Steak cápa hús, sült a grill

Grillezett cápa

Sült steak cápa filé

Összetevők: (4 adag)

• Steaket cápa hús súlya körülbelül 200 gramm. minden egyes - 4 db.
• citromlé vagy citrom - 7 Art. kanál
• Reszelt citromhéj -. 1 tk
• Extra szűz olívaolaj - 4 evőkanál. kanál
• Kapros - 1 csokor
• Fokhagyma - 3 gerezd
• A friss vagy szárított chili paprika - 1 pod
• só
• Durvára őrölt fekete bors
• Vaj - 50 oz.
• Póréhagyma - 2 szár
• snidling
• Növényi olaj a grillezés

• Keverjük össze 6 evőkanál. kanál lime leve (vagy citrom), héja és olívaolajat egy nagy, lapos tálba.

Dill nélkül szárak szelet, nyomja össze a fokhagyma, chili kitűnik a szár és mag vágjuk.
Ez fűszerezés (beleértve a felét az apróra vágott kapor) Adjunk egy tálba, sózzuk, jól keverjük össze.

Steaket mosás, száraz, és tegye a pác. Zárja le a tálat fóliával és egy pár órát a hűtőben, ha ez idő alatt fordult a steak.

Melegítsük a grill rácson kissé olajozott.
Írásban steak lefolyó és pirítsuk 5 percig mindkét oldalán. Esztergálás, megkenjük a pác, és megszórjuk borssal.

Míg steakeket sült, megolvad a vaj, a tiszta póréhagyma, fehér rész kis kockákra vágott, metélőhagyma - köröket, keverjük össze a hagymát 1 evőkanál. kanál citromlé és a sót a vaj.

Lefektetett egy tál cápa hús steak felöntjük egy kevés vajjal, és megszórjuk a maradék kaporral.

Díszítsük - sült burgonya fóliában, sült sült paradicsommal vajjal.

Italok a étel: száraz fehér bor vagy sör.

Azok számára, akik nem rendelkeznek tapasztalattal a főzés hús nyílt tűzön vagy faszén, egy rövid útmutató:

- mint tűzifa és fa szén legmegfelelőbb gyümölcsfák, nyír, tölgy; egy nagyszerű alternatívája - kész szenet a boltban;

- főzés során, győződjön meg arról, hogy ez nem jelenik meg az szenek láng (általában akkor jelentkeznek, amikor a zsír csepeg a hús) - ezt a jelenséget sürgősen szükség van, hogy megakadályozza fröccsenő víz vagy egy csipet só; Ugyanebből az okból, akkor nem zavarják főzés ételek egy pillanatra, mert különben a húst a dohányzás vagy elszenesedett!

- a húst a sütés nem szárítjuk, szenek kellően meleg, és hogy a termék nem ég, gyakran szükséges, hogy bekapcsolja a rács; szén hőmérsékletet növelni kell erőteljesen hullámzó fan.

Ha mindent jól, és nem rontja a termék korom vagy túl magas hő szén, akkor kap egy igazi remekmű a főzés, ami belátható, a barátok és a háztartás!
Legyen óvatos az ujjaival, étkezési étkezés!