Hogyan kell főzni egy nyúl, nyúl receptek
Nyúl - az egyik leghasznosabb húsok. A nyúlhús sok hasznos fehérje, alacsony zsír, és nagyon finom, ha tudja, hogyan kell főzni nyúl megfelelően. Íme néhány az én főzési nyúl receptek, amelyek garantálják, tetszeni fog.
Főzni egy nyulat tejföl
Recept hogyan rakja ki a nyúl a tejföllel már régóta ismert, és számos országában használják. És mindez azért, mert ami savanyú nyúl gyengéd ízét. Nyúlpörkölt hús tejföl - az egyik legjobb nyúl recept otthon.
Mielőtt főzni nyúl tejföl, győződjön meg róla, hogy:
- nyúl hús (egy kis madár);
- 200 gramm gomba;
- 150 gramm krém;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- olívaolaj;
- Közepes méretű burgonya 8;
- 1 evőkanál szárított rozmaring;
- 100 ml fehér asztali bort;
- bors és só ízlés szerint.
Ismerkedés az ételek elkészítéséhez. Hús (részek) először pácolást egy pár órát hideg vízben, híg fél citrom levét és ecetet. Ezután a darabokat kell dörzsölni sóval, borssal és fűszerekkel. Gomba negyedekre vágják, vágjuk a fokhagymát finomra, a burgonyát vágjuk nagyobb darabokra. Ezután a nyúl sült egy serpenyőben, amíg aranybarna, majd ugyanabban olajban megsütjük gombát megbarnult. Végén pörkölés Hozzáadjuk a fokhagymát, és egy perc múlva - a burgonya. Minden sóval és borssal. Egy perccel később a helyez nyúl burgonya és gomba, megszórjuk rozmaringgal, öntse a bort. Bor kell elpárologni mint a magas hő, majd tüzet elveszítheti hozzá tejfölt, fedjük le fedővel, és főzzük mindent át nagyon kis lángon egy óra és fél, amíg a burgonya megpuhul. Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni nyúl tejföl.
Nyúl olajbogyóval
Főzni egy nyúl olajbogyó nem tudja mindenki, de az egyetlen, aki valaha is próbált ez az étel, soha nem fogja elfelejteni a kedves, finom íze. Azt mondják, hogy ez a saját tapasztalat.
Tehát, mielőtt a szakács nyúl olajbogyó, keverjük össze a következő összetevőket:
- nyúl (1,5 kg);
- 0,5 kg paradicsomot;
- hagyma - 2 db;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- 100 gramm olajbogyó;
- 200 g fehér bor;
- 2 Pepper (édes);
- 4 evőkanál olívaolaj;
- kakukkfű, rozmaring, kapor;
- fekete bors;
- babér;
- sót.
A húst kell mosni és szárítani, hagyma, fokhagyma, petrezselyem - mosott és az apróra vágott. Paradicsom öntsük a forró vizet, gyümölcshéj és apróra vágjuk velük, távolítsa el a magokat. Nyúl kell forró olajban megsütjük 10 percig, majd adjunk hozzá sót és a borsot, adjuk hozzá a serpenyőben fokhagyma, hagyma és az apróra vágott petrezselyem. Minden 3 percig sütjük, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, put 5 perc és öntsük a bort. Az egész sóval és borssal, forralunk, és főzzük 40 percig. Ezután adjunk hozzá borsot, főzzük további 10 percig, adjunk hozzá az olajbogyót és kikapcsolása. Az étel kész - jó étvágyat!
Főzni egy nyúl a sütőben
A leghasznosabb elkészítésének módját nyúl - sütés a sütőben. Osztom a módját, hogyan kell sütni a nyulat a sütőben egy szelíd és illatos húst. Főzök nyúl elővágási hasított részekre táplálására kényelmét.
Mielőtt a nyúl főzni a sütőben, akkor szükség van a következő összetevőket:
- nyúl - 1,5 kg;
- mustár nem éles - 3 evőkanál;
- joghurt;
- hagyma - 3 hagyma;
- fűszerezés (optimálisan használható grill fűszerkeverék);
- növényi olaj;
- zöldek;
- sót.
Kezd nyúl előkészítése. A húst kell mosni, és vágjuk darabokra, hagyma - héja és vágjuk gyűrű. A húst kell hajtani egy tálba, öntsük a kötést, hagyma és prisolit váltás. Ezután öntsük a hús joghurt, és távolítsa el a fedelet egy fedél alatt 12-15 órán át hideg helyen (a legjobb hűtőszekrény) pácolás. Amikor az idő közeledik, hozzátéve egy pác mustár, mix, és hagyjuk 15 percig szobahőmérsékleten. Amíg a sütő felmelegszik 250 fok. Öntsük az olajat egy sütőedénybe, elterjedt húsdarabok és tedd a sütőben 20 percig. A formát kivesszük a sütőből, felborulhat a nyúlhús és újra fel a sütőben 20 percig. Amikor eljön az idő, abban a formában a hús kell megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket, öntsük a pác, és puhára pároljuk (40 perc).
A főzés után a kemencében nyúl befejeződött, akkor tolja a biteket a csészébe, és a forró. Benyújtás lehet zöldségekkel, burgonyapürével és egy egyszerű saláta - minden ízlése. Inkább szolgálni egy nyúl sütőben burgonyával és saláta egyidejűleg.