Leves recept fotókkal
- Hal (fej, farok, filé): 1,5 kg
- Víz: 2 l
- Hagyma: 1 fej
- Sárgarépa: 1 db.
- Burgonya: 2 db.
- Sol: 1 evőkanál. kanál
- Feketebors: 5-6 borsó
- Babérlevél 2 db.
leves recept
Fül tekinthető hagyományos orosz ételeket. Ellentétben hal levesek, amely híres szakácsok európai, fül kész hozzáadása nélkül mártások és zazharok.
frissen fogott halat a legalkalmasabb a levest főznek, folyó vagy tenger. Akkor hogy több halfaj, akkor csak javítja az ízét levest.
Szerint a klasszikus orosz receptje leves szükséges, hogy a hal, hogy ad egy tiszta húslevest, és egy finom ízű (sügér, Ruff, süllő, kecsege, keszeg, kárász, menyhal, ide, beluga). Akkor főzni halászlé és tengeri halak (laposhal, tőkehal, Squam, Shad, márna). Emlékeztetni kell arra, hogy az édesvízi halak kell főzni, legalább 20 percen keresztül, és a tenger 8-12 perc.
Cook fülébe egy kis mennyiségű zöldséget, mint a hagyma, burgonya, sárgarépa. De a fűszerek csak javítja az ízét leves: kapor, petrezselyem, kapor, tárkony, paszternák, babérlevél, csillagánizs, szerecsendió, bors. Add azok fűszerek, hogy már nincs íze.
Pároljuk leves csak egy zománcozott vagy kerámia, azaz egy edényben, ami nem oxidálódik. Kínálunk egy recept házi leves.
Leves recept pelengasa.
- A hal megtisztítjuk mérlegek és belsőségek a fejét, hogy távolítsa el a kopoltyúk, minden alaposan hideg vízzel leöblítjük. Fish felöntjük hideg vízzel, és tegye a tüzet, forraljuk, távolítsa el a hab és a sót.
- Hámozzuk meg a hagymát, krumplit, sárgarépát, és vágjuk szeletekre vagy kockákra. Amint a fül forrni kezd adjuk hozzá a hagymát, sárgarépát, burgonyát és főzzük 15-20 percig kis lángon. Ha a főzési folyamat még mindig előfordulnak habot el kell távolítani.
- 5 perc múlva a sütés végén az alsó fül fekete bors borsó és a babérlevelet.
- Amikor a hal készen kell óvatosan eltávolítottuk a levesbe, és zöldséget lehet több, mint 10 percig kis lángon.
A kész levest öntsük tálak, akkor díszítjük a növényzet. Jó étvágyat!
Fül pelengasa. 7.2 out of 10 értékelés alapján 6