Bagel a gyermekkortól - kulináris blog - blog - Ile de Beauté - Parfüm és kozmetikai bolt
A nyári melegben nem akar állni a tűzhely és a sütő, de néha van egy ellenállhatatlan vágyat, hogy kényeztesse magát néhány - vagy házi készítésű sütemények. Aztán emlékszem a régi - régi recept. Kijön az én szovjet gyermekkorban, amikor még senki sem volt arról a croissant-t, de gyakran sütött bagel. Szeretem ezt a receptet az egyszerűség és az a tény, hogy igényel sok időt.
Szükségünk van:
- Szárított élesztő - 1 csomag
- Tojás - 4 db
- Tej - fél csésze
- Flour - körülbelül 0,5 kg
- Vaj vagy margarin - 200 g
- Cukor - néhány evőkanál; só; egy kicsit vastag jam vagy lekvárt
Általában először betörni egy mély csésze tojás melegedni őket, miután a hűtőszekrénybe. Aztán egy kis melegített tejet adjunk hozzá 2 teáskanál szárított élesztő, keverjük, és hagyjuk egy kicsit, hogy az élesztő emelkedett. Eközben olvad a margarin és amikor az enyhén lehűtjük, öntsük a tej-élesztő keverék, tojás, I só ízlés szerint, keverjük, és kezdjük el öntsük a átszitált lisztet. Először összegyúrjuk a tésztát egy kanál, és mikor válik vastagabb - alaposan kezet vyminayu nehéz olajos facsoport. Néha hozzá vanília a tésztát, mert az íz szeretete.
A következő lépés - tegye a tésztát a hűtőbe, és felejtsd el annyi perc (óra) által lehetővé tett, a foglalkoztatás. De legalább a teszt kell legalább egy órát mászni.
És most itt az ideje, hogy roll up bagel: vágva egy nagy teszt (150 gramm - 200), egy labda, roll out azt pripylennoy liszt felületre. A szokásos tészták vastagsága - 23 mm, minden attól függ, személyes ízlés és a hatalom a sütőben. Majd a réteg megszórjuk egy kevés cukrot kristályok és horpadás a tésztát sodrófa. Bal vágott tésztát ágazatokban, valamint a széles része, hogy egy kicsit a jam (lekvár). Miután - tekercs bagel a tág ahhoz, hogy a keskeny külső rész.
Sajnos, ha túl messzire cukorral vagy szemcsék töltés, akkor folyni sütés közben a sütő és éget. Szóval igyekszem adjuk hozzá a cukrot és lekvárt a minimumra.
Kenjük a sütés bagel (nem akadályozza annak olajozott) és sütött egy előmelegített 200 fokos sütőben, amíg kész. Bagel indul méretnövekedésére, mászni - ezért fontos, hogy ezek egymásra szorosan együtt. Általános szabály, hogy miután 25-30 perc múlva lehet ülni az asztalnál, friss pékáru.
Élvezze az étvágyat és jó nyári hangulat!
Irina, nagyon köszönöm a receptet! Én, mint sokan mások is, egyszer úgy, mint nagyanyám sütni bagel, szerettem őket! De a töltelék többnyire mazsola + apróra vágott diót és egy kevés cukrot. És néha külön-külön és mazsola, dió külön - ez volt minden, nagyon finom. Kipróbált egy vastag lekvár, és ez elolvad, de belül valami, és én szeretem is több, mint a dió, mert - egy édesszájú) Ügyeljen, hogy felkészüljenek a recept a hétvégén - csak tüzet fogott))) bár ez nem biztos, hogy a nagymama a recept volt az élesztő, de a képek ugyanúgy néz - úgy érzem íz)))
Szeretem a lehetőséget a töltelék - mazsola - ez biztosan nem fut ki a sütés :) Julia, köszönöm a tippet :))
Az egészségre, Olga :)
köszi! nekem úgy tűnik, most tele a túlevés, és ne hagyja abba mogu.kazhdy óra bagel rakott a gyomorban
Nem értem - már sütött bagel?
Igen, sült és élvezze
Ez kész. Mi megtelt?
lekvár slivovyy.takoy mint ág lefektetett
Ó, úgy tűnik, hogy csak én nem próbálja sütni lekvár :(
Azt akartam, hogy lekvár, de nem tudott dönteni kakim.i döntött, hogy vásárol marmelad.ne bántam, mert nem követi, akkor is, ha fel több
Irina, köszönöm, hogy eszembe a nyalánkság a gyerekkoromból. Anya gyakran bagel, és még most is néha zsákmányt. De lusta vagyok.
De hogyan lesz egy kicsit hűvösebb próbálja meg főzni őket magának.
Mindig kérjük névrokon:
Igen ez a recept csak annyira jó, hogy nem igényel speciális ismereteket, költség és idő