Pörkölt, egyszerű receptek
Due Dzh.K.Dzheromu tudjuk, hogy pörkölt (pörkölt) - egy tál minden jött kezét. Azt is hozzá egy vízipatkány, ha talál egy precedens.
Mielőtt a nap Szent Patrik, az általunk készített pörkölt, hogy találtak a hűtőben: csirke, burgonya, sárgarépa, fehérrépa, zeller, tök, kelbimbó, hagyma, fokhagyma, fagyasztott fokhagyma nyilak. Hogy nem hagynak kétséget afelől, hogy a természet a mi pörkölt, akkor szűnt meg, a barna sör Guinness.
Azok számára, akik betartják a nagyböjt, de szeretne egy jó étel napján Szent Patrik, az írek jött egy ravasz trükk: az üdülési Patrick főtt hús alakul hal!
Taste of pörkölt, párolt sör, nagyon eltér a szokásos zöldségek, párolt húst. Sör megpuhuljon a hús és ad az ételnek tapintható keserűség. Miután a lemezeket pörkölt jelen béke jön. Az angol, az ilyen ételek is tágas távon - kényelmes étel - ez mind finom, tápláló, házi, nosztalgikus, meleg és szép ételt.
Készítési technológiájára pörkölt rendkívül egyszerű: karaj, süt, eloltani. Szükségünk lesz a 2 serpenyő. Az egyik, az öntöttvas, akkor megsütjük az összes hozzávalót, ami egy kéreg, és egy másik, mélyebb, azt hogy a termékek készségét a sör. Ez megőrzi egyéniségét minden egyes termék: a hús megpuhul, és a zöldségeket nem fogja elveszíteni a szerkezetét és szép színes.
Először megsütjük a húst. Ahhoz, hogy az összes gyümölcslevek belül maradt zapaniruem húsdarabok liszt és sült növényi olaj vörös-meleg. 1-2 perc alatt mindkét oldalon - és shift egy mély edényt, amely már forró olaj, és öntsük a sör, hogy félig fedett húst.
Tehát mi az összes zöldséget. Külön-külön, megpirítjuk az első kemény zöldségek: zeller, fehérrépa, sárgarépa, burgonya és hagyma, majd pályázatot: kelbimbó, tök, a fokhagyma és a nyilak. Pörkölés után a zöldségeket adja ki a másik serpenyőben, ahol a sört sínylődik húst. Ne felejtsük el, a sót és a borsot.
Ha a sör nem volt elég, akkor adjunk hozzá csirke húsleves vagy forró vizet.
Hozzávalók pörkölt:
400-500 g csirke,
200-250 ml Guinness barna sör,
100-200 ml csirke húslevest,
1 zeller gyökér,
1 sárgarépa,
1 hagyma,
1 burgonya,
1 fehérrépa,
100 g sütőtök,
5-7 db. Kelbimbó,
100 g fokhagyma nyilak
2 fej fokhagyma,
1 evőkanál liszt
Gyógynövények, só, bors, babérlevél - ízlés szerint.
Előállítása pörkölt:
Nagy darab csirke (comb, alsócomb, emlő-csont) só, Roll a lisztet és a növényi olajban megsütjük 1-2 percig mindkét oldalán. Transzfer a csirkét egy mély serpenyőben vagy wokban, felöntjük a sörrel és főzzük alacsony lángon a fedél alatt. Ekkor az első szakaszban egy serpenyőben megpirítjuk a durvára vágott zöldségeket, majd be őket egy másik serpenyőben pörkölt sör. Ha a sör nem volt elég, add csirke húslevest. Amikor az összes zöldség pirított és betoljuk a másik serpenyőben, csökkenti az alacsony hő, hozzáadjuk a babérlevelet, borsot, fűszereket és főzzük 10-15 percig.
Forrón tálaljuk pörkölt és mindig egy barna sör Guinness.
