Esőkabát és lozhnodozhdevik tegye a kosárba, vagy hagyja az erdőben
≡ Home → Gombák → Esőkabát és lozhnodozhdevik: a kosár, vagy hagyja az erdőben?
Sok gombák családjába Dozhdevikovye (Lycoperdales) gyakran nevezik általánosított „esőkabát”, bár vannak nem csak esőkabátok (Lycoperdon), de porhovki (porohovki. Bovista) Golovach (Calvatia) és néhány más faj. Bármilyen gomba sokszor látott különféle esőkabátok sima felületre, és csomók, szemölcsök és tűk. A különbség a gombát és a forma termőtestek: gömb alakú, körte alakú, tojás alakú, stb Fehér golyó Egyes gombák fekszik a földön, míg másokat emelte a rossz láb.
Esőkabátok növekszik az erdőkben, parkokban, megjelenik a puszták, mezőgazdasági területek, legelők, gondozott pázsit. Ha tapossák lágy gomba, akkor kiadja a „füst” spórákkal.
Gomba szedők gyakran tapossák esőkabátok, hogy kiadja a felhő „füst”
Van néhány ember nevét esőkabátok „nagyapja por”, „pylevik”, „farkas dohány”, „rohadt dohány”, „hasadék krumpli”, „gomba-tojás” és a „erdészeti tojás.”
fajok sokféleségének
Még a tapasztalt vadász gomba nem mindig orientált egy bonyolult taxonómia. Ez vonatkozik a sok gomba, ideértve, és esőkabátok.
Eleinte minden a gombát az úgynevezett „farkas dohány”, akkor tanulni, hogy ez az esős időre, akkor hívja a esőkabátok, majd foglalkozik a esőkabátok különbözőek: esőkabát, eső tüskés, eső körte, eső tű porohovka feketés, Golovach forduló Golovach hosszúkás. (VA Solouhin).
Esőkabátok és porhovka Golovach vannak Gasteromycetes csoport ( "nutrevikov"), mint a termőtestek holisztikus, amíg a spórák érett. Ezután a héj van törve, ami a károsanyag-kibocsátást „füst” spórákkal. Ezek a gombák tartoznak szaprofita. mert az élelmiszer szükséges a humusz szerves.
Adunk egy rövid leírást néhány gomba, amely nevezünk „esőkabát”. Mindegyikük finom. Ezeket összegyűjtjük fiatal amíg termőtestek rugalmas, és tele van fehér hús.
Dozhdevikshipovaty (Lycoperdonperlatum) lefedett jól látható kúpos tű. Ha törli őket a fehér vagy krémszínű bőr, akkor lesz több vagy kevesebb látható mesh mintát. gomba illata kellemes. Ez a fajta esőkabát lehet biztonságosan tenni a kosárba, míg a gomba fiatal és erős, és a hús fehér és kemény. A gomba gyakran növekszik a csoportban.
Ez egy nagyon szép és finom gomba (fotó Wikipedia)
Golovachprodolgovaty (Calvatiaexcipuliformis) egyes hivatkozások említett egyfajta tüskés esőköpeny. Azonban Golovach magasabb, a tüskék puhább és vékonyabb, ez is ehető, amikor a fiatal. Néha gomba hasonlít egy buborék, amely levegővel feltöltik és kihúzzuk alulról (Holovatch tasak alakú, vagy vezikuláris). Ezek a gombák gyakran nőnek a legelőkön.
Peel ez esőkabát lehet sima és enyhén pelyhes. Mivel a cellulóz megváltozik a színe a fehér (vagy enyhén sárgás) zöldes-barna, majd a piszkos-barna. A régi gomba héja megszárad, és hasonlít a pergamen. Az ehető rostanyag gyakran laza, hasonlít az összhang a házi sajtot. A növekedés a gomba megkönnyíti észrevehetően fogyás. A micélium esőköpeny óriás tartós, élhet akár 25 évig.
Dozhdevikgrushevidny (Lycoperdonpyriforme) tárgya kisebb fajok (legfeljebb 5 cm magas). Gyakran nő a rothadó fa, fatörzsek és a tuskók. gyümölcs körte alakú szerv, amely hasonlít egy szűkült le a fehér golyó, amely nagyon rövid hamis lábát néhány fényes szálak a micélium. Ez a finom rántott gomba és szakács (levesek), kivéve, ha túlérett. Lejárat gyakran lehet meghatározni nem az erdőben, és a konyhában, mert az érés folyamán a gomba nem mindig gyorsan változtatja a színét a bőrt.
Lozhnodozhdevik (szkleroderma)
Hamis esőkabát, amit megijeszti az összes könyvet gomba, nem mérgező, sőt a nyers formában. Egyszerűen íztelen, és a szabályok szerint meg kell minősíteni ehetetlen gomba. Sőt, a fiatal hamis pöfeteg (amikor a test fehér a cut) van egy éles fűszeres ízű és alapul szolgálhat a fűszeres fűszerekkel hús- és baromfi. Ez hogyan használják Európában, különösen a szláv országokban.
Végső ehetetlenség lozhnodozhdevika abból az időből származik, amikor a test már nem hófehér a vágás. (Vishnevsky).
Ismét emlékeztetlek: hamis esőkabátok mérgezőek, de csak akkor, ha megeszik őket nagy mennyiségben. A Cseh selejtező gomba Ya Klan azt mondja, hogy „a kedvéért egy erős fűszeres ízű fiatal gomba helyett a gyökér a készítmény levesek és mártások.” Ez valóban kifürkészhetetlen szeszélye emberek! Kedvéért egy egzotikus íze feláldozni az egészségét a gyomor? (Sergeev).
Arra a következtetésre jutunk: a mértéke mérgezés lozhnodozhdevikami elsősorban attól függ, az elfogyasztott mennyiség gombák.
Lozhnodozhdeviki könnyű megkülönböztetni ehető faj. A hamis esőkabátok általában szemölcsös, vastag pikkelyes bőr sárgás-okker színű, ami lehet egy kis repedés. A régi bőr száraz gombát, szakadt, és már nem tartja a viták, amelyek alatta.
Hamis esőkabátok gyakran nőnek aljzatok (fotó Wikipedia)
Gomba, amelyek korábban nem gyűjt esőkabát, akkor jobb, ha nem, hogy a kockázatokat, és nem gombászik hamis lábak meghosszabbított növekvő fészkeket. Fedezeti jobb, ha nem, hogy esős időre a nyilvánvalóan sárga vagy barna bőr. Különösen, ha van borítva durva csomók és észrevehető repedések. Kell állnia, és kellemetlen szagú.
Mi esőkabátok ízletesebb?
Ehető esőkabátok enni míg fiatalok. Ezután finom sűrű, fehér húsú, hogy a bőr alá (sima vagy csomók). A felnőtt gomba húsa megváltoztatja annak minősége és színe. Ez válik omlós, gyakran ragacsos, szürke vagy sárgászöld színű. Régi töltött gombafejek spórákat. A héj a termőtestek tonchaet, száraz és könnyen törik. Ezután a gomba por, felszabadító felhő vita és rendezi a földön. Azt mondják, hogy esőkabátok gyorsan nő.
Köztudott, hogy a fiatal puhább tapintású szilárd és erős, és fehér, mint hab a vágás. Ekkor lehet, ne habozzon, hogy a serpenyőben. Sült kiváló illatos gomba ízét. Az életkor, a test kezd enyhén sárga esőköpeny, a vizenyős, nyomást gyakoroltak az ujját, nem tavasz, nem próbálta rendbe. Ebben a szakaszban, esőkabátok hosszabb időt vesz igénybe, hogy legyen. (VA Solouhin).
Érlelt esőkabát néhány ember úgy tűnik, étvágygerjesztő
Főzni egy esőkabátot?
Rain - a tökéletes kiegészítője minden gombás keveréket. Készül külön esőkabátok nem minden lesz a kedvére (mivel speciális íz). A másik dolog - egy óriás pöfeteg. Egy ilyen gomba adhat okot, hogy egy külön párt! (A. Schwab).
Szeretem ezt a gomba. „Balls” Azonban hogy csak sima fehér fiatal. Serpenyőben sült esőkabátok - ízletes és kiadós étkezés. A szájban, a gomba egy kicsit olyan, mint valami a kettő között gomba, rántotta, és csirkehúst .... fehérje Íz növekszik, ha a esővédő sült vajjal vagy ghí.
Szeretem Esőruha nem főtt és sült. Lehetnek darabokra vágjuk, szeletekre vagy szeletelve, és tegye be egy serpenyőben vajat. Néha nagy sütés előtt szelet 2 cm vastag hengerelt a liszt vagy zsemlemorzsa. Lehetnek előtt ezt a sót és a borsot még. Ízletes és az egész gyöngyök, olajban. Először megsütjük egyrészt, hogy egy szép aranybarna, majd megfordult, vagy gördülő a másik oldalon. Hogy mennyi ideig tart egy kicsit. Különösen, ha az ivadékok gombát egy serpenyőben a fedél alatt.
Azt mondják, hogy szinte minden esőkabátok van egy bőr, amely hasonlít a héját vagy tojáshéj. Ez jobb eltávolítani.
VA Solouhin le a feltétele annak, aki mindig azt hittem, minden esőkabátok toadstools:
Emlékszem zavartan hoztam haza az első esőkabátok, felesége nem volt hajlandó kisütjük miért érdeke Próbáltam őket először. És most ez számomra a leggyakoribb ehető és ízletes gomba, persze, ha nincs olaj az erdőben, rókagomba vagy osinovikov. De amikor kedvesek hozzá a serpenyőben egy csokor Kripen'ka fiatal esőkabátok.
Ismét becsüljük a kulináris erények esőköpeny óriás, amíg a hús teljesen fehér színű. Ebben az időszakban a gomba verseng a nagyon nemes gombát. „Ball” hámozott és sült, főtt leves azokból és szárítjuk. Alkalmas szárítási és más Esőruha, sőt gyöngy.
VA Solouhin idézi az egyik olvasó, aki nem csak leírja egy eljárás az esőkabátok, hanem összehasonlítani kezelési módszerek:
Nagyon szereti a esőkabátok. A sült, igaz, ők egy kicsit rosszabb, mint a fehér. Ahhoz, hogy az edény puhább volt, némelyik jobb eltávolítani a durva bőrt. Golovach hosszúkás - finoman törjük a kezedben, és a héj repedezett és jön ki, mint egy héj, kemény tojást. Ez a legjobb, ha a csap alá. Néhány esőkabátok gömb alakú héjat eltávolítottuk, mint a narancs héja. A legjobb - tüskés - nem okoz gondokat: Slash és a serpenyőbe. A siker földjük. Grind a port is készíthetünk belőlük kiváló levest.