Receptek 1 autokláv
Autoklávok házi tartósításával, meg lehet vásárolni az online bolt Fermash. Vezetőink segít kiválasztani az autokláv bármilyen érdeklődését! Itt naodete modellként gáz és a villamos (univerzális), a kapacitása 5-28 liter kanna.
Oldalunkon minden lehetséges receptek az autoklávban. Keresse receptek autoklávban. Ön itt!
Javasoljuk, hogy vásárolni autoklávban webáruházunkban Fermash!
1. Töltött ételtartóként hermetikusan roll.
2. Helyezze az autoklávban rétegek - a bank a bank Golovin. Az alján, hogy egy fából készült rács.
3. Felöntjük vízzel, amelynek ki kell terjednie a bankok is legalább 2 cm.
4. Zárja le a fedelet, és csomagolja autokláv csavarokat.
5. Automobile szivattyú a szivattyú levegőt az autoklávba, hogy a nyomás 1 atm és vizuálisan (szappanos víz) vagy fizikai ellenőrizze a tömítettséget a kapcsolatot. Alkotó nyomást kell megállapítani, hogy mentse kannák, mert amikor fűtési fordul elő a nyomáskülönbség az autoklávban és azon belül a dobozokat.
6. Heat vizet autoklávban 110 ° C-on (nyomás növekedni fog). Amikor a hőmérséklet eléri a 110 ° C, idő mérése, hogy kiállja a bankok 50-70 perc. De győződj meg róla, hogy a hőmérséklet nem haladja meg a 120 ° C-on Ebben az üzemmódban a feldolgozás jelent, hogy a megsemmisítés a patogén organizmusok és íze konzerv minőségét.
7. Vegyük le a hőt (ki), és hagyjuk lehűlni (lehetséges, és hideg víz használatával) hőmérsékletét olyan hőmérsékleten nem magasabb, mint 30 ° C-on
8. Éppen a kezdeti nyomás sterilizálják. Nyílt autoklávos kondenzvíztömlő, és távolítsa el az üveget.
Hozzáteszem, hogy az autokláv nyomását mérő megmutatja hőmérsékleten 110 ° C - 2,5-3,5 atm, és hőmérsékleten 120 ° C - 4-4,5 atm. Azaz, a nyomás függ a fűtési az autokláv hőmérsékletét és a levegő térfogata között volt a fedél és a bankok.
konzerveket sterilizálás rezsimek
A sterilizálási hőmérséklet, ° C
1. Ebben a táblázatban az időtartama sterilizálás - egy tartási idő a konzervdobozok az autoklávban sterilizálást hőmérsékleten kivéve fűtési idő egy előre meghatározott hőmérsékletre.
2. A folyadék szintje a bank alatt kell lennie a felső széle 2-3 cm-es, hogy lehetővé tegye a szabad bővítése a folyadék zárt tartályokban hevítve.
3. Idő sterilizálás termékek letelepedni, saját tapasztalatból.
4. Használhatja az üvegeket fedéllel márka „twist-off” használatban voltak.
5. Sterilizálja hús és konzerv hal a 2-D és 3-literes üvegekbe nem lehet!
6. sterilizálási hőmérséklet nem haladhatja meg a + 2 ° C-re beállított.
7. Sterilizálás 3 literes kanna uborka és a paradicsom nem több, mint 15 perc alatt!
8. Emelés 15-20 perces retenciós idővel a régi marha-és birkahús.
Most könnyű főzni konzerveket autoklávban otthon.
Az autokláv egy nagyon szükséges dolog minden hozyayki.U férjem egy halász és gyakran jön haza egy nagy fogás, enni a nagyon is valóságos, és nem adta ki a barát ... mint a szomszéd értesítette, hogy nem konzerv hal autoklávban, hosszú választotta melyik vásárolni, és elégedett volt. Amellett, hogy a halkonzerv, akkor is, hogy a csirke rizzsel vagy a pörkölt!