Receptek kecsege
Sturgeon családjába tartozik tokfélék. A hal nagyon szerette az orosz cár Rettegett Iván, és Peter látni akartam az asztalra minden nap, így kell tekinteni a királyi Tokhalak.
Bár csillagocska úgynevezett piros hal, hús, ő fehér. Az íze hasonlít a borjúhús, és szinte nincs csontokat. A hús, különösen a borjú a halak tartalmazott nagyon hasznos az emberi zsírsavak, csökkentve az idegsejtek, és megakadályozza a megjelenése rák.
Vannak különböző receptek kecsege: lehet főtt, párolt, sült és pörkölt, sütni, füst és nem kocsonya. Néha kecsegék hozzá bort vagy pezsgőt.
Az étel finom kiderült, ki kell választani a megfelelő halat. Ellenőrizze, friss halat vagy nem lehet egy egyszerű módon -, hogy tegye a kezét, és látni, hogy lóg a kezével, vagy sem.
Nálunk receptek kecsege. Itt például a tokhal sült tengeri só. Szükséged lesz a következő összetevőkből áll:
* Sturgeon 2kg
Tengeri só nagy, 3,5 kg
A tengeri só sekély 1 kg
* Mustár (mag) 100 gr
* Olívaolaj 1 evőkanál
* Fehér bors, só
Mielőtt főzni kecsege, meg kell felolvasztani, távolítsa el a kopoltyú, zsigerek és tiszta, majd öblítsük le, távolítsa el a hátúszó és vizigu, hurkokkal körül a villát a farok. A hal törölközővel megszárítottuk, és átmosni belső só és fehér bors. A csészét öntjük tengeri só, mustár és öntsük az összes a vízüveg. A keveréket szétterítjük egy sütőlapra, és tedd a halat hassal.
Olívaolaj szükséges kenetet a hal hátsó és oldalsó, majd óvatosan nyomja meg a kezét, megszórjuk a maradék keveréket csillagocska. Sütés halat előmelegített kétszáz fokos sütőben sütjük.
Előállítása kecsege a kemencében körülbelül fél óra. Készítsünk halat kivesszük a sütőből, és távolítsa el a bőrt. Ha a só a szemcsék, a keletkező kéreg kell szakítani az ütő, hogy egy kalapáccsal. Tálalás előtt tokhal díszített zöld és koktélparadicsommal.
Halat lehet kemencében sült a pergamenre - akkor nem szivároghat lé, és halat kap nagyon lédús és étvágygerjesztő. Ez a recept nagyon egyszerű kecsege. Meg kell, hogy a halak, borssal, és tedd egy pergament. Felülről, hogy a bazsalikom vagy petrezselyem és néhány borsó szegfűbors. Ezt követően a hal van csomagolva, és előmelegített sütőben 180 ° C-on 45 perc elteltével a főzés a kemencében kecsege hal elkészül, és készen kell kézbesíteni, locsolás meg citromlével tetején. Akkor díszítjük citrom szelet.
Receptek kecsege a rács nem túl bonyolult. Itt az egyik közülük.
A megtisztított halat részletekben, akkor el kell távolítani a nedvességet ruhával dörzsölje minden oldalról sóval és borssal, ecset vajjal and roll rántva. A hal lehet sült, mint a részletekben vagy teljes tetemek. Ehhez el kell távolítani a hal-ig és lelapul elválasztása nélkül felét egymástól. Ezt követően a csillagocska túl száraz ruhával, sóval és borssal, szitálás vajjal and roll rántott, majd tegye a rácsra, és tegyük előmelegített broiler. Tálaláskor a kész fish and chips lehet díszített szelet citrommal.
Vannak, persze, nagyon bonyolult receptek kecsege, például sült zöldségek és a cucc őket halat, váltakozó réteg sajt és a rák, vagy főzni tokhal alatt pezsgő szósszal. Mégis, nincs semmi, mint egy grill vagy parazsat, és ezen kibelezett elég meglocsoljuk citromlével, aroma fűszerek és só ízlés szerint.
