Megőrzése a hold
Annak érdekében, hogy sikeresen megőrizze az élelmiszer, és bizonyos esetekben még elhagyni mesterséges tartósítószert, előnyösen egybeesik a munkadarabot a nap a növekvő hold.
Megőrzése a fázisok a hold
Itt kell látnunk: a nap, amikor akarsz megőrzésére, nem határozza meg a holdfázis és a állatöv jel, ahol a Hold a mai napon.
Megőrzése a Hold. A gyümölcsök és zöldségek a kertből, konzerv egy nap a növekvő hold, hogy megtartja több vitamin és juiciness. A legkedvezőbb megőrzésére napok - a nap a hold emelkedik (az Nyilas Ikrek és amikor a Hold áthalad a Bak, Halak vagy Bika).
Gyümölcsök arra ösztönzik, hogy gyűjtsön, és megérkezik a nap Kos (a nap a magzat), és a gyökérzöldségek - a nap Bak, Bika és a Szűz (napok Root).
Savanyúkáposzta, nem véletlen, hogy az egyik fő ételek az asztalon a mi dédszüleitek évszázadok: tartalmaz egy csomó vitaminok és tápanyagok. És milyen finom savanyú káposzta főtt áfonya vagy vörös áfonya!
Ne felejtsük el, hogy a ritkábban megy le a pincébe, egy új rész savanyú káposzta a táblázatot, annál jobb tárolja káposzta.
Gourmet jam birs
1 kg birs, 1 kg cukor, 2 csésze víz, 1 citrom, 1 csésze dióbél.
Érett gyümölcsök (birs, ha éretlen, meg kell 1-2 hétig, hogy az állam a teljes érettség, helyezze azt a száraz, sötét, hűvös szoba) alaposan le kell mosni, és távolítsa el egy vékony szelet héja (de ne is), bélelve, hámozott és apróra vágott gyümölcs szeleteket különböző ágazatokban és problanshirovat. 10-15 perc.
Ki a vízből, és fele a cukorszirupot és főzzük kitölteni azokat hámozott és fagyasztott gyümölcs, állni 3-4 órán keresztül, birs áztatott cukorszirup, forraljuk néhány trükk 10-15 percig, majd hozzáadjuk a maradék cukrot.
Peel birs forraljuk egy kis mennyiségű víz, húsleves törzs keresztül 4 réteg vattát vagy gézt és csatolt lekvár elején az utolsó főzés.
Dió finoman szúr, hogy mentse a fele az atommagok ép. Lessons mag hozzá a lekvár 3-5 percig, mielőtt a főzés vége. Szeletelt citrom karikák kell hozzá 10-15 perc előtt a főzés vége, azaz a. E. korábbi kernel.
A kész lekvárt átlátszó borostyán, átlátszó szelet birs, egész szelet citrom és fél dió. Ez jellemzi kellemes savak és eredeti aromás csokor birsalma, citrom, dió.
friss uborka
5 kg friss uborka, hagyma 1 kg, 300 g friss kapor, 200 g zöld zeller, 0,5 liter növényi olaj, 100 g 9% -os ecet, 5 evőkanál cukrot és 2 evőkanál só, bors, fekete bors, babérlevél.
Megőrzése a Hold. Uborkát alaposan tisztítani kefével először vágott hosszában, majd keresztben vékony szeletekre. Apróra vágjuk a kapor és zeller. Hagyma vágjuk vékony gyűrű. Minden a zöldségeket keverjük össze, és hagyjuk állni 30 percig.
Egy nagy serpenyőben öntsünk olajat és az ecetet, sózzuk, cukor, fűszerek, és az összes zöldséget, keverjük meg, tedd a tűz, és folyamatos keverés közben forralunk.
Miután uborka enyhén színe megváltozik, a hőkezelést megszüntetjük, saláta gyorsan töltjük steril, száraz fél literes üvegekbe, töltő őket, hogy a felső, úgy, hogy a lé teljesen fedett uborka, zárt steril kupakkal, gyorsan roll, nem sterilizáló.
Tárolja egy hideg tároló helyiség.
Uborkasaláta nagyon kellemes édes ízű. Meg lehet szolgált egy előétel, valamint a főtt vagy sült burgonya, hús, hal.
Fagyasztás a fázisok a Hold
Fagyasztás gyümölcsök és zöldségek jobb, hogy a napokban a gyümölcs (Kos, Oroszlán, Nyilas). Ebben az esetben, akkor megtartja több íz, és nem annyira vizes.
Az ezt a cikket olvasunk: