Asafoetida tulajdonságai és alkalmazása, Stanislav Milevich
Asafoetida - nem minden ismert fűszer, amely számos gyógyító tulajdonságait és a különböző alkalmazásokat. Az emberek azt nevezik nádpálca büdös, mert a növények gyökereit, az azonos nevű termelt tej is, amely hatására a levegő alakul gyanta, latex, majd kikészíti rizzsel vagy búzaliszt és alakítjuk fűszer, úgynevezett aszatgyanta.
A készítmény aszatgyanta
Száraz formában aszatgyanta magában ferulinsav, vagy egy gyanta,, kumarinok, illóolajok, szeszkviterpének, terpének, komplex szén-oxidok, és bizonyos más anyagok.
Hasznos tulajdonságai aszatgyanta
Ez a fűszer javítja az emésztést, valamint gyors eltávolítása étel ragadt a tápcsatornában. Segít megszüntetni a kellemetlen böfögés, megakadályozza a felfúvódást, és szintén fájdalomcsillapító hatása van.
Asafoetida is lehet használni kezelésére a különböző bőrbetegségek, súlyos fejfájás, hogy javítja a mentális és a fizikai funkciók helyreállítása normális hormonális egyensúly és eltávolítására idegi feszültséget.
Asafoetida lehet hatásos adjuváns a betegségek kezelésére, mint például az isiász, polyarthritis, arthrosis és osteochondrosis. Elég gyakran ajánlott használni ezt a fűszer kezelésére számos nőgyógyászati betegségek. Ez segít enyhíteni menstruációs vérzés, és csökkenti a kellemetlen tünetek a menopauza.
Asafoetida: kár és ellenjavallatok
Asafoetida nem kívánatos használni esetén komoly problémákat a bőrön, a test hő, valamint a nagyobb gyomor savasságát. Visszaélés a fűszer veszélyes esetén allergiás reakciók, valamint a terhesség alatt.
Kulináris használata aszatgyanta:
Az ázsiai konyha, a fűszer gyakran helyettesíti a hagymát és a fokhagymát. Szerint a tulajdonságokkal, ez hasonlít a fokhagymát, hanem cselekvés, és a szaga neki erősebb.
Asafoetida használják gyanta és por. Gyanta tölteni nagyon óvatosan, feltétlenül szükséges, hogy olajon. Amellett, hogy jelentős javulást az íze, aszatgyanta egyre több és több zsírban oldódnak, és egyenletesen oszlik az élelmiszer.
A gyantát használnak a nagyon kis mennyiségben - a borsó ízesíthetjük nagy serpenyőben. aszatgyanta port úgy állítjuk elő, hogy a gyantát rizsliszt. Így a csökkentett koncentrációban az íz, majd hozzáadjuk aszatgyanta élelmiszer sokkal kényelmesebb. Ezen túlmenően, a por is használható anélkül, hogy a sütés. Az egyetlen hátránya - az illat hamar elpárolog, miközben a gyanta megőrzi az ízét évtizedek óta.
Asafoetida nem kombinálható hagyma vagy fokhagyma, de tökéletesen helyettesíti azokat. Ennek eredményeként speciális hőkezelésen gyömbérrel, római kömény, kurkuma, valamint kis mennyiségű olaj ebben fűszerezés lesz nagyon kellemes, nemes íze.
Asafoetida jól megy sajt, paradicsom, rizs, kukorica, burgonya, borsó és más zöldségfélék. Burgonyapüré azzal a kiegészítéssel, pörkölt aszatgyanta keverék, római kömény, chili por és a kurkuma - az egyik legegyszerűbb és meglepően ízletes ételek. Az is fontos, hogy ne vigyük túlzásba az összeg a fűszerezés a főzés.
Store aszatgyanta sűrű dupla csomag (egy üvegedénybe a fedelet az erkélyen).
Kezelés aszatgyanta
- Ha inni aszatgyanta a gránátalma leve, segít megtörni az izmok és az idegek a fájdalom okozta görcsök vagy bénulása.
- Vízben feloldjuk, és lassan rögtön fogyasztani törli a hangját, és segít a krónikus érdesség torkán.
- Hasi fájdalom enyhítésére, ha aszatgyanta forró vízben oldjuk, hogy nedvesítse a szövet és csatolja hasa. Hasi fájdalom sikeres, ha sört 1 órán át. L. egyenlő részre őrölt kardamom, édeskömény és asafetida egy csésze forrásban lévő vízzel.
- A kezelés a szamárköhögés, asztma és bronchitis, keverjük össze csipet aszatgyanta 2 órán át. L. méz, 1/4 óra hosszat. l. fehér hagyma levet. Vegyük 3-szor egy nap.
- Belélegzés szag asafetida gyanták megakadályozza hisztéria támadásokat.
- Egy kis darab gyanta, lóg a nyak, a gyermek, megnyugtatására és védi őt a sok fertőző betegség.
- Amikor a gyerekek hisztérikus nyugodt beöntés elő egy csipet hing, hogy egy pohár vizet.
- Asafoetida alkalmazott meddőség, vetélés fenyegetett, fájdalmas menstruáció és belyah: csipet aszatgyanta megsütjük olvasztott vajat, összekeverjük 0,5 csésze kecsketej és 1 tk .. méz. Vegye naponta 3-szor egy hónapban.
- Mivel aszatgyanta javítja az emésztést és viselkedik, mint egy tonik, akkor is ajánlott a kismamáknál, ha a szervezet több támogatásra van szüksége.
- Fogfájás segít, ha asafetida feloldjuk fél teáskanál citromlé, hő-, és hozott egy foga egy vattacsomót.
- Amikor a torokfájás segít öblítő készítünk csipet aszatgyanta és 0,5 teáskanál kurkuma egy pohár meleg vizet.
- Jól használható például kenőcs mézzel indításakor szürkehályog.