Főzőlúgjai és a bor vörös áfonya

Őszi - ez nem csak az aktív betakarítás a külvárosi területeken, de itt az ideje, hogy összegyűjtsék a nagylelkű ajándéka a természet - gomba, csipkebogyó, áfonya, vörös áfonya és egyéb bogyós gyümölcsök. Ha te magad érezni a városlakók, de történetesen látogató vidéki rokonok, akkor biztos, hogy te haza nagy zsák őszi ajándéka. Legalább van minden alkalommal ott is csak annyira annyira tudjuk megosztani a korlátozott tapasztalat az erdei betakarítás gombát szárítani és fagyasztva, a csípő előkészítése főzetek és főzetek, áfonya fagyasztva és főzzük tőle gyümölcsitalok, de áfonya még akkor csak nem áfonya vizeken. Receptek minden ilyen ital megtalálható honlapunkon, és ma befejezni feleletválasztós bor vörös áfonya, mert ez a finom bogyó, mint a legtöbb más, azt sugallja, több módon lehet használni, amellett, hogy a készítmény a vizet.

A jó bor áfonya

Meg kell jegyezni, hogy a bor áfonya kevésbé népszerű, mint más gyümölcsök és bogyók, hiszen észrevehető összehúzó és savanyú íz, és lassan erjedésnek. Eközben az íze, bár szokatlan, de nagyon szép, és kivett belőle egy pár üveg otthon pince áfonya bor, akkor biztosan meglepetés, és kérem a vendégek. Továbbá, a bor áfonya tárgya tartós, csekély hajlamával borok. A legjobb dolog ez a bogyó főzni édes és borpárlat. áfonya is keverik össze más gyümölcsök. Optimalizálása az erjedési folyamat bor vörösáfonya ajánlatos hozzáadni ammónia arányban - 4 g ammónium-kloridot 1 liter bor.

Receptek likőrök és borok áfonya

Cranberry bor oroszul:
- otomnoe bort (átlagos desztillációs frakció);
- vörösáfonya bogyók;
- friss tárkony.
Szerelje áfonya, és öntsük egy kád fa, váltakozó rétegek bogyók rétegekkel üröm. Ezután töltse kád borral, és hagyjuk, hogy átjárja egy évre, hűvös helyen. 12 hónap után szűrjük a bort, és öntsük üveg.

Berry édes bor:
- 1,6 kg cukor
- 4 kg vörösáfonya bogyók;
- 4 kg szeder;
- 4 kg eper;
- 4 kg málna.
Menj át a bogyós gyümölcsök és egy kis megjegyzés a kezéből. Az így kapott masszát tegye léggömb desyatilitrovy, adjuk hozzá a cukrot és a tartály nyakkendő gézzel. A flakon 2-3 napig meleg helyen. Egy meghatározott idő után, amikor a pépet elválasztjuk a lé, öntsük a levet egy külön palack, erecting vízelválasztón, és hagyjuk Ferment. Aztán befejezése után a fermentációs folyamat, mozgassa a konténer bor, hűvös helyen 1-1,5 hónap. Ezen időszak után, engedje le a bort a üledék, öntsük üvegek, és dugja a bolt vízszintes helyzetben.

Cranberry likőr vodka (recept № 1):
- 500 ml vodka;
- 300 g áfonya;
- 200 g cukrot;
- 100 ml vizet.
Cranberries vehet friss, és lehet fagyasztani. A második esetben követi a pre-kiolvasztás bogyók. Ahhoz, hogy elkészíti az első lé cefre bogyók tolkushkoy és töltse ki őket vodka egy üvegedénybe. Bank bezárásához, és tegye a 7 napig sötét helyen. Ezután a vízből és cukorból szirupot felforraljuk, és hűtsük le. Az így kapott szűrőt az infúzió, csatlakoztassa cukorsziruppal és öntsük egy üveg. Tartsa áfonya likőr ajánlott a fagyasztóba.

Cranberry likőr vodka (recept № 2):
- 500 ml vodka;
- 500 g áfonya;
- 400 g cukrot.
vörösáfonya bogyók mennyezeti tolkushkoy (fa vagy porcelán!), és töltse fel a vodkát egy üvegedénybe. Az így nyert masszát, közel műanyag fedelet jar és tárolja a hűtőben egy hétig. Az így kapott infúziós szűrő révén flanel, adjuk hozzá a cukrot és a hely alacsony lángon, amíg a cukor feloldódik, forralás nélkül. Miután az összes kristály eloszlassa, távolítsa el az italt a tűzről, hűvös és üveget.

Cranberry likőr és pálinka:
- 1 l brandy;
- 1 kg áfonya;
- 500 g cukrot;
- 250 ml forralt vizet.
1. Lingonberry szerelje brandy és töltsön ki egy üvegedénybe vagy palackot. Az edényt lezárjuk egy szűk fedelet és vegye infúziós 10 napig meleg helyen. Néha rázza az üveget az infúziót.
2. Cukor finoman mennyezet, fedjük le vízzel, és főzzük a szirupot.
3. A megadott idő után törzs a áfonya likőr, hozzákeverjük a hűtött cukorszirup egy üvegedénybe, fedelet és helye 2-3 hét, hűvös helyen. Tovább fog csak engedje a folyadékot az üledék, öntsük üveg és parafa.