Története klasszikus hash, receptek
Ez a hash, amit használnak, hogy az asztalukon, van egy sündisznó körülbelül ezer éve. Hagyományos töltelék úgy ítélték meg egy sört, és ő maga említi először 989. A prototípus a modern hash tekinthető retek a kuvasz. Készíteni, morzsolt hagyma és fekete retek, öntött egy italt a fenti. Idővel, a recept változott, ez volt a születése különleges ételeket.
eredet
Ez a hagyományos orosz leves hideg. Az elnevezés a „vágja” az ige. Az alapot a konyha teszi zöldség van semleges íze, amelyhez hozzáadódik a tojás, a gyógynövények és az öltözködés. Oroszországban a hús hash többféle alacsony zsírtartalmú húst. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy neki nem készült, és használják a maradványokat le az asztalra. A régi öntött okroska uborka, káposzta sóoldattal mossuk. De amit fogott, persze, kuvasz, ami azt jelenti, „savanyú italt.”
Modern változata hash meg kell Burlakov, aki dolgozott a Volga. Úgy jött egy érdekes étel hasonlító hal okroska: meglágyulnak szárított Kaszpi csótány kuvasz, amelyekre nagyobb jóllakottság vált később hozzá retek, sült krumpli, uborka.
Az elv a készítmény a hash
Az átfogó terv főzés Ez az étel lehet osztani több szakaszban történik:
- Növényi okok apróra vágott zöldségeket kis kockákra semleges - sárgarépa, burgonya, uborka, répa, fehérrépa.
- Keverés növényi bázis hal vagy hús - húst használnak főtt, sovány, raznosortnyh. Úgy a legjobb vágás a csont. A klasszikus recept egyesíti nyírfajd, pulyka, sertés. A hal veszi az édes, malokostistuyu - tokhal, tőkehal, sügér, compó. Ahhoz, hogy hangsúlyozzák a hal ízét hozzáadjuk citromlé.
- Hozzáadása fűszeres töltelék, ragaszkodva fél óra vagy annál több - a hagyományos üzemanyagtöltő elkészítésekor tört sárgáját, fekete bors, torma, metélőhagyma, mustár egy kis mennyiségű uborka sóoldattal vagy kuvasz.
- Hozzáadása zöldek - alkalmas kapor, zeller, hagyma, petrezselyem, turbolya, tárkony.
- Töltsük kvas, adjunk hozzá aprított fehérje és a tejföllel.
Finom hash kész!