12 üdülési ételek a világ minden tájáról, ami könnyen elkészíthető otthon
Mert áfonyával van szüksége:
-
- pulyka
- olívaolaj (vagy olvasztott vaj)
- hagyma - 1 db.
- Lemon - 1 db.
- só és bors - ízlés
- friss vagy szárított gyógynövények: petrezselyem, rozmaring, kakukkfű, zsálya
- Alaposan mossa le és törölje szárazra a pulykát. Hajlítsa a farok és dörzsölje belülről sóval és borssal. Tedd be a fű (ha száraz - nagyvonalúan dörzsölje a hús), hagyma, citrom, szeletelve négyfelé. Tegyen egy a negyedévben majd.
- Nyomja a farok belülről, amikor sütött belőle nem bepároljuk levet. A lehető legalaposabban, kiterjed a gyomorban, biztosítva fogpiszkálóval bőr (tud varrni). Húzza a zsineget a lábát.
- Emelje fel a bőrre, a nyak és lök le a torkán maradék hagymát és a citrom negyedek. Letakarni a bőrt.
- pulyka Surface dörzsölje só, bors, fűszerek és obmazhte teljesen vaj (só szorítkozhat is finom). Tedd a sütés mellével lefelé, és húzza meg a szárnyakkal a hátán - így égeti kevesebb.
- Tedd pulyka előmelegített sütőben 200 fok. Egy órával később, alacsonyabb a hőmérséklet 150 fok. Ha szükséges, ebben a szakaszban lehetséges fedjük le fóliával, de ne felejtsük el, hogy távolítsa el a fóliát egy fél órát, amíg készen áll a madár pirított. További egy óra elteltével távolítsa el a pulykamell kapcsolja fel, visszatér a sütőben, és hogy a készenlét.
- Hogyan számoljuk ki a megfelelő időben? Körülbelül egy órával minden két kiló súly, azaz 6 kilogrammos madár kész lesz körülbelül három óra alatt.
- És az utolsó szakasz - figyelmen kívül hagyva a pulykát a sütőből, nem rohan a fájl az asztalra. Hagyjuk a madár pihenni egy fél órát, amely azt fóliával. Így lesz juicier és ízletesebb.
- Cranberry - 200 g
- vöröshagyma - 2 db.
- alma - 1 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- gyömbér gyökér - 3 cm
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- cukor és só - ízlés
- hideg víz - 1/2 verem.
- Alma héja és vegye mag. A húst apró kockákra vágjuk. Hagyma vágva tollak, fokhagyma - vékonyra szeletelve. Grind gyömbért.
- Melegítsük elő a serpenyőben növényi olaj. Tegye a hagymát és megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért és az alma. Főzzük további 5 percig.
- Adjuk hozzá a vörös áfonya, öntsük a vizet. A magas hő mártással forraljuk fel, és főzzük, keverjük, amíg besűrűsödött mintegy 10 perc alatt.
- Sózzuk, cukor és só ízlés szerint. Cool tálalás előtt.
- Emelje fel a bőrre, a nyak és lök le a torkán maradék hagymát és a citrom negyedek. Letakarni a bőrt.
- pulyka Surface dörzsölje só, bors, fűszerek és obmazhte teljesen vaj (só szorítkozhat is finom). Tedd a sütés mellével lefelé, és húzza meg a szárnyakkal a hátán - így égeti kevesebb.
- Tedd pulyka előmelegített sütőben 200 fok. Egy órával később, alacsonyabb a hőmérséklet 150 fok. Ha szükséges, ebben a szakaszban lehetséges fedjük le fóliával, de ne felejtsük el, hogy távolítsa el a fóliát egy fél órát, amíg készen áll a madár pirított. További egy óra elteltével távolítsa el a pulykamell kapcsolja fel, visszatér a sütőben, és hogy a készenlét.
- Hogyan számoljuk ki a megfelelő időben? Körülbelül egy órával minden két kiló súly, azaz 6 kilogrammos madár kész lesz körülbelül három óra alatt.
- És az utolsó szakasz - figyelmen kívül hagyva a pulykát a sütőből, nem rohan a fájl az asztalra. Hagyjuk a madár pihenni egy fél órát, amely azt fóliával. Így lesz juicier és ízletesebb.
Mert áfonyával van szüksége:
- Cranberry - 200 g
- vöröshagyma - 2 db.
- alma - 1 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- gyömbér gyökér - 3 cm
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- cukor és só - ízlés
- hideg víz - 1/2 verem.
- Alma héja és vegye mag. A húst apró kockákra vágjuk. Hagyma vágva tollak, fokhagyma - vékonyra szeletelve. Grind gyömbért.
- Melegítsük elő a serpenyőben növényi olaj. Tegye a hagymát és megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért és az alma. Főzzük további 5 percig.
- Adjuk hozzá a vörös áfonya, öntsük a vizet. A magas hő mártással forraljuk fel, és főzzük, keverjük, amíg besűrűsödött mintegy 10 perc alatt.
- Sózzuk, cukor és só ízlés szerint. Cool tálalás előtt.
Ízesített liba almával. Németország
Ha Anglia - pulyka, Németországban az igazi király az ünnepi asztalra - ez illatos libát almával.
- Goose - 3,5-4 kg
- hagyma - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- illatos alma - 2-3 db.
- római kömény - 1 tk ..
- só és bors - ízlés
- erős ízű alkoholt (brandy, rum, brandy) - 1 pohár
- liszt - 2 evőkanál. l.
- bors - ízlés szerint
Sült bab és gomba - ízletes, egészséges és ami a legfontosabb, egy gyors étkezés, amely nélkül nehéz elképzelni karácsonyi ünnepek az Egyesült Államokban.
- olívaolaj - 3 evőkanál. l.
- zöldbab - 200 g
- friss gomba - 300 g
- hagyma - 1 db. (1 - a rántott hagyma, ha szükséges)
- hagyma - 1 csokor
- petrezselyem - fél gerenda
- Tojás - 4 db.
- krém - 150 ml
- Sajt - 70 g
- só - ízlés
- Száraz fű - 1/2 teáskanál ..
- Bab forrni sós vízben, amíg a fele - körülbelül 7 perc alatt. Hagymát és a fehér rész a zöld hagymát vágjuk és megsütjük olívaolajban. Saját gombát, vágott és küldje el a hagymát. Fry, forraljuk, amíg majdnem az összes folyadékot. Bab hajol tésztaszűrő és zuhanyozás hideg vízzel.
- Adjuk hozzá a babot, hogy a hagymát és a gombát, keverjük meg és főzzük alacsony lángon 5-7 percig.
- Tojás betörni egy tálba, és habverővel habverővel, hozzáadjuk a tejszínt, a sót, fűszereket, vágott fűszernövényeket és reszelt sajttal. Minden jól keverjük össze.
- Szóló, egy nagyobb formában vagy részeit formák bab hagymával és a gomba és egyenletesen terjed a tojás-tejszín keverék. Hajó a 180 fokos sütőben, amíg aranybarna.
- Az amerikaiak gyakran meghintjük ropogós hagymával rakott, rántott (mint a képen). De azért, mert nem tudja ezt megtenni, igaz? Ha továbbra is szeretne csinálni, mint amilyennek lennie kellene, akkor vágjuk a hagymát fél-gyűrűk és dobja a forró olajba. Fry, amíg a hagyma lesz egy arany színű, majd húzza ki egy lyukas kanállal, és díszítsük egy tűzálló.
Petite burgonyasalátával. Csehország
Burgonyasaláta - az egyik legismertebb fogásait, a Cseh Köztársaság, és biztosan nem költség nélkül, nincs karácsony ünnepe. Ezt szolgálja továbbá egy külön edénybe, és köretként másik karácsonyi cseh ételek - sült ponty. By the way, úgy néz ki, kicsit olyan, mint az orosz saláta - nem alternatívája a podnadoevshy saláta.
Jelenleg finom - horgászni Kulebyaka Oroszországból
Karácsonykor Oroszországban született, hogy főzni, és zselés Kocsonyák, sült sertés és liba, sőt szükséges - pitét. Ha a zselé még mindig készül a szilveszteri minden család, valamit a hagyományos pástétomok, sok teljesen feledésbe merült. Egy hal Kulebyaka, többek között, érdemes minden pillanatban töltesz rajta.
- Búzaliszt - 400 g
- tej - 250 ml
- margarin - 100 g
- száraz élesztő - 2 tk ..
- tyúktojás - 2 db.
- cukor - 1 evőkanál. l.
- hagyma - 2 db.
- halfilé - 400 g
- Ábra - 100 g
- petrezselyem - 1 csokor
- Tej enyhén melegítjük, feloldódjon a cukor benne, és az élesztő, adjunk hozzá néhány kanál lisztet, jól keverjük össze, és tegye a sört, meleg helyen kb fél óra.
- Szitál a maradék lisztet, hozzáadjuk a lágy margarin, tojás (sárgája egy tojást hagyta, hogy kenje pite), és megközelítette a sört, összegyúrjuk a tésztát, és távolítsa el ismét meleg helyen.
- Forraljuk hal (elérhető, amíg a fele) azzal a kiegészítéssel, fűszereket és a sót, kis darabokra vágva.
- A hal húsleves forrni rizs. Hagyma vágva félgyűrűt és sült növényi olaj. Petrezselyem mosott, nedves kendővel és apróra vágjuk. Tepsibe feküdt egy sütőpapírral.
- Nyújtsa ki a tésztát egy nagy víztározó, finoman váltani a serpenyőben. A középső réteg rizs pite feküdt egy réteg hagyma, petrezselyem majd, fel a tetején hal húsleves hozzá egy pár kanál.
- Az élek a tésztát össze, varrás pecsét a jól. Kenjük a sárgáját pie, enyhén vízzel hígítjuk, ha az alkalmazni kívánt bármilyen minta tésztát, és hagyjuk állni egy darabig. Süssük jól fűtött kemencében.
Banica sajttal. Bulgária
Banica - egy híres torta, sütik karácsonyra Bulgária. Ő a különböző töltelékkel - hús, spenót, gyümölcs. De a legnépszerűbb talán a sajtot. Banitsa sült tésztát a kipufogó, és főzzük ez nem nehéz. De ha senki nem veheti kész kovásztalan puff - jó.
- Flour - 300-400 g
- tojás - 1 db.
- növényi olaj - 1/2 Art. l.
- ecet - 1 tk ..
- Só - 1/2 teáskanál ..
- víz
- vagy helyett - a csomagolás a kész leveles tészta
- sajt - 250 g
- póréhagyma - 4 db.
- paprika - egy csipet
- Tojás - 3 db.
- krém (vagy jobb feszült joghurt) - 100 g
- Öntsük a lisztet egy mély tálba, hogy egy mélyedés azt a formáját, hogy egy tölcsért, öntsünk verték kis mennyiségű tojás víz, 4 evőkanál. l. növényi olaj, ecet és só.
- Tészta keménysége közepes, lassan vizet adunk, hogy feküdt az asztalra, és gyúrjuk tovább perc lisztbe 10. Vegyen fel LEHANGOLÁS óra.
- Készítsünk a töltelék. Sajt szelet egy turmixgépben, sütjük hagyma, amíg fény megbarnult. Tojás knock a habban, hozzáadjuk a tejföl (vagy joghurt), és csatlakoztassa az összes. Pour paprika.
- képeznek több golyó, feltekerjük, vékony sütemény a tészta. (Ha a kész tésztát készül, akkor fel kell olvasztani és kigurulás minden lapon külön-külön). Tedd a töltelék, csavar a cső, amely egy csiga, hogy állapítson meg egy tepsibe.
- Süssük egy erősen fűtött sütőben, amíg Browning - 30-40 percen át 200 fok. Ezután távolítsa el, meghintjük vízzel, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni egy fél órát.
Karácsonyi napló. Franciaország
- tojás - 5 db.
- cukor - 1/4 verem.
- vaníliás cukor - 1 tk ..
- liszt - 1 köteg.
- vaj - 2 evőkanál. l. (És még egy kis Olajozáshoz)
- nyers gesztenye - 2 verem.
- méz - 1 evőkanál. l. (Ideális esetben akác, de lehet bármilyen más)
- tej - 2/3 verem.
- tojássárgája - 2 db.
- Cukor - 4 evőkanál. l.
- vaníliás cukor - 1 tk ..
- burgonyakeményítő - 1 tk ..
- sötét rum - 1 evőkanál. l.
- krém 33% - 1 verem.
- kakaópor, porított cukor, fehér és sötét csokoládé, mogyoró vagy mandula dekorációs
- Gesztenye oldalán teszik keresztben bemetszést. Töltse ki őket hideg vízzel, forraljuk fel, és főzzük 20 percig, amíg puha, csatorna, hűvös, héja és átmennek egy fém szitán. A kapott püré kevert méz.
- Egy fazék vastag alsó, keverjük össze a tejet keményítővel, adjunk hozzá tojássárgája, cukor, vanília cukrot, tegye az alacsony hő-és főzzük, amíg megvastagodott keverés közben habverővel. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a gesztenyepüré mézzel és rummal és addig keverjük, amíg egyenletes. Tedd a hűtőbe 2 óra.
- Ostor a tejszínt hűtjük a szilárd habban keverőben. Fokozatosan, kis részletekben, adja meg azokat a lehűtött krémet, keverés fentről lefelé. Helyezzük a krémet a hűtőszekrényben 2 órán át.
- A tésztához egy mély hőálló tálba, keverjük össze a tojásokat a cukorral és a vanília cukrot, állítsa be a tálat egy vizes fürdőben egy serpenyőbe egy kis forró vízzel, és verte egy mixer, amíg a keverék felmelegszik. Vegye ki a tálat a serpenyőben, és tovább verték, amíg a tömeg növekszik a felére, majd lehűtjük. Hozzáadjuk a lisztet, és óvatosan keverjük össze, majd helyezzük az olvasztott vajat és ostuzhennoy.
- Téglalap vagy vystelit sütőpapírral, olajozott, öntsük a tészta. Tedd előmelegített 180-190 fokos sütőben sütjük 5-7 percig.
- Távolítsuk el a formát a kemencéből, és azonnal fordítsa a piskóta egy fém rács. 5 perc elteltével eltávolítása nélkül a pergamen nagyon óvatosan tekercs torta tekercs, és hagyjuk ebben a helyzetben 5-10 percig. Majd bővíteni. Ez lehetővé teszi majd, hogy roll a lehűtött impregnált henger úgy, hogy nem törött.
- Tedd a torta egy pohár tejföl, kisimítja egy spatulával, és hajtsa a roll, fokozatosan elválasztjuk a pergament. Roll csomagolja szorosan alufóliába és tegyük a hűtőbe egy órára.
- Options torta dekoráció több. Akkor fedezi a tekercs megmaradt krémet, és tegye mogyoró (a képen), vagy szórjuk meg mandulával. És akkor dolgozzon egy igazi „fadarab”. Ehhez vágja a szélét tekercs szeletekre 2 cm vastag, és ragasszuk őket hozzá felülről krémet, hogy képviselje a „örvénylik” log. Kiterjed az egész tekercs tetején a maradék tejszínt, nyitva hagyva csak a szakaszok végein és tetejét „csomók”. Alkalmazni hullámos mintázattal villával, megszórjuk kakaó és a porított cukor.
Görög torta „vasilopita” mandulával és narancslé
Vasilopita kézbesíteni Szilveszter minden görög házban. Vágják, amint éjfélt üt az óra, majd szeretnék egymást: „Hosszú évek”. Könnyen elkészíthető sütemény fordul buja és finom. És az illata! Ez aromaterápia. Pie feltétlenül sütött egy érmével, és az, aki a darabot az érme boldog lesz egész évben.
- vaj - 250 g
- tojás - 4 db.
- cukor - 300 g
- mandula - 100 g
- narancslé - 125 ml (körülbelül egy nagy narancs)
- Narancshéj - 1 tk ..
- Vanillint - 1 g
- fahéj - 1 tk ..
- tej - 125 ml
- liszt - 400 g
- sütőpor - 1,5 tk ..
- porcukor - 2 evőkanál. l
- Habverővel olvasztott vajat és a cukrot, amíg krémes. Add a tojás egyesével és minden alkalommal, beat simára. Megállás nélkül verte, adjunk hozzá frissen facsart narancslé és a tej.
- Adjuk hozzá a vanília, narancshéj, fahéj, majd - a lisztet sütőport. A kész tésztát Öntsük a zúzott mandulát, és keverjük össze.
- Süssük formában olajozott 180-190 fok 40-50 perc. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a fa szálka. Ha a sütemény még nincs kész, és a felső túl rózsás, fedjük le sütőpapírral formában.
- Hűtsük le a kész tortát, és szórjuk meg porcukorral.
Fűszeres és vastag tojáslikőr. Egyesült Államok és Kanada
A fő ünnepség ital az Egyesült Államokban és Kanadában - tojáslikőr. Ez nagyon hasonlít a mi tojáslikőr. Ez egy sűrű keveréke felvert tojás és tejszín hozzáadásával fűszerek. Eggnog annyira népszerű, hogy az amerikaiak és a kanadaiak excel, ahogy tudnak - ez hozzáadódik a kávé, sütemény, habok köze íze egnogga. Főzés jobb inni - az esti órákban.
- tojássárgája - 6 db.
- cukor - 0,9 verem.
- rum vagy brandy - 1,5 verem.
- tej - 2 verem.
- krém 30% - 2 verem.
- Szegfűszeg - 2 db.
- fahéj és a szerecsendió - ízlés szerint
- Vanília esszencia - 4 tk ..
- Keverjük össze egy serpenyőben a tej fahéj, szegfűszeg, vanília esszencia (1/4 teáskanál). Tedd az alacsony hő és vegyük le a tűzről, mielőtt felforraljuk.
- Egy másik tálban keverjük össze tojássárgáját a cukorral és erősen habverővel addig, amíg puha hab állapotban. Kis adagokban öntsük a tojásos masszát tejet, és továbbra is habverővel verjük folyamatosan.
- Öntsük a tojásos-tej keveréket a serpenyőbe, és tegye egy mérsékelt tüzet. Hő, forralás nélkül és folyamatosan keverjük egy habverővel, amíg a keverék kezd hasonlítani egy krémet. Vegyük le a szegfű mix, öntsük egy nagy edénybe, és tedd a hűtőbe 2 órán át.
- Óvatosan keverés, hozzá a keverékhez a krém, fennmaradó vanília lényege, a szerecsendió és fehér rum. Tegye a tartály tojáslikőr hűtőszekrényben egy éjszakán át. Ahhoz, hogy az alkohol elpárolog, fedjük le szorosan fóliával vagy tömítést.
- Tálalás előtt öntsük üvegek és megszórjuk egy kis fahéjjal vagy kakaó.