Hogyan konyhakész csirke chakhokhbili
hasznos tippeket
- Elkészítéséhez chakhokhbili jobb, hogy egy serpenyőben vagy serpenyőben egy mély alján.
- Fűszerek adunk a legvégén a főzés chakhokhbili, különben a kész étel lesz íze keserű.
- Ahhoz, hogy az edény többet savanyú, akkor adjunk hozzá egy kis száraz bor.
- „Helyes” chakhokhbili adagolása nélkül készített víz csak a lé zöldség. De ha a folyadék nem elég, akkor adjunk hozzá egy kevés forró vizet - ez az étel nem fog fájni.
- Ha alacsony zsírtartalmú csirke. akkor megsütjük a napraforgóolaj.
Chakhokhbili Chicken "klasszikus"
Összetevők (6 részletben):
- csirke láb vagy - 1,5 kg;
- sárgarépa - 2 db.;
- hagyma - 3 db.;
- paradicsom - 3 db.;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
- vörösbor - 1 csésze;
- Lemon - 1 db.;
- fűszernövények: bazsalikom - 1/2 csokor; petrezselyem - 1 csokor; koriander - 1 csokor;
- só - ízlés;
- fűszerek (paprika, koriander, babérlevél, komló-suneli).
- Mosson lábak (ha majd vágja le a csirke adag), a bőrt és a zsírt szabadságra.
- Fogjuk vágni a zöldségeket nagy darabokra (sárgarépa és hagyma).
- Tegye a serpenyőben magas hő, bemelegítés, majd lazítsa meg a tüzet.
- Tedd a lábad vagy vágott csirkét a serpenyőbe, és megsütjük, amíg barna.
- Fektesse a húst a serpenyőben, és a tűz az ő zöldséget.
- Shift a húst és a zöldségeket egy serpenyőben vagy mély serpenyőben, majd a tetemet a fedél alatt 15-20 percig egy kis tűz.
- Ezután hozzáadjuk a fűszereket, sót, a bor és a paradicsompüré.
- Leforrázott forró vízzel a paradicsomot, és vegye le a bőr, ritkábban, és adjunk a serpenyőben húst.
- Carcass étkezés 30 perc alatt.
- A főzés után megszórjuk gyógynövények és etetni szelet citrommal és a citromlevet.
Chakhokhbili csirkével és burgonyával
- csirke láb vagy - 1,5 kg;
- Fokhagyma - 3-4 gerezd;
- hagyma - 2 db.;
- Burgonya - 5-6 db.;
- só - ízlés;
- fűszerek (babérlevél, kapor - 1 csokor, petrezselyem 1/2 gerenda Khmeli suneli, menta - néhány levél, paprika por);
- napraforgóolaj.
- Mossuk láb (ha vágni a csirkét részek), locsolás fűszerek és a hús hagyjuk őket ázni 15 percig.
- Melegítsük elő a serpenyő alatt nagy meleget. Majd csökkenteni a hőt és a tűz csirke, fordult gyakran, amíg ropogós. Fry szüksége olaj nélkül! Tolja el a csirke a serpenyőben, és öntsük a maradék levet egy tálba.
- Burgonya és hagyma kell vágni a nagy szelet, fokhagyma fogjuk vágni apróra vagy tegye át a sajtó.
- Egy serpenyőbe öntsünk napraforgóolaj és a tűz a csirke 10 percig, majd adjuk hozzá a hagymát és a dozhar további 5 percig.
- Paradicsom öntsük a forró vizet, távolítsa el a bőr, CHOP.
- Add hozzá a paradicsom és a burgonya a húst, keverjük össze, és a hasított 20 perc alatt.
- Finomra vágott magam zöldek, hozzáadjuk a húst, sóval, adjunk hozzá fűszereket és egy kis fokhagymát. Tetemek további 5 percig.
- A gyümölcslé, hogy marad sütés után a húst, hozzáadjuk a maradék fokhagymát és a borsot.
- Tálalás előtt étkezés terén a mártással.
Chakhokhbili csirkével és padlizsánnal
- csirke láb vagy - 1,5 kg;
- nagy paradicsom - 4 db.;
- chili kicsi - 1db.;
- Fokhagyma - 3 foga
- kis padlizsán - 2-3sht.;
- só - ízlés;
- fűszerek (Khmeli suneli - 1 evőkanál néhány szál koriander, bazsalikom, piros paprika vagy bors).
- Lehet vágni padlizsán nagyobb kockákra, locsolás sóval, és hagyjuk 20 percig, majd hideg vízzel mossuk.
- Mossuk, és vágjuk a csirkét egy részét (vagy láb) mossuk, törlő vagy törölközőt.
- Rascal serpenyőben magas hő, csökkenti a hő és a tűz gyakran fordult a csirke barnára; Ezután feküdt ki a csirkét serpenyőben, ahol készít egy edénybe, és öntsük a levét egy másik tálba.
- Paradicsom öntsük a forró vizet, távolítsa el őket a héja, finomra vágott.
- Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, hogy a csirke.
- Csökkenteni fogja a hagymakarikákkal és a csirke levét a tűzre (ne használjon olajat!) Egy másik serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
- Csak megsütjük a padlizsánt ugyanabban csirke levet körülbelül 5 percig.
- Add hagyma és a padlizsán a serpenyőben, hogy a hús és a paradicsom, szempillaspirál körülbelül 30 perc.
- Elhagyja fokhagyma, apróra vágott magam chili, apróra vágott zöldek, és add meg az összes, hogy a hús; csak hozzá fűszereket és a sót a - ízlés szerint, és főzzük 5 percig.
- Kapcsolja ki a hőt, és hagyjuk az edényben 5-7 percig alaposan elnyelt minden leve húst.
Chakhokhbili - hagyományos grúz étel, és ez lehet készíteni a klasszikus recept. De ne feledkezzünk meg a fantázia, mert hozzá különböző fűszerek fűszeres vagy kísérletezik zöldség, az étel lesz még ízletesebb. Chakhokhbili általában szolgált külön, de akkor főtt burgonyát vagy gabonaféléket. A lényeg, hogy nem szakította köret fűszeres ízű chakhokhbili.