Fül a fejét egy lazac recept egy fotó
Üdvözöljük a blog
Tegnap főzött leves lazac, lazac, vagy inkább a fejét. Kiderült, ízletesebb, mint amire számítottam. Fül fordult gazdag és ízletes (ítélve a reakció a gyermekek), és persze hasznos. És természetesen a recept lépésről lépésre fotók az étel az Ön számára.
- lazac feje 1-2 db méretétől függően, az én esetemben 700 gramm.
- két hagyma
- két sárgarépa
- burgonya 800 gramm
- babérlevél
- kaliforniai paprika (Van keveréke bors: fehér, piros, fekete)
- vegyesfűszer
- kapor, zeller (ha van ilyen). Alapul chetyrohlitrovuyu serpenyőbe.
Lazac vezetője tisztítani a maradványait mérleg és biztos, hogy vágja ki a kopoltyúk! Jó mosás folyó víz alatt.
Egy fazék vizet szóló egy izzó és egy sárgarépa, forraljuk fel, és főzzük lassú tűzön tíz percig, adjunk hozzá körülbelül 1 evőkanál sót és helyezze az előkészített lazac fejét.
Forraljuk fel, és párolt hozzá a babérlevelet, borsot, szegfűbors. Tovább főzzük körülbelül 20 percig, felkészülés hal elég gyorsan, és ami a legfontosabb, nem emészthető. Ha hab képződik a felületen, óvatosan vegyük fel. Amíg a hal elkészítése, előkészítése zöldségek. Vöröshagyma, sárgarépa és burgonyát meghámozzuk és vágott.
A hal kiveszik a húsleves, külön a húst a csontok, mi szűrni a levest, és visszatér a lemez. Amikor a levest forrni kezd, feküdt a burgonyát is,
ha főtt, amíg a fele küld egy serpenyőben, előre vágott sárgarépát és a hagymát, és továbbra is alacsony lángon főzzük puhára.
Most adjuk hozzá a húst a hal, forralunk, és mi is az apróra vágott kapor, zeller, fűszerek, mint kívánatos.
Mindig hozzá a Provence gyógynövények keverékei vagy gyógynövények levesek egy kicsit, így nem rontja a kellemes illatú leves. Jó étvágyat!
Alternatívaként a leves lazac fejek tud nyújtani. is nagyon finom.
Üdvözlettel hostess blog Elena Samolkina
Lazac leves - ízletes és egészséges első fogás, ami nem szégyelli, hogy alkalmazzák és a nyaralás vacsorára. Rengeteg ilyen leves receptek, de a klasszikus recept fül elő az alábbiak szerint: a feje lazac főzni húsleves, ami után hozzáadjuk a burgonyát, hagymát, sárgarépát, fűszerek és a zöldek. A leves biztosan szűrjük át gézen. Főzött levest, amíg főtt összes termék. Változatossá a fül lazac lehet egy csomó extra összetevők: gomba, köles, rizs, sajt, rák, stb És ha ehhez hozzávesszük a krémleves, gyárt tender edénybe egy krémes állagú - leves úgynevezett „leves finn lazac” ...
Lazac leves - előkészítés termékek és ételek
Hogy előkészítse a levest lazac szüksége egy serpenyőben (az összeg kell választani attól függően, hogy a halak száma), serpenyőben sütéshez, vágódeszka, sikló és egyéb konyhai eszközök. Pároljuk leves is leves készlet, amely magában foglalja a halfilé, fej, farok, csontok és így tovább. D. Főzés előtt a halakat megfelelően kell öblíteni folyóvízzel. Ready húsleves meg kell szűrni. Előállítása zöldség tiszta burgonya, szeletelve is (lehetőleg kockákra vagy csíkokra) és passirovke hagyma, répa (diétás ételeket nem lehet csinálni).
Leves receptek Lazac:
Recept 1: Ear lazac
A klasszikus recept az első természetesen a lazac. Ez előkészíti a fül, mint bármely más leves - azzal a kiegészítéssel, burgonya, sárgarépa, hagyma és fűszerek. Nagyon könnyen elkészíthető, de finom és tápláló étel.
Salmon öblítjük, darabokra vágva, a fej és a farok és a használatra. Szóló, a lazac egy serpenyőben, öntsük a vizet, és tegye egy tányérra. Forraljuk 20 percig. Fish húsleves szűrő és ez ismét fel a tűzhelyen. Főtt húst bontani darab. Shinkuem sárgarépa csíkok, hagyma apróra vágva. Burgonya apró kockákra vágjuk. Miután a leves felforr, feküdt a burgonya és a lazac. 15 perc múlva lehetséges, hogy meghatározzák a hagymát és a sárgarépát. Kérésére a hagymát és a sárgarépát, akkor előre a növényi olajban megsütjük, de az étel ki fog derülni pár kalóriát. 5 perc múlva dobja levél lavrushki, Goroshkova bors és gyógynövények. Sóval ízesítjük fülébe. Forraljuk még 3 percig, és vegyük le a tűzről. Tálaláskor a leves lazac után infúziót.
Recept 2: Ear lazac „finn”
Lazac leves „finn” - egy finom halászlé, puha, krémes textúra. Ez az étel is előállíthatók nemcsak a lazac, hanem minden lazac. Az alapot a levest krémet a recept tartozik a burgonya, hagyma, sárgarépa és fűszerekkel.
- lazac;
- Hat burgonya;
- Két hagyma;
- sárgarépa;
- 480 g krémet;
- Két evőkanál olaj;
- só;
- A fekete bors;
- Pepper Goroshkova;
- Lavrushka;
- Dill.
Carcass lemészárolt lazac: levágta a fejét és farkát, távolítsa el a filét, vágjuk darabjaira. Hozzáadása akár fej-láb egy serpenyőben, és megtelik vízzel (körülbelül 2,5 liter). Mi dobja a lavrushku paprika és a borsó. Tedd a pörköltet. Amint a leves jön egy forraljuk, csökkentse a tűz, távolítsa el a habot. 30 percig főzzük. Hagymát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk. Dobj egy serpenyőben darab vajat, feküdt a zöldségeket, és megsütjük alacsony lángon. Burgonya kockákra vágva, és adjunk a hagymát és a sárgarépát. Öntsük a feszült húslevest, főzzük együtt puhára a burgonyát. Mi feküdt a hal, forralás után adja krémet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Dill grind, adjunk a levest forralás után. Hagyja fül betölt tíz percig.
Recept 3: lazac leves paradicsommal
Nagyon egyszerű, de finom recept halászlé lazac és a paradicsom. Ez az étel nem, hogy csak egészséges és tápláló, hanem az alacsony kalóriatartalmú. Így ezt a levest akkor vegye figyelembe az összes lány, ül a diéta.
- Állítsa a leves lazac;
- Egy paradicsom;
- sárgarépa;
- Burgonya - egy gumó;
- petrezselyem;
- só;
- Bors.
Leves set öblítjük, feküdt egy serpenyőben, megtelik vízzel. Főzzük 15 percig. Sárgarépa és a hagyma rongy kis kockákra, dobja a levesbe. Készítsünk halat kap, külön a húst a csontokról, vágott és visszatér a leves. Paradicsommal héja távolítja el a korábban zuhanyozás forrásban lévő vízben, a pépet kockákra vágott. Burgonya kockákra vágott, hozzáadjuk a leveshez. 10 perc után, adjunk hozzá paradicsom. Cook leves lazac, amíg főtt, miután só és bors ízlés szerint, dobja a felaprított fűszernövényeket. Ready adnak levest 10 percig, majd tálaljuk.
Recept 4: lazac gombával
Sokan nem adja hozzá a füléhez gomba, mert attól félnek, hogy meg fogja ölni jellegzetes halas íz az étel. Tény, hogy semmi ilyesmi nem fog megtörténni - a leves lesz gazdagabb, illatos és ízletesebb. Salmon és a gombák tökéletesen kombinálható egymással. Próbáljon meg egy ilyen készítmény előállítására az első ételek - meglátod - házi értékelni fogják a kulináris képességek.
- Salmon (használhatja a fej, farok);
- 320 g gomba;
- Néhány burgonya;
- 45-50 g rizs;
- Két izzók;
- Néhány kanál növényi olaj;
- Két paradicsom;
- só;
- Fekete bors.
Lazac mossuk, darabokra vágva, tedd a serpenyőben. Töltsd meg két liter vízzel, tedd a pörkölt 40 percig. Majd sózzuk húslevest. Salmon kiveszik, a húslevest szűrjük. Sárgarépa vágjuk vékony chips, burgonya - kockákra. Bouillon ismét fel a tűzhelyre forralás után a burgonya feküdt, és sárgarépát. Ábra öblítjük, és tegye egy leves után fél órával zöldség. Gomba szeletekre vágjuk, a hagymát shinkuem. Melegítsük elő a serpenyőben növényi olaj, feküdt gomba és hagyma.
Fry 10 percig, só és bors. Tegye a gombát és a hagymát egy leves. Paradicsommal héja, cellulóz a három egy reszelő. Második hagymát vékony csíkokra vágjuk. Ismét, warm up az olajat egy serpenyőben, elterjedt a hagymát. Öntsük a paradicsompürét, sót, főzzük a zöldségeket 5 percig. Mi terjedt paradicsomleves utántöltő 10 perc után a gombák. Mi forraljuk össze az egészet néhány percig, sózzuk ízlés szerint. Vegye ki a húst a csontokról, darabokra vágva, és dobja a levesbe. Egy perc után kapcsolja ki a tűz, hagyja, hogy átjárja a levest. 15 perc múlva, miután a lazac fül infúzió az étel is szolgált. A kérelem benyújtásakor dobás egy tálba vágott fűszernövényeket.
Recept 5: lazac leves garnélarák
Ez a recept - egy igazi áldás nem csak a tenger gyümölcsei szerelmeseinek, hanem mindazoknak, akik értékelik a finom és egészséges étel. Ez a leves lehet készíteni, hogy a szokásos ebéd vagy vacsora az ünnep.
- Villa font lazac;
- Egy font garnélarák;
- Két burgonya;
- 200 g konzerv kukorica;
- Közepes sárgarépa;
- hagyma;
- Csomó zöld;
- só;
- bors;
- Lavrushka.
Salmon megtisztított mérleg, majd folyó vízzel. Garnélarák felolvasztjuk, öblítjük (kagyló ne távolítsa el). Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, első szóló lazac, majd garnélarák. Forraljuk 10 percig. Vesszük ki a levest lazac és garnélarák, húsleves önmagában törzs, ismét felgyújtották. Burgonya és sárgarépa kockákra vágott, elterjedt forralás után a levest. Hozzátéve egész tisztítani izzó. Forraljuk a zöldségeket 10 percig. Főtt garnélarák megtisztított kagyló, halfilé vágjuk. Greens apróra vágjuk kukoricával dekantálásával a folyadék. Tedd a levest lazac, garnélarák, a kukorica és a gyógynövények. Mi dobja lavrushku, só és bors ízlés szerint. Cook leves 7-8 percig, majd kapcsolja ki a tűz, hagyja, hogy átjárja a levest.
Lazac leves - titkok és tippeket séfek
- Ha azt szeretnénk, lazac leves kiderült kiadós, add a leveshez köles vagy rizs;
- a folyamat a főzés a levest nem forraljuk erőteljesen, amely esetben ez lesz átláthatóbb;
- lazac leves „nem szereti” a rengeteg fűszer. Csak sózzuk, őrölt bors, paprika és Goroshkova lavrushku.
Jó napot!
Ma fogunk készíteni leves lazac fejét. Ez a leves lehet előállítani nem csak a fej, hanem más részein halak, például a farok a gerinc ...
Annak érdekében, hogy egy „hús” és gazdagságát az edényt a füle, akkor adjuk hozzá a filé fehér halak, mint például a szürke tőkehal, sávos ...
Elkészítése előtt a célok el kell távolítani a kopoltyúk és a szemet. Sok háziasszonyok, javasoljuk, előre fej vízben ázni 30-40 percig, így a főzés során húsleves ott kevesebb hab.
Fül szereti a friss, illatos fűszernövények.
Ha a főzés leves egyszerre, így még egy fiatal zöld otthon, akkor azt javasoljuk, hogy hozzáadását követően azonnal zöld kapcsolja ki a tűz, így alacsonyabb lesz a legnagyobb a vitaminok, íz és aroma.
Ha az étel készül egy állomány vagy benőtt lombozat vagy üzlet, a zöldek jobb forraljuk 2-3 percig. Mindaddig, amíg a fül kerül tárolásra, és nem romlik idő előtt.
És itt van néhány recept leves:
- Vezetője lazac - 1 db.
- Burgonya - 3 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Hagyma - 2 db.
- A növényzet - 30 g
- Víz - 2 liter
- Babérlevél - 2 db.
- Őrölt fekete bors - 3 csipet
- Provence gyógynövények - 3 csipet
- Só - 1 teáskanál
Lazac vezetője (lazac vagy más hal), hogy távolítsa el a kopoltyúk és a szemet. Öntsük át a fej vízzel, és hagyjuk állni 30-40 percig. Így fog származni a maradék vért a húslevest kevesebb hab.
A leves, akkor néhány fejet, farkat, gerincek. Amellett, hogy ezt a levest nagyon jó, hogy adjunk filé a szürke tőkehal, sávos, vagy más fehér húsú.
Hal fejét fel forró vízben. A mérsékelt reflux főzni húsleves és hab eltávolítására sikló.
Miután eltávolította az összes hab hozzá a húslevest sárgarépa, hagyma. Forraljuk a levest, hogy egy enyhe hő a fedél alatt nyitva 20-30 percig, amíg nem válik többé-kevésbé átlátszó.
Miközben készül a levest lehet készíteni a többi összetevő.
Hagyma héja és vágjuk apró kockákra. Sárgarépa héja és lereszeljük egy durva reszelő vagy közepes. Ha szükséges, a sárgarépát lehet vágni bármilyen kényelmes módja az Ön számára.
Burgonya, héja és kockákra vágott.
Greens mosás, száraz és finomra morzsolódik.
Amint a leves kész vegye ki a hal és zöldség. Ha szükséges, a táptalajt szűrjük át cheesecloth, hajtogatott több rétegben.
Lazac feje egy tányérra, és eltolja a törje össze, így gyorsabban hűl.
Miután a halakat lehűlt szükséges elkülöníteni az ehető része az egész, mi őket, majd térjen vissza a füléhez.
Sárgarépa és a hagyma hozzáadjuk a húslevest, már nem kell nekünk, mert zöldségek már adott a teljes ízét és aromáját.
Bouillon visszatér a tűzről és hozzáadjuk a burgonyát is. Forraljuk fel, és főzzük egy enyhe reflux alatt szorosan lezárt fedél 7-10 percig.
húsleves lehet előszűrő egy szitán keresztül, ha szükséges.
Ezután hozzáadjuk az apróra vágott répát.
Cook egy enyhe reflux alatt légmentesen lezárt fedél 2-3 percig.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát kis kockákra.
Követve hozzá a babérlevelet, sót és a fűszereket. Ezennel fül forrásig. Cook szerint enyhe forralás alatt a fedél szorosan lezárva, amíg főtt burgonyát.
Elemezni a hal fejét, és külön az ehető rész. Tegyük vissza a húst vissza a serpenyőben a halászlé.
2-3 percig, majd hozzáadunk leállás fülébe vágott zöld.
Fül próbálja ízlés és adjunk hozzá sót és a fűszereket, ha szükséges.
Forraljuk fel, és forraljuk zöld fül 1-2 percig.
Ha a főzés leves egyszerre, a zöldek nem forraljuk össze.
Az edényt levesszük a tűzről, fedjük le fedővel, és hagyjuk, hogy átjárja 10-15 percig.
Wuhu, kikészített friss fűszernövények és tálaljuk.
Ez a recept leves lazac fejek kiderül hihetetlenül finom! Azt akarom, ízletes leves? Semmi sem egyszerűbb!
Cook a levest lehet sokféle hal, de a lazac egy különösen ízletes, mi nem valószínű, hogy azt állítják, a rajongók ezt a levest. Nagyon jó az egész halat, amely nem szükséges - csak mint jelen esetünkben - a csak az egyik fejet, farkat, vágás, stb
Főzés leves lazac fejek egyes jellemzői. Tehát, a szemek és a kopoltyúk jobb eltávolítani, hogy elkerüljék a keserű íz ételek, valamint a fej ajánlott ázni - fél óra is elég (ez segít elkerülni a nagy mennyiségű hab a főzés során).
Egy leves Lazac szüksége egyszerű termékek - amellett, hogy a hal fejét a burgonya, sárgarépa, hagyma, babérlevél és fűszernövények. Wuhu általában fűszerezett fekete bors, és minden más fűszer - csak rajtad áll, kínálunk egy fűszer leves illatos gyógynövények provence teszi, hogy íze még fényesebb.
- A sütés után, kapsz 4 személyre
- Elkészítési idő: 70 perc 70 perc
összetevők:
- zöldek, 30 g (friss)
- burgonya, 3 db.
- sárgarépa, 2 db.
- hagyma, 2 db.
- lazac, 1 fej
- babér, 2 db.
- Víz, 2 l
- só, 1 teáskanál
- fűszerek (Provence gyógynövények, bors)
Főzni leves lazac fejek:
Vegye ki a szemét és a kopoltyúk a lazac feje, fél óra, hogy töltse le hideg vízzel, majd mossa, tedd egy serpenyőbe.
Salmon Öntsünk forró vizet közepes lángon forraljuk, eltávolítjuk a hab, amíg már nem osztják.
Tiszta, egy sárgarépa, hagyma, dobja az egész pot a halak és főzzük 20-30min.
A többi hagyma, répa, hogy tiszta, CHOP, burgonya, héja és kockákra vágott, vágjuk a zöldek.
A kész hal húsleves és zöldség, hogy a fej, a fej, így ez egy kicsit hűvös, távolítsa el az összes hús- és törzs húslevest.
Tedd le a levest a tűzre, hozzáadjuk a burgonyát és forraljuk fel, fedjük le és főzzük 10 percig, adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát és tovább főzzük a levest közepes lángon, időnként megkeverve.
Töltsük leves babér, tedd a darab halfilé, kivenni a fejét, hogy főzni a burgonya készen 5perc vége előtt a készítmény, hogy a só ízét, fekete bors.
2-3 percig, hogy adjunk a leveshez zöldek.
Az edényt levesszük a levest lazac fejét a lángot, fedjük le, így a leves betölt egy fél órát tálalás előtt.
Gazdagabb ízű leves, használja néhány fej a hal, akkor is megteszi a gerincek és farok, vágás. Szezon levest lehet egy olcsóbb halfilé - Pollock, szürke tőkehal, stb
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt