Csirke tekercs aszalt szilva és a dió
Csirke roll - mint alternatív készíteni, mint a megvásárolt opciók, de gazdagabb, mint „magának”, és természetesen az ünnep, hogy nyújtson be egy táblázatot a gyönyörű vágás és élvezze a jól megérdemelt dicséret 🙂
Csirke tekercs készítünk nagyon különböző módokon. Ezeket előállíthatjuk teljes csirke hasított, felszabadítva azt a csont mag, a pépet a tömb, a hajtogatott rétegek csirke (emlő), néha csirkehús, hozzágyúrta, egy réteg vagy film élelmiszeripari lebomlott csirke bőrét.
Csirke tekercs főtt, sült vagy használják őket átfogó hőkezelés - először forraljuk, majd sütött egy finom ropogós. Praktizált sült tekercs a tésztában, beleértve puff, bacon, ha elkészíti a melleket, a gőz, megpirítjuk egy serpenyőben (kis tekercs) gélesített, stb
Ami a feltétek - lehetőségek, mint a tömeg. A legfontosabb dolog -, hogy megtalálják azt olyan szép, hogy hangsúlyozzák az ízét csirke, és hozzon létre egy eredeti kontraszt szín és textúra a tekercs oldalán.
Ma mutatják recept csirke tekercs az egész hasított csirke bőr, főtt, töltött aszalt szilva és a dió - klasszikus 🙂
összetevők
dió - 5-6 db
só, őrölt fekete bors
sárgarépa, hagyma, petrezselyem gyökér és szár - főzés tekercs
hogy van
1 körünk összetevőket.
2 csirke ellenőrizni, singe, mosás, obsushivayut papírtörlővel. Faragni a csirke, hogy készítsen egy lapos réteg hús a bőrrel - alapján tekercs. Ehhez tegye a csirke gerinc (karaj), és hogy mély bemetszéssel egy éles késsel mentén a gerinc csont, először az egyik kezével, majd - a másik, hogy lehet elválasztani tőle két filé.
3 Fileshki nyomja a fegyvert a kezében, és azonnal látni a jó csont bontott csirke, amelyet gondosan el kell távolítani, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a bőrt. A bőr különösen szorosan kapcsolódik a csontok inak hátulról és a farok terület - itt meg kell dolgozni egy éles késsel, rámutatás a lejtőn felé csont (a bőrön), így a bőr nem jut. Ha ez megtörténik, egy vagy két kis rés - Nem nagy ügy róla alább 🙂 Más helyeken a bőr és a csatolt réteg cellulóz könnyedén eltávolíthatók. Hol kap - külön a húst a kezében a gerincen, ahol van - Térdín kést. Ne félj - „levetkőzni” a csirke valójában nem túl nehéz, és nem törik, akkor is, ha kifordítjuk, amíg jól érzi magát, hogy távolítsa el a csont 🙂
4. csirke csontváz csatlakozik a közös szárnyak és a lábak, amelyek, mint kapsz őket, és meg kell szabadítani a csontok.
5 körülmetélte ujjperc nyelvektől a lábak alján lenyírt körüli bőr a csont, és magukat szárnyak és a lábak kanyarok meredeken (mint amikor megszakította a lábat a sült csirke), fordult belül a szövetváz, egy bemetszést a húsuk, hogy a csont az egyik oldalon, és felszabadítja a csont.
6 A területen a nyak vágva vagy könnyezés csecsemőmirigy csont és más csontok, amelyek kimutatható a testben. Mentsd meg a nyak bőrébe, hasznos nekünk a végén a tekercscsomagolási. Akárhogy is, akkor lesz megbirkózni ezzel, ne aggódj, mert az összes mezőt felmerült az út mentén, mi „folt”, forgalomba őket húsdarabokat filé 🙂
7 a tálca vagy edény fel részletezett, és megszabadítjuk a csontok a csirke bőrrel lefelé, egyenesbe a húst, megtekintheti az a tartály és a egyenletes eloszlását a hús a bőrön. Azok a helyeken, ahol a test majdnem ott, és elvágja a bőrt, ha történt, hogy fedezze fel a szomszédos húsdarabok szálak vagy rétegek filé, amelyeket vágva a megvastagított részek. Ennek eredményeként, a szálfátyol réteg válik szinte egyenletes vastagságú.
8 A még egyenletesebb és nagyobb fúziós hús kissé taszítja, főleg azokon a területeken, ahol a vastagsága a test több, és ahol rétegek pépet adunk, nem kapcsolódnak a bőrhöz, valamint a sötétebb és szívós húsát a lábak. Ha kiderül, - a cellulóz oldalról és a szélén a tározó, amely, ha a tekercselés tekercs lesz a tetején, taszítják vékonyabb. Annak elkerülése fröccsenő - terepszínű réteg tetején egy darab élelmiszer film.
Miután legyőzte a film 9 eltávolítjuk, kidobják. A pépet só, bors ízlés szerint.
10 Ezután - egészen könnyen 🙂 aszalt szilva, kimagozott mossuk és meghatározott „útvonal” mentén hosszabb a tartály oldalán közelebb a széléhez, ahonnan tervezzük indítani gördülő Roll -, hogy a töltelék volt középre. Kívánt esetben, közel a szilva utat öntsük egy másik - az apróra vágott dió.
11 szorosan hengerelt tekercs. A végén a tartály összehajtott a belső, mint a formázó palacsinták, vagy töltött káposzta. A varrás a Rolls lehet biztonságosan rögzítse fogpiszkálóval vagy csak bővíteni a tekercs varrás lefelé.
13 henger a köteget behelyezzük egy sütőedénybe (alakjának jobban illik :-)) vagy más eszközök a főzéshez, öntsünk forró vizet, hogy roll fedte teljesen fedi a fedél, és közepes lángon nélkül gyors forráspontja szakács - vagy inkább tomim saját levében egy fél órát.
14 végén a főzés, eltávolítjuk a csomagot, azt látjuk, hogy alakult egy koncentrált húsleves saját levét csirke húst, amely tömörítjük a megfelelő összhang tekercs és úszó párolt zöldség és zöldek, adta ízeket a Rolls 🙂 Rolls lehet hagyjuk lehűlni a csomagban vagy óvatosan vágja le a zsákot, öntsük a levest (ez lehet használni a főzéshez leves vagy szósz), tolja a tekercs egy lemezre, és hagyjuk kihűlni teljesen.
Sőt, akkor főzni rétes és a hagyományos módon - a vízben, ügyelve, hogy ne forrjon túl, és nem vesztette el az ízét. Mi kiválasztjuk egy tál főzni a tekercs nem kell önteni bele túl sok vizet. Ezzel a módszerrel a zöldségek és gyógynövények is hozzá kell tenni, hogy egy tekercs nem volt fejlett, gyakorlott rögzítse gézzel.
Továbbá aszalt szilva, mint tömések a csirke tekercs lehet használni megfelelő előkészítés után a gomba, sajt, tojás, paprika, sárgarépa, más zöldségek, olajbogyó, zöld, spenót, stb myasokopchenostey ezek kombinációi egymással vagy azok részvételével töltelékek. Akkor egyszerűen roll up tekercs nélkül töltő összetevők, nagylelkűen fűszerezve fénylő fűszerek. Lehetőség van, hogy teljesen befedje a szeletelt szálfátyol réteg csirke máj vagy egyéb húsok pashtetnoy konzisztencia - töltelék kerül megtekinthető a részben tekercs spirál. Próbálja ki a különböző lehetőségek - érdekes és ízletes 🙂
Sok szerencsét és jó étvágyat!
visszatér az oldalra