pácolás uborka
Sós uborka, sózott, „hordó” vagy a bankok - a legfinomabb receptek
Pácolás uborka választjuk pattanások érdes felület. Annak érdekében, hogy egy világos zöld színű, öntsünk forró vizet, és azonnal mártsuk hideg vízben. A természetes színek tovább gyorsul az erjedés, ha a váltás uborka levelek káposzta egy tálba, vagy hogy egy darab fekete kenyeret. Ha hozzá egy kis mustárt lé, akkor több finom savanyúság és tartósított hosszabb.
Uborka nem zaplesneveyut ha teszünk a tetejére gyalult torma.
Sózás „tank” uborka
Rendezés uborka, miután válogatott túlérett, és megsérült. Áztassuk őket 5-7 órán keresztül hideg vízben. Alján üvegáru sózására (hordó pot, egy vödör), helyezzen egy réteg fűszeres növények: édeskömény virágzat, tárkony, torma, fokhagyma, cayenne keserű bors és cseresznye levelek, majd feküdt függőlegesen uborka, hogy ismét fűszerek, majd uborkát, és újra top fűszernövények, öntsünk sós, fedjük le egy tiszta ruhával, egy fából készült kör, és tegye az árut. Tartsuk uborka 0-3 ° C-on
Hogy előkészítse a sós kis uborka 10 liter vizet meg kell venni 600 gramm só, de nagy - 700
Példaként fűszer arány 20 kg uborka: kapor - 600 g, torma - 100 g fokhagyma - 60g, cayenne bors keserű - 100 g, tárkony - 100 g
Pácolás uborka savanyúság
Lehet készíteni sós uborka. Elkészítettük uborka vágott végek, majd öntsük a forró sós uborka készítünk 400-450 g só 10 liter vizet. Ilyen uborka készen 8-10 óráig. Tartsd a hűtőszekrényben.
Amikor sózás használata szükséges édeskömény virágzatot, torma, ribizli levelek és a fokhagymát.
Pácolás uborka a bankok
Amikor pácolás uborka a bankok, akkor használja ezt a receptet. A zománcozott edény (4,5 liter) került 50 g tárkonyos, 10 g torma 3-4 apróra vágott gerezd fokhagyma, enyhén piros erős paprika, és egy helyen az alsó rész, és a másik - az uborka. Uborka mosás, távolítsa túlérett, tegye függőlegesen a pot, öntsük forraljuk 3-4 percig mossuk, főzött az arány 50 g só per 1 liter vízzel, tetejét gézzel és ázni szobahőmérsékleten 3-4 napig. Ezután öntsük a sós egy másik tálba, uborka, alaposan öblítse langyos vízzel és helye álló tiszta edényekbe friss kapor és fokhagyma. A fúziós lé forraljuk, távolítsa el a habot. Pour forró sóoldattal uborka, főtt fedél, tegye egy tartályban jar forró (60 ° C) vízzel, és sterilizáljuk (1-literes üvegek - 15, és a 3-literes - 25 perc). Ezután ukuporte bankok, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja, hogy ebben a helyzetben kihűlni.
Ne szégyelljük, ha a sós először a bank felhős lesz - akkor nem szűnik meg.
Sózás uborka a bankok
Akkor főzni a bankban, és sós uborka. A recept tervezték 3 literes üvegben. 2 kg uborka ázni 6-7 óra. Az alján a nettó banki fel 50 g zöldek (kapor, tárkony, bazsalikom), 2 snidling, 1/5 cayenne bors keserű. Oldjuk fel 2 liter víz 2 evőkanál. kanál só és hűvös. Hideg sóoldattal töltse fel a jar uborka, fedjük géz és ázni szobahőmérsékleten 2-3 napig. Ezután zárja le a fedelet jar sterilizálja 25 percig, majd lehűtjük roll, és tegye fejjel lefelé.
Sózás fokhagyma uborka bankok
Nagyon ízletes fokhagymás uborka. Egy 3-literes üvegben fel készített uborka, kapor 60 g, 20 g fokhagyma, 10 g torma 20 g zöld zeller, paszternák, és 20 g fekete ribizli levelek, öntsük sóoldattal készült kiszámításához 60-80 g sót 1 liter vízben és hagyjuk 6-7 napig erjedni. Ezután, hogy a sós leeresztő, töltse ki őket uborka tégelyek, sterilizálja, és megérkezik.
Pácolás uborka mustárral
Azt is főzni a savanyúság mustárral. A 3 literes üvegben szüksége 2 kg uborka, 30 g kapor, torma 15 g, 10 g fokhagyma, 20 g cseresznye és tölgy levelek, 3 g cayenne bors keserű. A sóoldattal állítottuk elő-alapú sók 60-80 g és 4 g száraz mustár, hogy 1 liter vízben.
sózás uborka és paprika a bankok
A készítmény a savanyúság paprika egy 3 literes üvegben take 2 kg uborka, 500 g édes paprika, 2 g keserű cayenne bors, 25 g cseresznye és tölgy levél, 1,5 g levelek. A sóoldattal állítottuk elő alapú 100-120 g só 1 liter vizet. Uborka és paprika bankok tartott erjesztés, sterilizált and roll.
Sózás túlérett uborkát
Pácolás uborka uborka lehet használni túlérett zöldségeket. Tedd érett uborka azonos méretű egy serpenyőben vagy vödör, azáltal, hogy a zúzott egy durva reszelő túlzott érett uborka, kevert sóval. 10 kg minőségű érett uborka kellene 10 kg túlérett, 200 g édeskömény virágzat, 50 g torma levelek, 40 g fokhagyma, 10 g fekete keserű bors, 700 g sót. Store uborka, hűvös helyen.
Sózás uborka meleg-
Can-só uborka két- és háromszoros szakadó forró sóoldattal mossuk. ; Minden termék szóló, egy jar, öntsünk forró sóoldattal, majd miután 3-4 perc alatt öntjük, ismét melegítjük és jégre egyszer vagy kétszer. Páclében. Ez a módszer nagyobb kell legyen, mivel a töltés zajlik nem; tachometrikus az elvesztését. A kívánt mennyiségű sóoldat lehet meghatározni, mint egy al-] gotovlennuyu jar öntsünk a vizet úgy, számát mérjük, hozzáadunk 1 I-es főzőpohárba. Így lehet készíteni nemcsak uborka, hanem egyéb zöldségek és gyümölcsök.
Pácolás uborka kombinált alma, sütőtök és szőlőlevél
Uborka jók együtt alma, sütőtök és a szőlő levelei. Alma és uborka szüksége forrázott szorosan valósult meg a 3-literes edénybe hozzá Schizandra levelek (10 db.), Szőlő, öntsük a forró sós háromszor, elő: 50 g cukrot, 50 g sót és 1 liter vízzel, és a tekercs.
Akkor főzni a savanyúság a sütőtök és almalé. Uborka előfőzött, valósult meg a 3-literes üvegben, öntsük sóoldattal háromszor, a vegyületet 1 liter sütőtöklevet, 50 g sót, 50 g cukorral és 300 g almalé. Akkor töltse ki az egyiket csak almalevet. Miután az utolsó töltse ki az üveget, zárja le a fedőt, és csomagolja be egy takarót.
Ahhoz, hogy megőrizzék a természetes színét uborka, meg kell sózzuk szőlőlevél. Uborka előfőzött, hűvös, pakolás minden szőlő levél, valósult meg a 3-literes üvegben, öntsük sóoldattal háromszor, majd feltekercseljük. A sóoldattal alapján készült 1 liter vizet - 300 g almalé, 50 g cukorral és 50 g sót.
Pácolás uborka régi orosz módra
A régi sózott uborka erre recept: 2 kg uborka közepes méretű mosás, a vágott végek, valósult meg a 3-literes edénybe put 100 g kenyérszeletek, a szárított egy serpenyőben olaj nélkül, adjunk hozzá 20 g édeskömény, 100 g só, 4 zúzott szegfűszeg fokhagyma, mind öntse forró vízzel és hagyjuk 3-4 napig meleg szobában. Ezután távolítsa el őket a hűtőszekrénybe.
Minden anyag ezen az oldalon nem lehet reprodukálni vagy bármilyen más módon, anélkül, hogy az aktív link a honlapon Nő www.wewomen.info hely mellett a felhasznált anyagok.