakkor: a tej - kész enni terméket, így miért is feldolgozás és a csomagolás? Az idősebbek még emlékeznek, milyen népszerűek voltak hordók, amelyeket bélelt doboz. És úgy döntöttek, hogy megkerülje a közvetítők.
Az árbevétel-át molokomaty sokkal magasabb, mint az eladási tej növényi processzor. Az orosz piaci szereplők említett a szám 35%, és kivéve a beruházási kiadások - gépvásárlásokra és építési infrastruktúra -, majd minden 50% -kal a normális néhány százalék.
Bár a „Kelet vörös” csökkenő árak is súlyosan megsérült miatt nagy méretű és változatos szerkezetű, Khayrullin úgy döntött, hogy kísérletezni az új. „Úgy döntöttünk, hogy nem lenne különösen hasznos molokomaty kistermelők a régiókban. Konzultáltam a vezetők, és elkezdtünk futni a technológia”- mondta. Most a cég hálózata 30 gép Kazan és Almetyevsk.
Eközben a haladás, a kísérlet, majd a gazdálkodók az egész országban. Andriy Timosenko reagált a 400 hívások, amelyek az ő becslése, körülbelül 50 volt a potenciális ügyfelek. Köztük volt egy társaság „Dubna +” a falu Olyavidovo Dmitrov kerületben, Moszkva régióban csak egy ilyen „kis farmon a régió”, és 3000. Góljainak 30 ezer. A „Vörös-Kelet”.
Ahhoz azonban, hogy építsenek molokomatov hálózat nem olyan egyszerű, mert különben senki nem lesz a gazdák nem habozott.
Vásárlás tej, mint attrakció
Úgy döntött, hogy megpróbálja molokomat az orosz gyártó „Food Milk” XL telepítve a bevásárlóközpont a Jaroszlavl autópályán. Dobj egy érmét a gép-állvány műanyag palackok, akkor kiköpi egy. Aztán nyomott a pénzt a gépbe tejjel. Kinyitottam az ajtót. Tartsa az üveget szögben, ahogy a képen látható, és nyomja meg a gombot. Automatikus hangos morgások, ábrázol egy tehén, úgy, hogy a meglepetés lenne ugrani, de ez lehetetlen: a tej már önteni. Még, még, az üveg tele van, nehéz lesz tartani a keze remegett. Ezen túlmenően, ez habok. A nyak és a közeli ... Természetesen minden tele.
Ahogy nekem később Karen Tatintsyan részvényes „Food Milk”, ha fennáll annak a veszélye túlcsordulás, szükség van a kéz-mentes gazdaság az üveget, nyomja meg a „stop”, és a gép ki van kapcsolva, így a változás nem adó tejet. És ha én a dolgokat a másik kezében? „Van egy speciális horog a táska! „- nyugodtan reagál Tatintsyan. És tartsa a palackot, kiderül, ez nem kötelező. De ott lesz még hab!
Azonban egy olyan géppel, az olasz termelés „A-tej” megjelent egy hasonló történet. Bár az „olasz” nem Moos és palackozás nem szükséges tartani, még mindig istállót a tej, kiveszed a gépet, és csavarja vissza a fedelet. Eltekintve attól a ténytől, hogy nem nő ki kezét, megértem, hogy nem egyedül. Fém felületek és üveg gép Dmitrov minden elvált a szárított tej elkenődött. Szerencsére az ilyen esetek molokomatam különlegesen védett papír szalvéta.
Játék hatás még mindig nem ez a fő előnye molokomata szemében a vásárlók. Minél többet szokni gyorsan. Az üzemeltetők azt mondják, hogy a robbanás után a népszerűsége, amikor az emberek tömegeit gépek, sok vásárló, miután játszott elég, vissza a rendszeres üzletek a szokásos táskák és palackok. „Az emberek szívesebben gyorsan dobja a vásárlási kosár és menj tovább”, - mondja Andrej Danilenko, az igazgatóság elnöke „Soyuzmoloko”.
Molokomaty jók, mert a mobil és elérhető. Úgy tudunk ott, ahol a legnagyobb használják az ügyfelek, és alternatívákat ott vásárolni. Például: „A-tej” van rájuk aluljárókban, pályaudvarokon. Sikertelen azonos objektumokat lehet mozgatni. Ha a gép az utcán, és nem egy bevásárlóközpont vagy boltban, tudják eladni a tejet éjjel-nappal. Azonban ezek drágábbak, és vonzó a vandálok.
Melyik a jobb - nyers vagy pasztőrözött?
De az adu molokomatchikov, hogy a tej kínál vásárlók a friss, nem pasztörizált, „a tehén.” Ez biztosítja számukra a siker, még ha közvetlenül szomszédosak a csomagolt tej, azaz a kereskedési teremben a boltban.
„A Kelet vörös”, például, meg molokomaty saját hálózata szupermarketek „Edelweiss” Tatarstan, valamint elkezdte szállítani tej 17 molokomatov hogy Moszkva telepített prémium üzltethálózatban „ABC íz”. „A közeljövőben tervezzük, hogy a tejet a maradék 30 szupermarket láncok, hogy mindenki vásárolni ezt a terméket” - számolt be a „ABC”.
„Mi - a fiatal modern vállalat, lépést tartva a korral, elsősorban a szükségleteit és követelményeit emberek, - mondja Vladimir Tikunov, igazgatóhelyettese a kereskedőház” Agro-Belogorye”. - Molokomat teszi a fogyasztó számára, hogy a természetes teljes tej a legjobb minőségű, elfogadható áron szinte bármikor egy olyan helyen, kényelmes neki. "
A molokomate tej olcsóbb, mint a csomagban. Kazan érdemes 28 cent literenként, Belgorod - 30, az „A-Milk” - 40-45, míg az üveg vagy csomagot rendszeresen tejet a boltban 40-től 90. Csak prémium „ABC íz” ár molokomate mintegy 90 rubelt, ami részben köszönhető a logisztikai költségek - a tej érkezik naponta Kazan, hat óra autóval. A gyártók nyomja a tény, hogy ez egy újabb termék, az esti fejést, nem úgy, mint a dobozok, hónapokon át tárolható. Reggel tej maradékai molokomata elvitték, és öntsük állapotú.
A kereslet még nem vizsgálták részletesen, a bázis kicsi. molokomatov üzemeltetők azt mondják, hogy a vevők nagyon különböző - az nyugdíjasok üzletemberek. Azokban a régiókban, az idősebb generáció tartotta a szokást a nyers tej, valamint a nagyvárosok, ott növekszik a népszerűsége a fiatalok körében a hullám a divat az egészséges életmód. Egyes vevők szed egy csomó liter nyerstej, mivel maguk készülnek belőle tejtermékek. „Élelmiszer Milk” számukra, hogy alkalmazkodjanak a gép, hogy ez lehet szállítani, és nagy konténerek, nem csak egy literes üveg. Szerint Karen Tatintsian, látta az olasz molokomatam, ahol csak feltöltött egy üveg, a vevők csavarozott tömlő kitölteni egy öt literes tartály. Ivan Solomaha azonban azzal érvel, hogy ezek az ügyfelek, így csak 1% molokomatov értékesítés.
Azonban a szkeptikusok azt állítják, hogy a nyerstej lehet a betegség oka. „A gazdák végrehajtásával foglalkoznak - például tervezet tej hordókban az utcákon. Nem számít, hogy puffasztott, arányuk kicsi és a növekedés nem tervezik, mert a bizalmatlanság a fogyasztók minőségi - és jogosan, „- mondta Szergej Chalov, kereskedelmi igazgató cégcsoport” galaxis „a termelők és a feldolgozók a tej a leningrádi régióban.
Molokomatchikam kell bizonyítania az ellenkezőjét. Mondd, hogy a tehenek etetik a legjobb étel, rendszeresen ellenőrizzék az állatorvosok, a tej azonnal a tartály hála a modern gépek, azonnal lehűtjük négy fok, át egy fém szűrőn. Ezután a tartály van telepítve molokomat, ahol megtartják ugyanazon a hőmérsékleten.
Azaz, „gyilkosok” hagyományos molokomaty játékos nem éppen. Szakértők nod irányába Olaszországban, ahol molokomaty számlák 4-5% tej értékesítés. Andrey Danilenko azt mondta, hogy az 5% -ot, Oroszország - egy optimista előrejelzés, az esettől függően 1% -ára korlátozódik. Airat Khairullin egyetértenek ezekkel előrejelzések átlagosan Oroszországban, de Moszkvában, az ő véleménye, lehet elérni, és a 20% -os részesedést. A kérdés az, hogy működni fog a gazdálkodók sikeresen működnek molokomatnymi hálózatok, hiszen az orosz piac nagyon eltér az olasz.
Ki nem belegabalyodik a hálózat
„Az olaszok csak eladni molokomat, és hogyan kell használni Oroszországban, nem hiszem” - panaszkodik Ivan Solomaha életet. Eleinte a cég „Dubna +” vásárolt a teszt gép három olasz termelők. Kiderült, hogy az egyik modell előírt szétszerelés és a tartály ki tegnapi tej, hogy mossa meg ott a helyszínen molokomata telepítést. Nehéz, főleg a körülmények az orosz tél. És elvileg mosni reggel nagyszámú molokomatov telepített különböző helyeken, problematikus. Ezért a vállalat váltott gépek kivehető tartály, amelyek fenntartják központilag, közel a gazdaságban, melyek különleges termesztési épült.
Általánosságban, az európai, különösen az olasz, a tapasztalat Oroszország nem fogja alkalmazni - egy másik piacon más tárgyakkal.
Ugyanebben Olaszországban, ahol vannak molokomatov 1, 5000. Pieces, szükség van rájuk többnyire kis családi gazdaságok, a tej összetevőinek közül a legtöbb gyártó. „A gazda gyakran helyezi a gépet a kapunál, hogy nem fut százszor, hogy a szomszédok, akiknek szükségük van a tej és nem tud egy pár molokomatov községben. Gyakran a kis gazdaságok egyesült kooperatív és vásárolni molokomaty együtt”- mondta Andrej Timosenko. Per gazda átlagosan csak 1, 5 molokomata, és a legtöbb nagy hálózatok egyesítjük 7-10 gépek. „Mert valami itt, és ez könnyen mosható molokomat a helyszínen - mondta Giuseppe Natoli, társtulajdonosa az olasz gyártó molokomatov Prometea.
Jellemzően a gazdák eladni keresztül molokomaty nem több, mint 40% hozamot. „Tegyük fel, hogy a mezőgazdasági termelő nem molokomat kell vásárolni egy új autót, és a túlélés érdekében. Ha az árak esnek - vásárolni cipő, kabát „- mondta Diego Ferronato, a tulajdonos a gyártó molokomatov DF-Italia. A „Krupnyakov” több molokomatov nem ad 10% -át a forgalom és fejleszteni a nagy hálózatok túl nehéz.
Oroszországban a helyzet a termelés más tejet. Szerint Andrei Danilenko, az átlagos háztartás ötször nagyobb, mint Olaszország: 250 gólok 50. A kis családi gazdaságok kezdtek megjelenni tömegesen közelmúltban. Airat Khairullin elismeri, hogy egyszer majd azokat a gyártókat érdekli a lehetőség értékesítési tej útján molokomat. Ma azonban a fő érdeklődés gépek okoznak azok nagyobb, és logikus - ezek minősége fejés és hűtő berendezés a gazdaságban, és ők, ellentétben a kis gazdaságok nem engedheti meg magának, hogy csak vásárolni molokomaty, hanem építeni a szükséges infrastruktúrát. Az ilyen gazdaságok Oroszországban mintegy 15% -a 30 ezer.
Az eredmény sokkal összetettebb üzleti modell. „Olasz gazdák, mintha azt mondaná, csak azt tudják, hogy van ez. - Az egyik az európai gyártók molokomatov megmutatja a levegőben fejés. - Ne írom ezt, nem akarom megbántani senkit. És a vállalkozói gondolkodás az Ön gazdák. " Sőt, annak érdekében, hogy dolgozzon ki egy nagy hálózat molokomatnuyu szükséges vizsgálni számos dolgot: egy különleges mosókonyhát és feltöltését a tankok, töltő nagy gépek száma a megfelelő időben, a panaszok szolgáltatás (például az „Automatikus evett pénz”). Nagy hálózati igényel nagy területi lefedettség, így meg kell építeni a logisztika. Végül, meg kell, hogy tegyen valamit a tejjel maradványok. A „Dubna +”, például, hanem megöntözi a borjak.
Úgy tűnik, hogy az azonos „Dubna +” minden problémát megoldani sikeresen. Molokomaty eladni jó mennyiségű tej, egy készülék - körülbelül az átlagos „üzlet otthon”, azaz 150-300 liter naponta. A cég most adja át molokomaty 10% hozam, vagy 3 tonna naponta, és a nyáron tervezi, hogy növeli az értékesítés 35%, beleértve kiépítése hálózat. Azonban Ivan Solomaha felismerték, hogy ha a növényeket, mielőtt vásárolni tejet ugyanazon az áron, ami most 18 rubelt, akkor nem kell bajlódnia a molokomatami.
Úgy véljük, hogy ez nem megy jól a feldolgozó és kiskereskedelmi tejtermelők. „Befejeztem az MBA és megértik, hogy a szabályok ellen. Amennyiben az összeférhetetlenség, „- mondja Vladislav Cheburashkin, az igazgatóság elnöke” Dubna +”. Tekintettel azonban a feldolgozás, sok gyártó már sérti a tabuk, de a kiskereskedelmi még mindig megijeszt sok. Például egy vertikálisan integrált tejtermelő gazdasághoz „Galaxy”, úgy azt az elképzelést indít a hálózat molokomatov, elhagyták azt. „Ehhez egy komplex logisztikai biztosítása mellett a tej minőségét az egész lánc tehén fogyasztó a stabilitását mind a kapcsolatait” - mondja Szergej Chalov.
Azonban önmagában molokomatny üzleti kérheti a gyártó rendkívül eredeti stratégiai döntéseket, és ezzel különböztetik meg versenytársaitól. Így a „Dubna +” úgy döntött, hogy befejezze a vertikálisan integrált struktúra és hogy megszerezzék saját üzem termelése az erjesztett tejtermékek - joghurt és túró, ő lesz csomag, valamint keresztül értékesített automaták. Ezen kívül a cég kész felajánlani a franchise hálózatok kiépítése molokomatnyh gazdák a többi kerületek moszkvai régióban.