Sturgeon kemencében sült - lépésről lépésre recept fotók
Mindenki tudja: tokhal - a hal királyi, nemes, finomság. Bármilyen ételeket ez a hal elképesztő, de tokhal kemencében sült - egy különleges stílus, mind az íz, mind pedig a megjelenése ilyen ünnepi ételeket. Lássuk, hogyan kell sütni finom tokhal a sütőben.
Időtlen idők óta tokhal közül a legértékesebb fajta hal, mert a szelíd, nagyon finom hús, amely, mint a pisztráng vagy lazac, elég kövér, szétolvad a szájban. Sturgeon hús tejszerű színe, és a legtöbb más halfajok, úgy néz ki, mint egy tokhal. Az érdem szerinti listája tokhal: a hiányzó csontokat (valójában - csak a gerinc), sokoldalú főzés (akkor sütni, sütjük, felforraljuk, főzzük grill, grill, stb), a magas közüzemi (ebben hal több fehérjét tartalmaz, mint más típusú halat ), stb Sorolja előnyeit tokhal megy tovább és tovább, de jobb - csak próbálja a halat, mert ma már lehet vásárolni a friss sok szupermarketben.
Azt állította, hogy a tokhal főzés - valami szokatlant, ez nem egészen igaz. Miután kéznél valamennyi ajánlást szempontjából dolgozik ez a hal és egy jó recept, finom tokhal sült a sütőben még tapasztalatlan az ilyen kérdésekben az emberek.
Hogyan készüljünk tokhal sütni a sütőben
- Süssük a sütőben lehet, mint egész hasított kecsege, és annak bármely része, mint általában, a hal sült egész hatékony benyújtását.
- Válassza ki a legjobb tokhal darabonként 2,5-3kg mert Nagy hal nem tud nagyon puha és szaftos, a rossz propechsya. Nagy tokhal jobban megfelel a leves és a zselés.
- Megfelelő tisztító tokhal pehely hogy ez a hal található a gerinc mentén és elég nagy, könnyen tisztítható, csak figyelembe közönséges kést vagy villát. De szilárd és nagy tüskék található tokhal mentén vissza, mint a dinoszauruszok, meg kell, hogy legyen óvatos, mert az könnyen eltávolítható legyen a halat kell leforrázott forró vízzel, majd a lemezt könnyen eltávolítható. A többi készítmény a tokhal nem különbözik más típusú hal: ha sütött, fejjel - eltávolítjuk a kopoltyúk és a hason feltétlenül kizsigerelt, uszonyok és a farok elválasztani teljesen nem lehet, ha sütés.
- Sturgeon, elég ízletes húsú, nem igényel nagy számú fűszerek és ízesítők, sőt, nagyon fontos, hogy ne szakítsa meg ezeket a kiegészítőket az íze. Legalkalmasabb fekete bors, citromlé, fokhagyma, petrezselyem, kakukkfű, kakukkfű.
- Sült tokhal lehet fólia vagy egyszerűen egy tepsibe, kikent, de ma sokszor burkoltan háziasszony sütőpapírral vagy fóliával - így igazán kényelmes: az edényt, és nem ragad, majd elmosogat könnyebb.
Bemutatunk egy egyszerű és megbízható recept sült tokhal, amely könnyen lefordítani minden élet.
Recept kecsege, sült a kemencében
Szükséged lesz: 1 tokhal súlyú 1-1,5kg, 100g zsemlemorzsa, 10 g őrölt szerecsendió, 4 tojás, 1 citrom, a 2st.l. vaj és az olívaolaj, 1,5st.l. ecet, zöldség, bors, só.
Ahogy tokhal kemencében sült. Öblítsük le a halat folyó víz alatt, hozott egy vágódeszkát, távolítsa el a mérleg, abba az irányba halad farok fej, vágott szépen kopoltyúk, belek, hasa vágás, öblítsük le. Alsó halat forrásban lévő vízben 5 másodpercig, majd azonnal öntsük a hideg víz - akkor könnyen lehet elvenni tüskékkel. Dörzsölje sóval kapott a „csupasz” törzs a hal - anélkül, hogy a bőr, hagyjuk 40 percig, és így a hal levét. Cook kemény tojás, hámozott, külön a sárgáját, dörzsölje őket tejföl, vaj, balzsamecet és a szerecsendió - viszont sárgás homogén masszává. Tepsibe vajjal kikent, feküdt egy pergament, feküdt átlósan le a törzs a halak hasa, öntsük előkészített mártással, megszórjuk a leve ½ citrom és az olívaolaj és sütni egy előmelegített 190 fokos sütőben 20-30min amíg megbarnult és a rendelkezésre állás. Figyelembe a halat a sütő, óvatosan (tudsz papír), tedd egy tál, díszíteni friss fűszernövényeket és zöldségeket.
A fenti módszer a főzés lehetővé teszi, hogy egy igazán királyi étel, hogy biztonságosan alkalmazható a legtöbb, hogy sem a nyaralás asztalra! De a mindennapi életben, ha a család átadhatják magukat az ilyen ételek szokásos nap, kecsege egyszerűen készíteni, kibelezett és eltávolítjuk a kopoltyúk és mérlegek, dörzsölje átengedjük sajtó fokhagyma, citromlé, bors és só, és így süssük a sütőben.
Emlékezz has tokhal bármilyen módszerrel pörkölés lehet mindig valami cuccot, például egy pár szál gyógynövények.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt